Dit recept voor kaneelwervelappelbrood maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten zoals bloem voor alle doeleinden, appels en kaneel. Het is perfect voor iedereen die zin heeft in een warm en geruststellend dessert.
Met een vochtige en zachte kruim en een zoete en pittige kaneelwerveling wordt dit brood zeker een favoriet bij het hele gezin. Bovendien is het veelzijdig genoeg om van te genieten als ontbijt, als tussendoortje of als dessert.
Hoe appelbrood te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een ovenrek in het midden. Bekleed een 9-inch broodvorm met bakpapier of spuit deze in met anti-aanbakspray.
Opzij zetten. Meng de lichtbruine suiker, geroosterde pecannoten en kaneel tot een gelijkmatig mengsel in een kleine kom. Opzij zetten. Zeef de bloem en het bakpoeder in een middelgrote kom. Opzij zetten.
Klop in een middelgrote kom de suikers, de gezouten eieren, de appelbrandewijn en de vanille tot ze gecombineerd zijn. Voeg vervolgens de avocado-olie, karnemelk en puur vanille extract, en klop tot het gelijkmatig gemengd is.
Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het beslag en klop tot het gemengd is; niet overmixen! Voeg ten slotte de appels toe aan het beslag en vouw ze met een rubberen spatel tot ze gelijkmatig zijn opgenomen.
Schep ongeveer ⅔ van het beslag in de voorbereide pan. Strooi ongeveer ⅔ van het mengsel van bruine suiker en kaneel over het beslag. Schep het resterende beslag erover, gevolgd door het resterende mengsel van bruine suiker en kaneel.
Draai met een botermes de lagen rond door één keer in elke richting een zigzagbeweging door het beslag te maken (overdrijf het niet!). Tik een paar keer met de pan op het aanrecht om het beslag te laten bezinken.
Bak het appelbrood ongeveer 50 minuten of tot het brood goudbruin is en een caketester of tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de pan afkoelen in een koelrek totdat hij koel genoeg is om te hanteren.
Keer het appelbrood uit de pan en serveer warm of op kamertemperatuur. Genieten!
Gerelateerde recepten:
- Bananenbrood met Pecannoten
- Courgette brood
- Avacado-brood
- Bananenbrood met kokos
- Pompoenbrood
- Brood voor Tortas
Recept
Makkelijk Appelbrood
Ingrediënten
- 203 g (1-½ kopjes) bloem voor alle doeleinden, in een maatbeker gelepeld en afgevlakt
- 3 theelepels Saigon gemalen kaneel
- 2 grote eieren , kamertemperatuur
- 100 g (½ kopje) kristalsuiker
- 100 g (½ kopje) lichtbruine suiker, verpakt en afgevlakt
- ½ kop avocado-olie of ½ kopje (1 stokje) ongezouten boter, gesmolten en licht gekoeld
- ½ kop karnemelk of volle melk
- 2 theelepels puur vanille extract
- 1 theelepel appelbrandewijn , Optionele
- ¼ theelepel koosjer zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 kop geschild Granny Smith-appels, zonder klokhuis en in fijne blokjes gesneden, van 1 appel
- 50 g (½ kopje) geroosterde pecannoten, gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats een ovenrek in de middelste stand. Bekleed een bakvorm van 9 inch met bakpapier of spuit deze in met anti-aanbakspray. Opzij zetten.
- Meng de lichtbruine suiker, geroosterde pecannoten en kaneel tot een gelijkmatig mengsel in een kleine kom. Opzij zetten. Zeef de bloem en het bakpoeder in een middelgrote kom. Opzij zetten.
- Klop in een middelgrote kom de suikers, de gezouten eieren, de appelbrandewijn en de vanille tot ze gecombineerd zijn. Voeg vervolgens de avocado-olie toe, gevolgd door de karnemelk en het pure vanille-extract, en klop tot alles gelijkmatig gemengd is. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het beslag en klop tot het net gemengd is, niet te lang mixen! Voeg ten slotte de appels toe aan het beslag en vouw ze met een rubberen spatel tot ze gelijkmatig zijn opgenomen.
- Schep ongeveer ⅔ van het beslag in de voorbereide pan. Strooi ongeveer ⅔ van het mengsel van bruine suiker en kaneel over het beslag. Schep het resterende beslag erover, gevolgd door het resterende mengsel van bruine suiker en kaneel. Draai met een botermes de lagen rond door één keer in elke richting een zigzagbeweging door het beslag te maken (overdrijf het niet!). Tik een paar keer met de pan op het aanrecht om het beslag te laten bezinken en gelijkmatig te verdelen.
- Bak het appelbrood ongeveer 50 minuten of totdat het brood goudbruin is en een caketester of tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de pan op een koelrek tot het koel genoeg is om te hanteren. Keer het brood uit de pan en serveer warm of op kamertemperatuur. Genieten!
Opmerkingen
- Opslaan: Laat het volledig afkoelen en wikkel het vervolgens stevig in plastic of aluminiumfolie. Als alternatief kunt u het in een luchtdichte verpakking bewaren. Het kan maximaal 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard, of maximaal een week in de koelkast. Als je het brood wilt invriezen, wikkel het dan in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Bewaar het brood maximaal 3 maanden in de vriezer.
- Opwarmen: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Als u het brood in de koelkast of vriezer heeft bewaard, laat het dan op kamertemperatuur komen voordat u het opnieuw opwarmt. Wikkel het brood in folie en plaats het 10-15 minuten in de oven, of tot het is opgewarmd. U kunt ook individuele plakjes elk 10-15 seconden in de magnetron zetten, of tot ze warm zijn. Als je het appelbrood wilt roosteren, plaats het dan in een broodrooster of oven en rooster tot het lichtbruin en knapperig is. Zodra het appelbrood is opgewarmd, serveer het puur of met je favoriete toppings, zoals boter of slagroom.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.