यदि तपाइँ एक सरल तर स्वादिष्ट रोटी नुस्खा खोज्दै हुनुहुन्छ जुन तपाइँका साथीहरू र परिवारलाई प्रभावित गर्दछ, त्यसपछि यो रोजमेरी फोकासिया रोटी नुस्खा तपाइँको गल्लीमा हुन सक्छ।
यो इटालियन फ्ल्याटब्रेड कुनै पनि अवसरको लागि उपयुक्त साइड डिश हो, यसको क्रिस्पी, सुनौलो माथि र तल क्रस्टहरू र भित्र हावायुक्त टुक्राहरू सहित।
यो बनाउन सजिलो छ र अगाडि बनाउँदा राम्रोसँग समात्छ; नुस्खा सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्न ग्यारेन्टी गरिएको छ, चाहे यो साइड डिशको रूपमा होस् वा केवल लालसाको मामला हो।
Focaccia रोटी कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
पीठो, चिनी र खमीरलाई आटाको हुकमा राखिएको स्थायी मिक्सरको कचौरामा थप्नुहोस्; मिलाउनको लागि मिक्सरलाई कम खोल्नुहोस्।
तातो पानीमा नुन घोल्नुहोस् र मिश्रणमा थप्नुहोस्। आधा कप जैतूनको तेलमा हाल्नुहोस्। जब आटा सँगै आउन सुरु हुन्छ, गति मध्यममा बढाउनुहोस्। हुकबाट आटा स्क्र्याप गर्न आवधिक रूपमा मेसिनलाई रोक्नुहोस्।
आटा चिकनी र लोचदार नभएसम्म मिलाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
आटालाई तेल लगाइएको कचौरामा राख्नुहोस्, पूरै आटालाई तेलले कोट गर्न घुमाउनुहोस्, त्यसपछि गोलो बल बनाउनको लागि यसलाई आफैंमा केही पटक फोल्ड गर्नुहोस्। प्लास्टिक र्यापले कडा रूपमा छोप्नुहोस् र आकारमा दोब्बर नभएसम्म न्यानो रूपमा उठ्न दिनुहोस्, १ घण्टा।
13 "x 18" पाना प्यानलाई आधा कप जैतूनको तेलले कोट गर्नुहोस्। एकपटक आटा दोब्बर र गुम्बज भएपछि, यसलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस् र प्यानको आकार फिट गर्न यसलाई बाहिर थिच्नुहोस्। जैतुनको तेलको साथ अर्को छेउमा कोट गर्नको लागि आटा घुमाउनुहोस्।
प्यान फिट गर्नको लागि आटा खिच्न जारी राख्नुहोस्। तपाईंले त्यसो गर्दा, आफ्नो औंलाहरू फैलाउनुहोस् र आटा भरि डिम्पलहरू सिर्जना गर्नुहोस्। आटालाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस् जबसम्म यो आकारमा दोब्बर हुँदैन, लगभग 1 घण्टा।
जब आटा दोस्रो पटक बढ्छ, ओवनलाई 425 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्।
कोषेर नुन र रोजमेरीको साथ फोकासिया छर्काउनुहोस्, र तेलको साथ उदारतापूर्वक झर्नुहोस्। फोकासिया बेक गर्नुहोस् जब सम्म यो पफ र सुनौलो खैरो हुँदैन, 20 देखि 25 मिनेट। सेवा गर्नु अघि अतिरिक्त जैतूनको तेलको साथ थोपा।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- उत्तम मीटबल नुस्खा
- क्लासिक होममेड मीटबल नुस्खा
- गाजर र मीठो आलु नुस्खा संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ बीफ मिलानिज "Milanesa de Carne" नुस्खा।
- गाजर र मीठो आलु नुस्खा संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ ओभन बेक्ड ग्राउन्ड बीफ एम्पानाडास "एम्पानाडास डे कार्ने मोलिडा अल होर्नो" रेसिपी
पकाउनुहोस्
सजिलो रोजमेरी Focaccia रोटी
उपकरण
सामाग्री
- 625 g (५ कप) सबै-उद्देश्यको पीठो रोटीको पीठो वा सबै-उद्देश्य, नाप्ने कपमा चम्चा गरी चक्कुले समतल
- 1 tablespoon धुलाइएको चिनी
- 1 tablespoon तत्काल ड्राई खमीर
- 2 चम्मच कोषेर नुन प्लस छर्कने को लागी
- १-¾ कप तातो पानी , (110 °F देखि 115 °F)
- 1 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल , विभाजित, साथै कचौरा तेल लगाउन र माथि झरना को लागि थप
- 1 tablespoon कटा ताजा रोसमेरी काटियो
निर्देशन
- स्ट्यान्डिङ मिक्सरको कचौरामा आटाको हुक लगाइयो, पीठो, चिनी र खमीर थप्नुहोस्; संयोजन गर्न मिक्सरलाई कम खोल्नुहोस्।
- न्यानो पानीमा नुन घोल्नुहोस् र यसलाई मिश्रणमा थप्नुहोस्। आधा कप जैतूनको तेलमा हाल्नुहोस्। जब आटा सँगै आउन सुरु हुन्छ, गति मध्यममा बढाउनुहोस्। हुकबाट आटा स्क्र्याप गर्न आवधिक रूपमा मेसिनलाई रोक्नुहोस्। आटा चिकनी र लोचदार नभएसम्म मिलाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
- आटालाई तेल लगाइएको कचौरामा राख्नुहोस्, पूरै आटालाई तेलले कोट गर्न घुमाउनुहोस्, त्यसपछि गोलाकार बलमा बन्नको लागि आफैलाई केही पल्ट फोल्ड गर्नुहोस्।
- प्लास्टिक र्यापले कडा रूपमा छोप्नुहोस् र आकारमा दोब्बर नभएसम्म न्यानो ठाउँमा उठ्न दिनुहोस्, १ घण्टा।
- 13 "x18" पाना प्यानलाई आधा कप जैतूनको तेलले कोट गर्नुहोस्। एक पटक आटा दोब्बर र गुम्बज भएपछि, आटालाई तयार प्यानमा राख्नुहोस् र प्यानको आकार फिट गर्न यसलाई बाहिर थिच्नुहोस्।
- जैतूनको तेलको साथ अर्को छेउमा कोट गर्नको लागि आटालाई घुमाउनुहोस्। प्यान फिट गर्नको लागि आटा खिच्न जारी राख्नुहोस्। तपाईंले त्यसो गरिरहँदा, आफ्नो औंलाहरू फैलाउनुहोस् र आटा भरि डिम्पलहरू सिर्जना गर्नुहोस्।
- आटालाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस् जबसम्म यो आकारमा दोब्बर हुँदैन, लगभग 1 घण्टा। आटा दोस्रो पटक बढ्दै गर्दा, ओवनलाई 425 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्।
- फोकासियालाई कोषेर नुन, रोजमेरी, र तेलको साथ उदारताका साथ छर्क्नुहोस्। फोकासिया बेक गर्नुहोस् जब सम्म यो पफ र सुनौलो खैरो हुँदैन, 20 देखि 25 मिनेट। सेवा गर्नु अघि अतिरिक्त जैतूनको तेलको साथ थोपा।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई प्लास्टिक वा एल्युमिनियम पन्नीमा बलियो रूपमा बेर्नुहोस्। यसलाई कोठाको तापक्रममा २ दिनसम्म वा फ्रिजमा १ हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। फोकासिया रोटी फ्रिज गर्न, यसलाई प्लास्टिकको र्यापमा कडा रूपमा बेर्नुहोस् र फ्रीजर झोलामा राख्नुहोस्। यसलाई ३ महिनासम्म फ्रीजरमा राख्न सकिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइट (१७५ डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटो वा पन्नी हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा रोटी राख्नुहोस्। अलिकति जैतुनको तेलको साथ माथि थोपा र यदि चाहियो भने थप जडीबुटीहरू छर्कनुहोस्। 350-175 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा बाहिर तातो र क्रिस्पी नभएसम्म। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं रोटीलाई टोस्टर ओभनमा वा सुक्खा स्किलेटमा मध्यम तातोमा केही मिनेटको लागि कुरकुरा नभएसम्म तातो गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।