यो नुस्खाले कुनै पनि अवसरको लागि उपयुक्त रोटी सिर्जना गर्न दैनिक सामग्रीहरू संयोजन गर्दछ। यसको नरम बनावट र रमाईलो क्रस्टको साथ, यो घरको रोटीले तपाईंको भान्सामा आनन्द ल्याउनेछ।
अमिश सेतो रोटी कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा पिठो, खमीर, ड्राई माल्ट (डायस्टेटिक पाउडर), पग्लिएको अनसाल्टेड बटर, चिनी, नुन र तातो पानी मिलाउनुहोस्।
यो मिश्रणलाई एकसाथ नहोउन्जेल र कचौराको छेउबाट 7 देखि 10 मिनेट टाढा तान्नुहोस्। ठूलो कचौरालाई तेल वा ननस्टिक स्प्रेले हल्का ग्रीस गर्नुहोस्।
आटालाई हल्का तेलले हातले तयार पारेको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई तेलमा चारै तिर कोटमा घुमाउनुहोस्, यसलाई आफैमा तह गर्नुहोस् र बल बनाउनुहोस्। क्लिङ र्यापले छोप्नुहोस् र आटालाई अपेक्षाकृत तातो वातावरणमा बढ्न दिनुहोस्।
(यसले न्यानोपन र आर्द्रताको आधारमा 1 देखि 2 घण्टा सम्म लिन सक्छ)।
माथि उठ्ने क्रममा खमीरले बनेको ग्यासका बुलबुलेहरू हटाउनको लागि आटाको फेदको बीचमा पन्च गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई हल्का पिठो भएको सतहमा राख्नुहोस् र हावाका बुलबुलाहरू हटाउन बिस्तारै प्याट गर्नुहोस्। आधामा विभाजन गर्नुहोस् र रोटीहरूमा आकार दिनुहोस्।
सीम साइडलाई तल एक मक्खन र पीठो भएको 9 "x 5" प्यानमा राख्नुहोस् - पीठोसँग धूलो रोटीहरू। आटालाई छोप्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि आकारमा दोब्बर नभएसम्म वा प्यानहरू भन्दा 1 इन्च माथि नउठेसम्म फेरि बढ्न दिनुहोस्।
(यसले न्यानोपन र आर्द्रताको आधारमा 1 देखि 2 घण्टा सम्म कहीं पनि लिन सक्छ)। त्यसपछि, ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस् र ३० मिनेटको लागि एमिस सेतो रोटी बेक गर्नुहोस्। हाम्रो Amish सेतो रोटीको आनन्द लिनुहोस्!😋🍞
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो Amish सेतो रोटी
सामाग्री
- 1 कप तातो पानी (120 ° F-130 ° F)
- 1 कप तातो दुध (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ कप सेतो चिनीलाई चक्कुको पछाडि समतल गरियो
- ⅓ कप प्याकेड हल्का भूरा शर्करा , चक्कुको पछाडि समतल
- 3 चम्मच सुक्खा तत्काल खमीर
- 1 ½ चम्मच कोसर नमक
- ¼ कप अज्ञात मक्खन , पिघलिएको वा क्यानोला तेल
- 6 कपहरु सबै उद्देश्यको आटा , चम्मच र समतल
- 1 Tablespoon सुक्खा माल्ट (डायस्टेटिक) बेकिंग पाउडर, वैकल्पिक यसले आटा उठ्न र एक सुन्दर क्रस्ट बनाउन मद्दत गर्दछ।
निर्देशन
- स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा आटा हुक एट्याचमेन्टको साथ, पीठो, खमीर, ड्राई माल्ट (डायस्टेटिक पाउडर), पग्लिएको अनसाल्टेड बटर, चिनी, नुन र तातो पानी मिलाउनुहोस्। यो मिश्रणलाई एकसाथ नहोउन्जेल र कचौराको छेउबाट 7 देखि 10 मिनेट टाढा तान्नुहोस्।
- ठूलो कचौरालाई तेल वा ननस्टिक स्प्रेले हल्का ग्रीस गर्नुहोस्। आटालाई हल्का तेलले हातले तयार पारेको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई तेलमा चारै तिर कोटमा घुमाउनुहोस्, यसलाई आफैमा तह गर्नुहोस् र बल बनाउनुहोस्। क्लिङ र्यापले छोप्नुहोस् र आटालाई अपेक्षाकृत न्यानो वातावरणमा बढ्न दिनुहोस्। (यसले न्यानोपन र आर्द्रताको आधारमा 1 देखि 2 घण्टा सम्म लिन सक्छ)।
- माथि उठ्ने क्रममा खमीरले बनेको ग्यासका बुलबुलेहरू हटाउनको लागि आटाको फेदको बीचमा मुक्का लगाउनुहोस्, त्यसपछि हल्का पिठो भएको सतहमा राख्नुहोस् र हावाका बुलबुलेहरू हटाउन बिस्तारै प्याट गर्नुहोस्। आधामा विभाजन गर्नुहोस् र रोटीमा आकार दिनुहोस्। सीम साइडलाई तल एक मक्खन र पीठो 9 "x 5" प्यानमा राख्नुहोस् - पीठोको साथ धूलो रोटी।
- सेतो रोटीलाई छोप्नुहोस् र सेतो रोटी आकारमा दोब्बर नहुँदासम्म 1 घन्टासम्म वा पिठो प्यानभन्दा 1 इन्च माथि नउठ्दासम्म उठ्न दिनुहोस्। त्यसपछि, ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस् र सेतो रोटीलाई ३० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। हाम्रो सेतो रोटीको आनन्द लिनुहोस्!😋🍞
टिप्पणीहरू
- खमीरको पीठोलाई आफ्नो औंलाहरूमा टाँसिनबाट जोगाउन, आफ्नो हातलाई क्यानोला तेल वा पीठोले हल्का तेल लगाउनुहोस्।
- यदि तपाईंलाई मिठो मनपर्छ भने, चिनीलाई त्यस्तै राख्नुहोस्। कम मीठो, चिनी कम गर्नुहोस्
- तल मुक्का गर्न, आटामा आफ्नो मुट्ठी राख्नुहोस् र यसलाई तल धकेल्नुहोस्।
- तपाईंले आफ्नो रोटी बेक गर्न चाहनु अघि आफ्नो ओभनलाई 350 ° F मा पूर्व तताउनुहोस्।
- जमेको रोटी ताजा बेक्ड रोटीको रूपमा ताजा नहुन सक्छ, तर यो एक राम्रो विकल्प हो जब तपाईं समय मा छोटो हुनुहुन्छ वा ताजा रोटीको पहुँच छैन।
- जमेको रोटी ताजा बेक्ड रोटीको रूपमा ताजा नहुन सक्छ, तर यो एक राम्रो विकल्प हो जब तपाईं समय मा छोटो हुनुहुन्छ वा ताजा रोटीको पहुँच छैन।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।