Pão de Queijo, ब्राजिलियन पनीर रोटी पनि भनिन्छ, एक लोकप्रिय र स्वादिष्ट खाजा हो जुन ब्राजिल मा उत्पन्न भएको हो। यी साना, काट्ने आकारको रोटी रोलहरू बाहिर कुरकुरा, भित्र नरम र चपाउने, र पनीर स्वादले भरिएका हुन्छन्।
यो ग्लुटेन-मुक्त रोटी संग बनाइएको छ युका स्टार्च (कसावा पीठो) र टुक्रा पारमेसन चीज। यो बनाउन सजिलो छ र एपेटाइजर, स्न्याक, वा ब्रेकफास्ट ट्रीटको रूपमा सेवाको लागि उत्तम छ।
यस नुस्खामा, हामी तपाइँलाई तपाइँको स्थानीय किराना पसल मा सजिलै संग पाउन सक्ने सरल सामग्री संग सर्वश्रेष्ठ ब्राजिलियन चीज रोटी बनाउन को लागी चरणहरु मार्फत मार्गदर्शन गर्नेछौं। त्यसैले आफ्नो भान्सामा ब्राजिलको स्वादको आनन्द लिन तयार हुनुहोस्!
Pão de Queijo कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
दूध, तेल, नुन र पानीलाई एक मध्यम सॉसप्यानमा मिलाउनुहोस् र उमाल्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र बिस्तारै ट्यापियोका आटा माथि हाल्नुहोस्। काठको स्प्याटुला प्रयोग गरेर, मिश्रणलाई राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
यसलाई शांत गर्न दिनुहोस्। जब आटा छुन पर्याप्त चिसो हुन्छ, अण्डा थप्नुहोस् (एक पटकमा)। आफ्नो हात प्रयोग गरेर, सम्मिलित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि पनीर (एक समयमा एक सानो मुट्ठी) मा मिलाउनुहोस् जब सम्म संयुक्त।
मिश्रण एकसमान मिश्रणमा सँगै आएपछि तपाईं कटोरामा दायाँ घुँडा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। चिल्लो र कम्प्याक्ट आटा बनाउनको लागि आफ्नो हातको एड़ी प्रयोग गर्नुहोस्।
पीठो निस्किसकेपछि, यसलाई एङ्गल स्प्याटुलाको साथ फेरि जम्मा गर्नुहोस् र पीठो राम्रोसँग सँगै नआएसम्म र कचौराबाट अलग नहोउन्जेल त्यसो गरिरहनुहोस्।
आफ्नो हातको हत्केलालाई तेलले ओसिलो बनाउनुहोस्, आटाको टुक्रा लिनुहोस् (लगभग एक ठूलो चम्चा) र यसलाई लगभग 1-½ इन्च बलहरूमा बनाउनुहोस्।
पनीर रोटीलाई तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, तिनीहरूको बीचमा कम्तिमा 1 इन्च छोड्नुहोस्। ब्राजिलियन पनीर रोटी बेक गर्नुहोस् जब सम्म यो पफ नहोस् र माथि हल्का र सुनौलो महसुस गर्नुहोस्, लगभग 12 देखि 15 मिनेट बेकिंगको आधा बाटो घुमाउनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो पनीर रोटी
सामाग्री
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 100 ml सम्पूर्ण दुध
- 100 ml पानी को
- ¾ कप एवोकैडो तेल , सूर्यमुखी तेल, क्यानोला तेल, वा कुनै पनि तटस्थ तेल
- 400 g टुक्रा पारमेसन चीज * (पूर्व-ग्रेटेड परमेसन कन्टेनर प्रयोग नगर्नुहोस्)
- 500 g युका स्टार्च
- 1 चम्मच कोसर नमक (स्वाद गर्न)
निर्देशन
- ओभनलाई 500 ⁰ डिग्री F. Line (2) 13 मा चर्मपत्र सहितको 18 इन्च बेकिंग शीटमा प्रि तताउनुहोस्; छुट्याइएको। 6-क्वार्ट मिश्रण कटोरामा ट्यापियोका आटा राख्नुहोस्।
- एक मध्यम सॉसप्यानमा दूध, तेल, नुन र पानी मिलाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र बिस्तारै ट्यापियोका आटा माथि हाल्नुहोस्। काठको स्प्याटुला प्रयोग गरेर, मिश्रणलाई राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
- जब आटा छुन पर्याप्त चिसो हुन्छ, अण्डा थप्नुहोस् (एक पटकमा)। आफ्नो हात प्रयोग गरेर, सम्मिलित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि पनीर थप्नुहोस् (एक समयमा एक सानो मुट्ठी), र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- जब मिश्रण एकसमान मिश्रण हुन्छ तब तपाइँ कटोरामा दायाँ घुँडा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। चिल्लो र कम्प्याक्ट आटा बनाउनको लागि आफ्नो हातको एड़ी प्रयोग गर्नुहोस्। पीठो निस्किसकेपछि, यसलाई काठको एङ्गल स्प्याटुलासँग फेरि जम्मा गर्नुहोस् र ब्राजिलियन Pão de Queijo आटा राम्रोसँग सँगै नआएसम्म र कचौराबाट अलग नभएसम्म गरिरहनुहोस्।
- आफ्नो हातको हत्केलालाई तेलले ओसिलो पार्नुहोस्, पीठोको टुक्रा लिनुहोस् (लगभग एक ठूलो चम्चा) र यसलाई लगभग 1-½ इन्च बलहरूमा बनाउनुहोस्। (यो प्रक्रिया धेरै मेहनती छ, तर थोरै धैर्यता संग, तपाईं त्यहाँ पुग्नुहुन्छ)
- ब्राजिलियन Pão de Queijo आटा तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, तिनीहरूको बीचमा कम्तिमा 1 इन्च (2.54 सेन्टिमिटर) छोड्नुहोस्। समाप्त चीज रोटीलाई फ्रिज वा फ्रिजरमा 10 देखि 15 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस् - जब तपाइँ बाँकी चीज रोटी समाप्त गर्दै हुनुहुन्छ।
- ब्राजिलियन पनीर रोटी बेक गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू पफ नहुन्छ र माथि हल्का र सुनौलो महसुस हुन्छ, लगभग 12 देखि 15 मिनेट बेकिंगको माध्यमबाट आधा बाटो घुमाउनुहोस्। तातो वा कोठाको तापक्रममा खानुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- मैले यो ब्राजिलियन Pão de Queijo रेसिपीमा नुनको न्यूनतम मात्रा प्रयोग गरेको छु, तर तपाईले आफ्नो स्वाद अनुसार थप नुन थप्न सक्नुहुन्छ।
- ब्राजिलियन पनीर रोटी बेक गर्दा हल्का र हावायुक्त हुन्छ; जब तपाईलाई थाहा हुन्छ कि यो सकियो।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।