यदि तपाइँ क्लासिक हट क्रस बन्स रेसिपीमा फलफूल ट्विस्ट खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो ओरेन्ज हट क्रस बन तपाईले खोजिरहनु भएको कुरा हो!
यो लेन्ट सिजनको लागि उपयुक्त छ, विशेष गरी गुड फ्राइडे; नुस्खा पनि मसला, सुकेको किशमिश, र zesty सुन्तला र लेमन जेस्ट को संयोजन द्वारा पूरक छ।
सुन्तलाको रस र किशमिशले थप फलफूल स्वाद थप्छ, यस नुस्खालाई क्लासिक टेकबाट अलग बनाउँछ।
यी बनहरूमा पनि परम्परागत क्रसको माथि राखिएको छ, सेतो पीठोको पेस्टले बनेको, येशूको क्रुसिफिक्सनको प्रतीक हो, र यसलाई मीठो र टाँसिएको फिनिशको लागि खुबानी संरक्षणले हल्का रूपमा चमकिएको छ।
चाहे ओभनबाट न्यानो रमाइलो गरियोस् वा नाश्ताको लागि टोस्ट गरिएको होस्, यी ओरेन्ज हट क्रस बनहरू सन्तुष्ट हुने र तपाईंको घरमा नयाँ इस्टर क्लासिक बन्ने निश्चित छन्।
हट क्रस बन रेसिपीमा थप क्लासिक लिनको लागि, हाम्रो जाँच गर्नुहोस् क्लासिक तातो क्रस बन्स नुस्खा
वा, यदि तपाईं इस्टर उपचारको लागि स्वस्थ विकल्प चाहनुहुन्छ भने, हाम्रो प्रयास गर्नुहोस् सम्पूर्ण गहुँको तातो क्रस बन्स!
सुन्तला हट क्रस बन्स कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
सफा कामको सतह वा 30 क्विटको बीचमा सिफ्ट गरिएको पीठो, चिनी, मसला र नुन मिलाउनुहोस्। मानक वजन मिश्रण कटोरा। आटा मिश्रणको बीचमा एउटा इनार बनाउनुहोस्।
इनारमा खमीर र तातो दूध थप्नुहोस् र खमीर पग्लिएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।
पिटेको अण्डालाई भिजेको मिश्रणमा थप्नुहोस्, त्यसपछि नरम मक्खन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र मह। इनारको भित्री रिमबाट सुरु गर्दै, पीठो समावेश गर्न सुरु गर्नुहोस्।
पीठोको आधा भाग सम्मिलित हुँदा आटा एक ठुलो मासमा सँगै आउनेछ। लगभग 15 मिनेट, चिकनी र लोचदार नभएसम्म घुँडा जारी राख्नुहोस्।
आटामा किशमिश र सुन्तलाको छेउ थप्नुहोस् र समान रूपमा वितरित नभएसम्म तिनीहरूलाई मुछ्नुहोस्। आटालाई बलमा बनाउनुहोस्।
ठूलो सफा कचौरालाई उदारतापूर्वक बटर गर्नुहोस् र आटाको बल यसमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बललाई बटरले कोट गर्न घुमाउनुहोस्, त्यसपछि सफा किचन तौलियाले कचौरा छोप्नुहोस्।
आटा दोब्बर नभएसम्म न्यानो रूपमा उठ्न दिनुहोस्, लगभग 1 देखि 1-½ घण्टा।
9-बाइ-13-इन्च बेकिंग प्यानलाई बटर गर्नुहोस्। आटालाई सफा कामको सतहमा घुमाउनुहोस् र बेन्च स्क्र्यापर वा धारिलो चक्कुले 12 समान टुक्राहरू (प्रत्येक 90 देखि 100 ग्राम प्रत्येक) मा विभाजन गर्नुहोस्।
प्रत्येक टुक्रालाई बलमा बनाउनुहोस् र यसलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस्।
प्यानलाई प्लास्टिकको र्यापमा कसिलो रूपमा छोप्नुहोस् र यसलाई १ दिनसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्, वा सफा भान्साको तौलियाले आटालाई छोप्नुहोस् र यसलाई दोब्बर नहोउन्जेल लगभग 1 देखि 1-1/½ घण्टासम्म बढ्न दिनुहोस्।
(यदि आटा चिसो भएको छ भने लामो समय सम्म)। ओवनको बीचमा र्याक राख्नुहोस् र 350 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्।
टपिंग तयार गर्नुहोस्: एउटा सानो कटोरामा, आटा, चिनी, नरम मक्खन र वेनिला मिलाउनुहोस्। चिल्लो पेस्ट बनाउन बिस्तारै दूध थप्नुहोस्।
पेस्टलाई पेस्ट्री वा जिप-टप झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र एउटा कुनामा ⅓-इन्च प्वाल पार्नुहोस्। बलको केन्द्रहरूमा पाइपलाइनहरू एक दिशामा र त्यसपछि फेरि विपरित दिशामा ताकि प्रत्येक बलमा क्रस हुन्छ।
सुन्तलाको तातो क्रस बन्सलाई 25 देखि 30 मिनेटसम्म उठाएर खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। केन्द्र बनको आन्तरिक तापमान 190 डिग्री दर्ता गर्नुपर्छ।
बनहरू पकाउँदा, सुन्तला मुरब्बा वा खुबानी संरक्षण र मध्यम तातोमा मध्यम भाँडोमा पानी पकाउनुहोस्।
काँटाको साथ हलचल गर्नुहोस् जब सम्म यो पकाउँछ मिश्रण पातलो, चम्किलो तरल, लगभग 3 मिनेट। गर्मी बाट हटाउनुहोस्। जब बन्स ओभनबाट बाहिर आउँछ, सिरपलाई समान रूपमा ब्रश गर्नुहोस्। सुन्तला हट क्रस बन्स तातो, तातो, वा कोठाको तापक्रममा सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यंजनहरु
- तातो क्रस बन्स
- Tortas को लागि रोटी
- सम्पूर्ण गहुँ तातो क्रस बन्स
- सुन्तला हट क्रस बन्स
- आलु रोटी
- निस्तार रोटी
- टेलेरा रोल
पकाउनुहोस्
सजिलो सुन्तला हट क्रस बन्स
उपकरण
सामाग्री
बन्स को लागी:
- 500g (२ कप) रोटीको पीठो वा सबै उद्देश्यको पीठो चम्चा , समतल र sifted
- ¾ चम्मच साइगन ग्राउन्ड दालचीनी
- ¼ चम्मच nutmeg तातो स्वाद
- एक चुटकी allspice
- 80g धुलाइएको चिनी
- 20g प्रिय
- 10g (2-½ चम्मच) कोसर नमक
- 80g बिना नमकीन मक्खन कोठाको तापमानमा नरम हुन्छ
- 225 एमएल सम्पूर्ण दूध (100 F-115 F) वा आवश्यकता अनुसार
- 11g तत्काल ड्राई खमीर
- 1 ठूलो अन्डा कोठाको तापक्रम
- 1 ठूलो अण्डाको जर्दी कोठाको तापक्रम
- 60g किशमिश हाइड्रेटेड
- 15 एमएल शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- Zest २ सुन्तलाबाट
क्रस पेस्टको लागि:
- 50g चीनी
- 100g आटा
- ½ चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 40ml ताजा सुन्तलाको रस, दूध, वा पानी , वा पाइप योग्य पेस्ट बनाउन आवश्यक छ
- 50g अज्ञात मक्खन , कोठाको तापमानमा नरम
- उत्तेजना आधा सुन्तलाबाट
खुबानी ग्लेजको लागि:
- 165g (½ कप) सुन्तला मुरब्बा वा खुबानी संरक्षण जस्तै Bonne Maman
- 2 tablespoons पानी
निर्देशन
- सफा कामको सतह वा 30 क्विटको बीचमा सिफ्ट गरिएको पीठो, चिनी, मसला र नुन मिलाउनुहोस्। मानक वजन मिश्रण कटोरा। आटा मिश्रणको बीचमा एउटा इनार बनाउनुहोस्। इनारमा खमीर र तातो दूध थप्नुहोस् र खमीर पग्लिएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- पिटेको अण्डालाई भिजेको मिश्रणमा थप्नुहोस्, त्यसपछि नरम मक्खन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र मह। इनारको भित्री रिमबाट सुरु गर्दै, पीठो समावेश गर्न सुरु गर्नुहोस्।
- पीठोको आधा भाग सम्मिलित भएपछि आटा एक ठुलो मासमा सँगै आउन सुरु हुनेछ। लगभग 15 मिनेट, चिकनी र लोचदार नभएसम्म घुँडा जारी राख्नुहोस्। आटामा किशमिश र सुन्तलाको छेउ थप्नुहोस् र समान रूपमा वितरित नभएसम्म तिनीहरूलाई मुछ्नुहोस्। आटालाई बलमा बनाउनुहोस्।
- ठूलो सफा कचौरालाई उदारतापूर्वक बटर गर्नुहोस् र आटाको बल यसमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बललाई बटरले कोट गर्न घुमाउनुहोस्, त्यसपछि सफा किचन तौलियाले कचौरा छोप्नुहोस्। आटालाई न्यानो ठाउँमा दोब्बर नभएसम्म, लगभग 1 देखि 1-XNUMX-½ घण्टासम्म उठ्न दिनुहोस्।
- 9-बाइ-13-इन्च बेकिंग प्यानलाई बटर गर्नुहोस्। आटालाई सफा कामको सतहमा घुमाउनुहोस् र बेन्च स्क्र्यापर वा धारिलो चक्कुले 12 समान टुक्राहरू (प्रत्येक 90 देखि 100 ग्राम प्रत्येक) मा विभाजन गर्नुहोस्।
- प्रत्येक टुक्रालाई बलमा बनाउनुहोस् र यसलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस्। प्यानलाई प्लास्टिकको र्यापमा कसिलो रूपमा छोप्नुहोस् र यसलाई १ दिनसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्, वा सफा भान्साको तौलियाले आटालाई छोप्नुहोस् र यसलाई दोब्बर नहोउन्जेल, लगभग 1 देखि 1-1/½ घन्टा (यदि पीठो चिसो भएको छ भने) बढ्न दिनुहोस्। ओवनको बीचमा र्याक राख्नुहोस् र 350 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्।
- टपिंग तयार गर्नुहोस्: एउटा सानो कटोरामा, आटा, चिनी, नरम मक्खन र वेनिला मिलाउनुहोस्। चिल्लो पेस्ट बनाउन बिस्तारै दूध थप्नुहोस्। पेस्टलाई पेस्ट्री झोला वा जिप-टप झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र एउटा कुनामा ⅓-इन्च प्वाल पार्नुहोस्। बलको केन्द्रहरूमा पाइप लाइनहरू एक दिशामा र त्यसपछि फेरि विपरित दिशामा ताकि प्रत्येक बलमा क्रस हुन्छ।
- सुन्तलाको तातो क्रस बन्सलाई 25 देखि 30 मिनेटसम्म उठाएर खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। केन्द्र बनको आन्तरिक तापमान 190 डिग्री दर्ता गर्नुपर्छ। बनहरू पकाउँदा, सुन्तला मुरब्बा वा खुबानी संरक्षण र मध्यम तातोमा मध्यम भाँडोमा पानी पकाउनुहोस्। काँटाको साथ हलचल गर्नुहोस् जब सम्म यो पकाउँछ मिश्रण पातलो, चम्किलो तरल, लगभग 3 मिनेट सम्म।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। बन्स ओभनबाट बाहिर आउने बित्तिकै, तिनीहरूमाथि समान रूपमा सिरप ब्रश गर्नुहोस्। सुन्तला हट क्रस बन्स तातो, तातो, वा कोठाको तापक्रममा सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।