Als je op zoek bent naar een heerlijk en toch eenvoudig ontbijt, dan is dit Sheet Pan French Toast-recept precies wat je zoekt!
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een bakvorm kunt u een partij heerlijke wentelteefjes bereiden die uw gezin zullen laten verlangen naar meer.
De kaneel en nootmuskaat geven een gezellig, warm gevoel aan het gerecht, terwijl de bruine suiker en vanille het een zoete smaak geven. Bovendien heeft het gebruik van oud brood of brood van een dag oud geen invloed op het recept, omdat het prima geschikt is voor het gebruik van overgebleven brood dat je gebruikt.
Hoe maak je wentelteefjes in een pan?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Stel 1 ovenrek in de middelste positie, 5 tot 6 inch van de grill. Verwarm de oven tot 425 graden. Spuit royaal een bakvorm van 13'' x 18'' x 1'' met bakspray; opzij zetten.
Klop de eieren, half om half, vanille, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, koosjer zout en gesmolten boter in een middelgrote kom tot ze gecombineerd zijn. Week elk brood ongeveer 30 seconden en draai het dan om zodat de andere kant bedekt is, en keer het één keer om.
Leg de sneetjes brood op de voorbereide bakplaat (2 rijen van 4 plakjes in de lengte of 3 rijen van 4 plakjes in de lengte). Als alternatief kunt u het eimengsel op de voorbereide bakplaat gieten.
Leg vervolgens de sneetjes brood op een bakplaat. Draai vervolgens snel elk plakje om in dezelfde volgorde waarin u ze op de bakplaat hebt gelegd. Laat het brood zitten totdat de plakjes de custard absorberen, ongeveer 1 minuut.
Bak de wentelteefjes tot ze gepoft zijn en bruin beginnen te worden gedurende 14 tot 15 minuten. Controleer de toast elke 30 seconden, zodat deze niet te donker wordt.
Gebruik ovenwanten om de bakplaat naar het bovenste rek te verplaatsen en de grill te verwarmen.
Rooster tot de bovenkant van de plakjes goudbruin is, 1 minuut; let goed op om verbranding te voorkomen! Serveer de wentelteefjes met een beetje banketbakkerssuiker en een scheutje siroop en fruitconserven ernaast, indien gewenst.
Gerelateerde recepten
- Torrejas/wentelteefjes
- Toast met vijgen en ricotta
- Kaas Koekjes
- Ham- en Kaaskoekjes
- Hartige Koekjes
- Scone van volkoren haver
Recept
Plaatpan wentelteefjes
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 1 eetlepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat , vers geraspt
- 3 eetlepels bruine suiker of kristalsuiker
- 1 eetlepel vanille
- ¼ theelepel koosjer zout
- 4 eetlepels ongezouten boter , gesmolten en afgekoeld
- 1 kop half om half of volle melk
- 8 tot 12 plakjes brood , bij voorkeur oud of een dag oud brood zoals brioche of sneetjes witbrood
Instructies
- Stel 1 ovenrek in de middelste positie, 5 tot 6 inch van de grill. Verwarm de oven tot 425 graden. Spuit royaal een bakvorm van 13'' x 18'' x 1'' met bakspray; opzij zetten.Klop de eieren, half om half, vanille, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, gesmolten boter en koosjer zout samen in een middelgrote kom tot ze gecombineerd zijn. Week elk brood ongeveer 30 seconden en draai het dan om zodat de andere kant bedekt is, en keer het één keer om.
- Verdeel de sneetjes brood op de voorbereide bakplaat (2 rijen van 4 sneetjes in de lengte of 3 rijen van 4 sneetjes in de lengte). Als alternatief kunt u het eimengsel op de voorbereide bakplaat gieten. Leg vervolgens de sneetjes brood op een bakplaat. Draai vervolgens snel elk plakje om in dezelfde volgorde waarin u ze op de bakplaat hebt gelegd. Laat het brood zitten totdat de plakjes de custard absorberen, ongeveer 1 minuut.
- Bak de wentelteefjes tot de wentelteefjes gepoft zijn en bruin beginnen te worden, 14 tot 15 minuten. Controleer de toast elke 30 seconden, zodat deze niet te donker wordt! Gebruik ovenwanten om de bakplaat naar het bovenste rek te verplaatsen en de grill te verwarmen. Rooster tot de bovenkant van de plakjes goudbruin is, ongeveer 1 minuut; let goed op om verbranding te voorkomen!
- Serveer de toast met een beetje banketbakkerssuiker en een scheutje siroop en fruitconfituur ernaast.
Opmerkingen
- Opslaan: Als u restjes heeft, kunt u de Sheet Pan French Toast 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Om het op te slaan, laat u het volledig afkoelen en brengt u het vervolgens over in een luchtdichte verpakking of wikkelt u het stevig in plasticfolie.
- Opwarmen: Verwarm de oven voor op 350°C en bak de wentelteefjes gedurende 175-10 minuten of tot ze warm zijn. Je kunt ook individuele plakjes 15-30 seconden in de magnetron opwarmen, maar houd er rekening mee dat deze methode kan resulteren in doorweekte wentelteefjes.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.