पेकन क्रस्ट भएको यो कद्दिन पाईमा कद्दिन फिलिंग र बटरी स्ट्र्युसेलको आरामदायी मिश्रणले भरिएको पाई रहेको छ।
कद्दू पाई जस्तै, यी पाईहरूमा भरिएको डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी, बाष्पीकरण गरिएको दूध, ब्राउन शुगर, दानेदार चिनी, र तातो मसलाहरू प्रयोग गरिन्छ मुखमा पानी पिउने मिठाईको लागि समृद्ध र क्रीमयुक्त बनावट सिर्जना गर्न।
थप कद्दू-प्रेरित व्यञ्जनहरूको लागि, यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्: पम्पकिन पाई, कद्दू फ्लान, कद्दू स्कोनहरूवा कद्दू ग्लेज संग कद्दू Bundt केक.
सरल:
पेकन क्रस्ट संग कद्दू पाई कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशन तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई ४२५ डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस् र बीचमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। स्प्रे ए ननस्टिक ९ इन्चको स्प्रिङफर्म प्यान ननस्टिक पकाउने स्प्रे संग। छुट्याइएको। स्टिल ब्लेडले फिट गरिएको खाना प्रोसेसरको कचौरामा सबै क्रस्ट सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
पेकानहरू राम्ररी भुइँमा नहुँदासम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्, त्यसपछि क्रस्ट मिश्रणलाई तयार स्प्रिङफर्म प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई समान तहमा प्याट गर्नुहोस्; छुट्याइएको। ठूलो कटोरामा, सबै कद्दू भरिने सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् चिल्लो र राम्रो संग संयुक्त नभएसम्म।
पेकन क्रस्टमा फिलिंग खन्याउनुहोस् - पम्पकिन पाईलाई पेकान क्रस्टसँग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। एक मध्यम कटोरामा, पीठो, ओट्स, जायफल, दालचीनी र चिनी मिलाउनुहोस्।
आफ्नो हातले, मक्खनलाई सम्मिलित नभएसम्म मिश्रणमा रगड्नुहोस्, यसलाई सानो क्लम्पहरूमा थिच्नुहोस्। काटिएको टोस्टेड पेकानमा मिलाउनुहोस्।
चिसो नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्, लगभग 5 मिनेट। आंशिक रूपमा पकाएको हटाउनुहोस् पम्पकिन पाई ओभनबाट पेकान क्रस्टको साथ, फिलिंग माथि स्ट्रेसेल छर्क्नुहोस्, र कद्दू पाईलाई ओभनमा फर्काउनुहोस्।
कद्दू पाईलाई पेकान क्रस्टसँग बेक गर्नुहोस् जबसम्म टपिङ सुनौलो-खैरो हुँदैन, लगभग 20 देखि 25 मिनेटको लागि (यो अझै पनि डगमगाउनेछ)। गरौं पम्पकिन पाई पेकान क्रस्टसँग र्याकमा 4 देखि 5 घण्टाको लागि पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छ।
सेवा गर्न, स्प्रिंगफर्म प्यानबाट बाहिरी औंठी हटाउनुहोस् र स्थानान्तरण गर्नुहोस् पम्पकिन पाई पेकन क्रस्टको साथ एक सेवा गर्ने थालीमा। वेजहरूमा स्लाइस गर्नुहोस् र रम व्हीप्ड क्रीमसँग सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने।
रम-व्हीप्ड क्रीम कसरी बनाउने
ह्वीस्क एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा क्रीमलाई ह्विप गर्नुहोस्। चिनी, भेनिला र रम जोड्नुहोस् जब यो गाढा हुन थाल्छ। कडा चुचुरो नबन्दासम्म ह्विप गर्न जारी राख्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
पेकन क्रस्टको साथ सजिलो कद्दू पाई
सामाग्री
पेकन क्रस्टको लागि:
- 100g (१ कप) पेकान, टोस्ट गरिएको
- 94g (¾ कप) सबै उद्देश्यको आटा
- 81 (३ चम्चा) प्याकेड हल्का भूरा शर्करा
- 28g (३ चम्चा) अज्ञात मक्खन , पग्लियो
- ⅛ चम्मच कोसेसर नमक
कद्दू पाई भर्ने को लागी:
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 100 g (½ कप) दानेदार चिनी
- 100 g (½ कप) प्याक गरिएको हल्का खैरो चिनी
- 1 tablespoon सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ चम्मच जमीन नटमे
- ⅛ चम्मच जमीन अदरक
- ⅛ चम्मच जमीन को लौ
- ⅛ चम्मच allspice
- ⅛ चम्मच कोसेसर नमक
- 1 (15-oz) शुद्ध कद्दू, जस्तै Libby's गर्न सक्नुहुन्छ
- 1 (12 fl-oz) पूर्ण-फ्याट वाष्पीकरण दूध हुन सक्छ
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 tablespoon अँध्यारो रम , वैकल्पिक
Streusel को लागी:
- 4 tablespoons प्याकेड हल्का भूरा शर्करा
- 4 tablespoons धुलाइएको चिनी
- ½ कप पुरानो जमानाको ओट्स जस्तै क्वेकर
- ⅓ कप सबै उद्देश्यको आटा
- ¾ कप टोस्टेड पेकान, काटिएको
- 4 tablespoons अज्ञात मक्खन नरम
- ¾ चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ चम्मच जमीन नटमे
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
रम व्हीप्ड क्रीमको लागि:
- 1 कप (½ pint) चिसो भारी क्रीम
- 4 tablespoons धुलाइएको चिनी
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 tablespoon अँध्यारो रम
निर्देशन
- क्रस्ट बनाउनुहोस्: ओभनलाई 375 °F मा पूर्व तताउनुहोस् र बीचको स्थितिमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। ननस्टिक कुकिंग स्प्रेको साथ 9 इन्चको स्प्रिङफर्म प्यान स्प्रे गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- स्टिल ब्लेडसँग फिट गरिएको खाना प्रोसेसरको कचौरामा सबै क्रस्ट सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। पेकानहरू राम्ररी भुइँमा नहुँदासम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्, त्यसपछि क्रस्ट मिश्रणलाई तयार स्प्रिङफर्म प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र समान तहमा प्याट गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- फिलिंग बनाउनुहोस्: एउटा ठूलो कटोरामा, सबै कद्दू भरिने सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् जबसम्म चिल्लो र राम्रोसँग संयुक्त हुँदैन। पेकन क्रस्टमा फिलिंग हाल्नुहोस् - 30 मिनेटको लागि पम्पकिन पाई बेक गर्नुहोस्।
- Streusel Topping बनाउनुहोस्: एक मध्यम कटोरामा, पीठो, ओट्स, जायफल, दालचीनी, वेनिला र चिनी मिलाउनुहोस्। आफ्नो हातले, मक्खनलाई सम्मिलित नभएसम्म मिश्रणमा रगड्नुहोस्, यसलाई सानो क्लम्पहरूमा थिच्नुहोस्। काटिएको टोस्टेड पेकानमा मिलाउनुहोस्। चिसो नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
- ओभनबाट पेकान क्रस्टको साथ आंशिक रूपमा पकाएको कद्दिन पाई हटाउनुहोस्, भरिने माथि स्ट्रेसेल छर्क्नुहोस्, र कद्दिन पाईलाई ओभनमा फर्काउनुहोस्। पम्पकिन पाईलाई पेकान क्रस्टसँग बेक गर्नुहोस् जबसम्म टपिङ सुनौलो-खैरो हुँदैन, लगभग 20 देखि 25 मिनेट (यो अझै पनि अलिकति डगमगाउनेछ)।
- पेकन क्रस्ट भएको कद्दिन पाईलाई र्याकमा 4 देखि 5 घण्टाको लागि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। सेवा गर्नको लागि, स्प्रिङफर्म प्यानबाट बाहिरी औंठी हटाउनुहोस् र पम्पकिन पाईलाई पेकान क्रस्टसँग सर्भिङ प्लेटरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। वेजहरूमा स्लाइस गर्नुहोस् र रम व्हीप्ड क्रीमसँग सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।