सफा कामको सतह वा 30 क्विटको बीचमा सिफ्ट गरिएको पीठो, चिनी, मसला र नुन मिलाउनुहोस्। मानक वजन मिश्रण कटोरा। आटा मिश्रणको बीचमा एउटा इनार बनाउनुहोस्। इनारमा खमीर र तातो दूध थप्नुहोस् र खमीर पग्लिएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्।

पीठोको आधा भाग सम्मिलित भएपछि आटा एक ठुलो मासमा सँगै आउन सुरु हुनेछ। लगभग 15 मिनेट, चिकनी र लोचदार नभएसम्म घुँडा जारी राख्नुहोस्। आटामा किशमिश र सुन्तलाको छेउ थप्नुहोस् र समान रूपमा वितरित नभएसम्म तिनीहरूलाई मुछ्नुहोस्। आटालाई बलमा बनाउनुहोस्।

ठूलो सफा कचौरालाई उदारतापूर्वक बटर गर्नुहोस् र आटाको बल यसमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बललाई बटरले कोट गर्न घुमाउनुहोस्, त्यसपछि सफा किचन तौलियाले कचौरा छोप्नुहोस्। आटालाई न्यानो ठाउँमा दोब्बर नभएसम्म, लगभग 1 देखि 1-XNUMX-½ घण्टासम्म उठ्न दिनुहोस्।

9-बाइ-13-इन्च बेकिंग प्यानलाई बटर गर्नुहोस्। आटालाई सफा कामको सतहमा घुमाउनुहोस् र बेन्च स्क्र्यापर वा धारिलो चक्कुले 12 समान टुक्राहरू (प्रत्येक 90 देखि 100 ग्राम प्रत्येक) मा विभाजन गर्नुहोस्।

प्रत्येक टुक्रालाई बलमा बनाउनुहोस् र यसलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस्। प्यानलाई प्लास्टिकको र्‍यापमा कसिलो रूपमा छोप्नुहोस् र यसलाई १ दिनसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्, वा सफा भान्साको तौलियाले आटालाई छोप्नुहोस् र यसलाई दोब्बर नहोउन्जेल, लगभग 1 देखि 1-1/½ घन्टा (यदि पीठो चिसो भएको छ भने) बढ्न दिनुहोस्। ओवनको बीचमा र्याक राख्नुहोस् र 350 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्।

सुन्तलाको तातो क्रस बन्सलाई 25 देखि 30 मिनेटसम्म उठाएर खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। केन्द्र बनको आन्तरिक तापमान 190 डिग्री दर्ता गर्नुपर्छ। बनहरू पकाउँदा, सुन्तला मुरब्बा वा खुबानी संरक्षण र मध्यम तातोमा मध्यम भाँडोमा पानी पकाउनुहोस्। काँटाको साथ हलचल गर्नुहोस् जब सम्म यो पकाउँछ मिश्रण पातलो, चम्किलो तरल, लगभग 3 मिनेट सम्म।

गर्मीबाट हटाउनुहोस्। बन्स ओभनबाट बाहिर आउने बित्तिकै, तिनीहरूमाथि समान रूपमा सिरप ब्रश गर्नुहोस्। सुन्तला हट क्रस बन्स तातो, तातो, वा कोठाको तापक्रममा सेवा गर्नुहोस्।