Onze Chipa 4 Quesos Recept verheft de traditionele Paraguayaan Chipa Almidón met een smaakvolle twist. Meer dan alleen een typisch chipaDeze versie valt op door de integratie van roomkaas en Mexican Four Cheese (merk Kraft aanbevolen) in het midden, waardoor het verandert in een kaasachtig, onweerstaanbaar kaasbrood dat zeker een favoriet zal worden.
Dit recept is ideaal om te combineren met je ochtendcocido Quemado, koffie of een heerlijk tussendoortje op elk moment van de dag; Dit recept is eenvoudig te bereiden en ongelooflijk bevredigend. Met onze Chipa 4 Quesos recept, je kunt een stukje Paraguay rechtstreeks in je keuken brengen.
Dus trek je schort aan en bereid je voor om de vreugde van te ontdekken Chipa'apo (chipa-maken)! Voor meer Chipa recepten, bekijk zeker eens onze Chipa broodjes, Chipa Zetmeel, Chipa koffiebrander, Chipa muffins, Chipa Mestizo, en Chipa Zo.
Hoe te maken Chipa 4 kazen
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Bereiding: Verwarm uw oven voor op 500°C. Bekleed (260) 2x13x18 bakplaten met bakpapier.
- Het mengen van de droge ingrediënten: Meng in een grote mengkom van 6 liter het yuca-zetmeel, het zout en het bakpoeder. Wrijf zachtjes 15 gram (2 eetlepels) anijszaadjes in de handpalmen totdat ze gaan geuren. Voeg ze toe aan het droge mengsel en roer om ze gelijkmatig te verdelen. Zet dit mengsel opzij. (Anijszaadjes zijn optioneel, maar wij raden ze aan voor een Authentic Chipa Zetmeel).
- Het deeg bereiden: Plaats het yuca-zetmeelmengsel op een schoon werkoppervlak. Maak een kuiltje in het midden van het yuca-zetmeelmengsel, maak het ongeveer 8 cm breed of zelfs groter indien mogelijk. Voeg de zachte boter en de eieren toe aan het kuiltje. Gebruik je vingers om de eieren en boter te mengen tot ze enigszins gecombineerd en romig zijn.
- Droge ingrediënten bevatten: Voeg met je hand het droge mengsel langzaam toe aan het natte mengsel en meng tot er een kruimelig deeg ontstaat.👀👉Het mengsel moet los lijken maar bij elkaar blijven als je erop drukt.
- Kaas toevoegen: Voeg de kaas toe en begin met mixen totdat deze goed geïntegreerd is.
- Vloeibare ingrediënten toevoegen: Voeg karnemelk of melk langzaam toe aan het mengsel, net genoeg om te voorkomen dat het te stevig wordt en om het gemakkelijk te kneden. Blijf met je handen mengen tot er een compact en vochtig (maar niet te vochtig) deeg ontstaat. Zodra het mengsel homogeen wordt, kunt u beginnen met kneden.
- Het deeg kneden: Gebruik de muis van je hand om het deeg van je af te duwen op het werkoppervlak. Na het uitsmeren van het deeg, verzamel het terug met een bankschraper. Ga door met kneden totdat het deeg glad en compact wordt en gemakkelijk loslaat van het werkoppervlak en uw handen, ongeveer 4 tot 5 minuten. Als het deeg klaar is, moet het de textuur van speeldeeg hebben.
- Het deeg laten rusten: Bedek het deeg met een schone theedoek of plasticfolie en laat het minimaal 15 tot 20 minuten rusten voor een beter resultaat. Deze rustperiode zorgt ervoor dat het deeg kan ontspannen en verbetert de uiteindelijke textuur van uw deeg Chipa.
- Kaasvulling bereiden: Combineer roomkaas en Mexicaanse kaasmix in een middelgrote kom. Opzij zetten.
- Vorm Chipa Quatro Quesos (twee methoden): Methode 1: Neem een handvol porties van het deeg (ongeveer 125 gram) en druk ze iets plat in het midden van je hand. Schep een royale hoeveelheid van het kaasmengsel in het midden van het deeg. Knijp de randen samen om het af te dichten en rol het vervolgens tot een bal. Maak het plat tot een diameter van ongeveer 4 inch en een dikte van 1 inch.
Methode 2: Vorm een bal met dezelfde hoeveelheid deeg en druk deze een beetje plat, maar laat de randen dik. Maak een kuiltje in het midden, voeg het kaasmengsel toe en strooi er Mexicaanse kaas overheen. Laat het onbedekt voor een andere vorm. - Bakken: Plaats de vorm Chipa op de voorbereide bakplaat en bak in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn, opgeblazen en kaasvlekken op het oppervlak vertonen, ongeveer 15-17 minuten. Pas op dat u ze niet te gaar maakt. Haal de pan uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert. Chipa wordt het lekkerst vers uit de oven geserveerd.
💡Camila’s Tip: Leg elk Paraguayaans kaasbrood op de voorbereide bakplaat en bedek ze met een schone keukendoek om te voorkomen dat ze uitdrogen terwijl je alle stukken deeg vormgeeft.
Opmerking: Om het chipaAls ze zacht zijn, leg ze dan uit de oven op een rooster om volledig af te koelen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking of ritssluitingszak om hun versheid te behouden. Vermijd overkoken; 15 tot 17 minuten baktijd is voldoende om ze goed gaar te maken.
Kijk hoe je het maakt
Bekijk meer Paraguayaanse recepten:
Recept
Eenvoudige Chipa 4 kazen
Ingrediënten
Voor de Chipa 4 kazen:
- 1 kg Yuca-zetmeel
- 300 gr boter , verzacht
- 6 Groot eieren , kamertemperatuur
- 3 theelepels koosjer zout (proeven)
- 250 ml karnemelk of volle melk
- 700 gr Mexicaanse 4 kaas , versnipperd
- 20 gr (2 eetlepels) anijszaadjes, naar smaak
- 1-½ eetlepels Niet-aluminium bakpoeder: Chipa Voor het Almidon-recept is geen bakpoeder nodig; Echter , Ik gebruik het in mijn Chipa Almidon-recept omdat het een beter resultaat oplevert door het lichter en minder compact te maken.
Voor het roomkaas- en Mexicaanse 4-kaasmengsel:
- 1 (8 oz) Volvette roomkaas , Verzacht
- 100 g Mexicaanse 4 Kaasmix , versnipperd
Instructies
- Bereiding: Verwarm je oven voor op 500 ° F (260 ° C).
- Het mengen van de droge ingrediënten: Combineer het yuca-zetmeel, het zout en het bakpoeder in een grote mengkom van 6 liter. Wrijf zachtjes 15 gram (2 eetlepels) anijszaadjes in de handpalmen totdat ze gaan geuren. Voeg ze toe aan het droge mengsel en roer om ze gelijkmatig te verdelen. Zet dit mengsel opzij. (Anijszaadjes zijn optioneel, maar wij raden ze aan voor een Authentic Chipa Zetmeel).
- Het deeg bereiden: Plaats het yuca-zetmeelmengsel op een schoon werkoppervlak. Maak een kuiltje in het midden van het yuca-zetmeelmengsel, maak het ongeveer 8 cm breed of zelfs groter indien mogelijk. Voeg de zachte boter en de eieren toe aan het kuiltje. Gebruik je vingers om de eieren en boter te mengen tot ze enigszins gecombineerd en romig zijn.
- Droge ingrediënten bevatten: Voeg met je hand het droge mengsel langzaam toe aan het natte mengsel en meng tot er een kruimelig deeg ontstaat.👀👉Het mengsel moet los lijken maar bij elkaar blijven als je erop drukt.
- Kaas toevoegen: Voeg de kaas toe en begin met mixen totdat deze goed geïntegreerd is.
- Vloeibare ingrediënten toevoegen: Voeg karnemelk of melk langzaam toe aan het mengsel, net genoeg om te voorkomen dat het te stevig wordt en om het gemakkelijk te kneden. Blijf met je handen mengen tot er een compact en vochtig (maar niet te vochtig) deeg ontstaat. Zodra het mengsel homogeen wordt, kunt u beginnen met kneden.
- Het deeg kneden: Gebruik de muis van je hand om het deeg van je af te duwen op het werkoppervlak. Na het uitsmeren van het deeg, verzamel het terug met een bankschraper. Ga door met kneden totdat het deeg glad en compact wordt en gemakkelijk loslaat van het werkoppervlak en uw handen, ongeveer 4 tot 5 minuten. Als het deeg klaar is, moet het de textuur van speeldeeg hebben.
- Het deeg laten rusten: Bedek het deeg met een schone theedoek en laat het minimaal 15 tot 20 minuten rusten voor een beter resultaat. Deze rustperiode zorgt ervoor dat het deeg kan ontspannen en verbetert de uiteindelijke textuur van uw deeg Chipa Zetmeel.
- Kaasvulling bereiden: Combineer roomkaas en Mexicaanse kaasmix in een middelgrote kom. Opzij zetten.
Vorm Chipa Quatro Quesos (twee methoden):
- Methode 1: Neem een handvol porties van het deeg (ongeveer 125 gram) en druk ze iets plat in het midden van je hand. Schep een royale hoeveelheid van het kaasmengsel in het midden van het deeg. Knijp de randen samen om het af te dichten en rol het vervolgens tot een bal. Maak het plat tot een diameter van ongeveer 4 inch en een dikte van 1 inch.
- Methode 2: Vorm een bal met dezelfde hoeveelheid deeg en druk deze een beetje plat, maar laat de randen dik. Maak een kuiltje in het midden, voeg het kaasmengsel toe en strooi er Mexicaanse kaas overheen. Laat het onbedekt voor een andere vorm.
- Bakken: Plaats de vorm Chipa Mestizo op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn, opgeblazen en kaasvlekken op het oppervlak vertonen, ongeveer 15-17 minuten. Pas op dat u ze niet te gaar maakt. Chipa wordt het lekkerst vers uit de oven geserveerd.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.