दिउँसो मार्बल बन्ड्ट केक र कफी कसलाई मन पर्दैन? विशेष गरी चिसो दिनहरूमा, तातो पेय पिउनु र तपाइँको मनपर्ने केकको टुक्राको मजा लिनुले तपाइँलाई न्यानो मात्र बनाउँदैन तर पललाई मीठो बनाउँछ र तपाइँलाई दिन समाप्त गर्न आवश्यक मुड दिन्छ।
यहाँ एक सजिलो बनाउन मार्बल बन्ड केक को लागी एक नुस्खा छ जुन सबैलाई मनपर्नेछ। ओसिलो भेनिला केकलाई चकलेट घुमाएर मार्बल लगाइन्छ र धुलो चिनीले धुन्छ। यो छुट्टी पार्टीहरू वा एक पतन ब्रंच विकल्पको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
मार्बल बन्ड केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई 350°F मा प्रिहिट गर्नुहोस् र बीचमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। उदारतापूर्वक मक्खन ए 12-कप नन-स्टिक बन्ड केक र मक्खन भएको सतहलाई पिठो गर्नुहोस्, थप हल्लाउनुहोस् वा ननस्टिक पकाउने स्प्रे, जस्तै बेकरको जोय वा पीठोसँग पाम।
वेनिला ब्याटरको लागि: सबै उद्देश्यको पीठो र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस् एक मध्यम कटोरामा। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, चिल्लो नभएसम्म बटरलाई क्रीम गर्नुहोस्। पाउडर गरिएको चिनी र नुन थप्नुहोस् र क्रीमिङ जारी राख्नुहोस्, कचौराको छेउमा बारम्बार स्क्र्याप गर्दै मिश्रण हल्का र 5 मिनेटको फ्लफी नभएसम्म। अण्डाहरू एक पटकमा थप्नुहोस्, प्रत्येक पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस् र प्रत्येक थप पछि कचौरालाई स्क्र्याप गर्नुहोस्। अर्को, शुद्ध वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
मिक्सरको गति कम गर्न कम गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, मक्खन मिश्रणमा आधा पीठो मिश्रण छान्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि, दूधमा राम्ररी हलचल गर्नुहोस्, कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्, त्यसपछि माथि छान्नुहोस् र बाँकी पीठो मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाइएको छ र लगभग ४ देखि ५ मिनेटसम्म चिल्लो छ भनी सुनिश्चित गर्न केही सेकेन्डका लागि ब्याटरलाई हराउनुहोस् (ओभरमिस नगर्न ख्याल गर्नुहोस्!)
चकलेट ब्याटरको लागि: एक मध्यम कटोरामा तातो दूधको 50 मिलीलीटर थप्नुहोस्। कोकोआ पाउडर थप्नुहोस् र राम्ररी संयुक्त नभएसम्म बिस्तारै हलचल। crème de cacao र 2 कप भेनिला ब्याटर थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस् (ओभरमिक्स नगर्ने ख्याल राख्नुहोस्!)
भ्यानिला ब्याटरको लगभग आधा तयार प्यान-डलपमा हाल्नुहोस् लगभग आधा चकलेट ब्याटर। बाँकी वेनिला र चकलेट ब्याटरहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्। २ वटा ब्याटरलाई एकै ठाउँमा घुमाउन प्यानमा स्किवर वा बटर चक्कु चलाउनुहोस्। एयर बबलहरू रिलिज गर्न एक वा दुई पटक काउन्टरमा पूर्ण Bundt प्यान ट्याप गर्नुहोस्। ब्याटर प्यानमा पनि हेर्नु पर्छ। मार्बल बन्ड्ट केक बेक गर्नुहोस् जब सम्म केन्द्रको छेउमा सम्मिलित टुथपिक केहि ओसिलो क्रम्ब्स सहित बाहिर आउँदैन, 45 मिनेट। मार्बल बन्ड्ट केक प्यान भर्नको लागि उठ्नेछ र ओभनबाट हटाइएपछि थोरै बस्नेछ।
मार्बल बन्ड केकलाई अनुमति दिनुहोस् प्यानबाट केक उल्टो गर्नु अघि 15 मिनेटको लागि कूलिङ र्याकमा आराम गर्नुहोस्। चिसो भएपछि, मार्बल बन्ड्ट केकलाई पाउडर गरिएको चिनीले धुनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो मार्बल बन्ड्ट केक ''बुडिन मारमोलाडा''
सामाग्री
- 350 g (2-¾ कप) सबै उद्देश्यको पीठो, sifted
- 350 g (3 कप) पाउडर गरिएको चिनी
- 6 अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 300 g (2 स्टिकहरू थप 6 चम्मच) नमकीन मक्खन, कोठाको तापक्रममा नरम पारिएको
- 15 g (1 चम्मच) गैर-एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 20 g नमिठो कोको पाउडर, sifted
- 15 ml १ ठूलो चम्चा शुद्ध भनिला एक्स्ट्र्याक्ट
- 15 ml 1 चम्मच Creme De Cacao
- 50 ml सम्पूर्ण दुध, कोठाको तापक्रम
- 50 ml सम्पूर्ण दुध, तातो
निर्देशन
- ओभनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस् र बीचको स्थितिमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। 12-कप बन्ड प्यानलाई उदारतापूर्वक बटर गर्नुहोस् र मक्खन गरिएको सतहमा पीठो गर्नुहोस्, अतिरिक्तलाई हल्लाउनुहोस् वा ननस्टिक पकाउने स्प्रेले पीठोको साथ स्प्रे गर्नुहोस्, जस्तै बेकरको जोय वा पीठोसँग पाम।
वेनिला ब्याटरको लागि:
- एक मध्यम कटोरामा संयोजन गर्न सबै उद्देश्यको आटा र बेकिंग पाउडर सँगै मिलाउनुहोस्।
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, नुन नखुलेको मक्खनलाई चिल्लो नभएसम्म क्रीम गर्नुहोस्। पाउडर गरिएको चिनी र नुन थप्नुहोस् र क्रीमिङ जारी राख्नुहोस्, कचौराको छेउमा बारम्बार स्क्र्याप गर्दै, मिश्रण हल्का र 5 मिनेटको फ्लफी नभएसम्म।
- एक पटकमा अण्डाहरू थप्नुहोस्, प्रत्येक अण्डा पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस् र प्रत्येक थप पछि कचौरालाई स्क्र्याप गर्नुहोस्। शुद्ध वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- मिक्सरको गति कम गर्न कम गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, आधा पीठोको मिश्रणलाई बटरको मिश्रणमा छान्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई हलाउनुहोस्। 50 एमएल कोठाको तापक्रमको दूधमा राम्ररी हलचल गर्नुहोस्, कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्, त्यसपछि छेउमा राख्नुहोस् र बाँकी पीठो मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाइएको छ र लगभग ४ देखि ५ मिनेटसम्म चिल्लो छ भनी सुनिश्चित गर्न केही सेकेन्डका लागि ब्याटरलाई हराउनुहोस् (ओभरमिस नगर्न ख्याल गर्नुहोस्!)
चकलेट ब्याटरको लागि:
- एक मध्यम कटोरामा, 50 मिलीलीटर तातो दूध थप्नुहोस्। कोकोआ पाउडर थप्नुहोस् र राम्ररी संयुक्त नभएसम्म बिस्तारै हलचल। crème de cacao थप्नुहोस् र 2 कप भेनिला ब्याटर थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस् (ओभरमिक्स नगर्ने ख्याल राख्नुहोस्!)
- तयार प्यानमा लगभग आधा भेनिला ब्याटर हाल्नुहोस् - माथि चकलेट ब्याटरको लगभग आधा डलप गर्नुहोस्। बाँकी वेनिला र चकलेट ब्याटरहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्। २ वटा ब्याटरलाई सँगै घुमाउनको लागि प्यानमा स्किभर वा बटर चक्कु चलाउनुहोस्। एयर बबलहरू रिलिज गर्न एक वा दुई पटक काउन्टरमा पूर्ण Bundt प्यान ट्याप गर्नुहोस्। ब्याटर प्यानमा पनि हेर्नु पर्छ।
- मार्बल बन्ड्ट केक बेक गर्नुहोस् जब सम्म केन्द्रको छेउमा सम्मिलित टुथपिक केहि ओसिलो क्रम्ब्स सहित बाहिर आउँदैन, 45 मिनेट। मार्बल बन्ड्ट केक प्यान भर्नको लागि उठ्नेछ र ओभनबाट हटाइएपछि थोरै बस्नेछ। मार्बल बन्ड्ट केकलाई प्यानबाट केक उल्टाउनु अघि १५ मिनेटको लागि कूलिङ र्याकमा आराम गर्न दिनुहोस्। चिसो भएपछि, मार्बल बन्ड्ट केकलाई अलिकति धुलो चिनीले धुनुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: मार्बल बन्डट केक, यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई प्लास्टिक वा एल्युमिनियम पन्नीमा बलियो रूपमा बेर्नुहोस्। तपाईं यसलाई हावा बन्द कन्टेनरमा पनि राख्न सक्नुहुन्छ। केकलाई कोठाको तापक्रममा ३ दिनसम्म वा फ्रिजमा एक हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ यसलाई लामो समयसम्म राख्न आवश्यक छ भने, तपाइँ यसलाई 3-2 महिनाको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
- पुनः गरम गर्न: केकलाई 350°F (175°C) मा 10-15 मिनेट न्यानो नभएसम्म ओभनमा राख्नुहोस्। तपाईले प्रत्येक 10-15 सेकेन्डका लागि व्यक्तिगत स्लाइसहरूलाई माइक्रोवेभ गर्न सक्नुहुन्छ वा तपाईको इच्छित तापक्रममा तातो नभएसम्म।
- मार्बल बन्ड्ट केक तीन दिनसम्म कोठाको तापक्रममा वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- यो मार्बल बन्ड्ट केकको स्वाद र बनावट रातभर बसेपछि तीव्र र सुधार हुन्छ।
- केक सजिलै रिलिज हुनेछ भनेर प्यान मा सबै crevices ग्रीस र पीठो गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- यो नुस्खा कपकेकमा बनाउन सकिन्छ: प्रत्येक ब्याटरको एक चम्चालाई र्यापरहरूमा तह लगाउनुहोस्, प्रत्येकलाई आधा मात्र भर्नुहोस्। टूथपिकको साथ घुमाउनुहोस्। 25 देखि 30 मिनेटको लागि कपकेकहरू बेक गर्नुहोस्।
- यो संगमरमर केक एक 9×13 प्यानमा लगभग 35 मिनेटको लागि बेक गर्न सकिन्छ।
- कोठाको तापक्रमका सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा नसाल्टेड बटर बस्न दिनुहोस्।
- अण्डाहरूलाई कोठाको तापक्रममा ल्याउनुहोस् (तिनीहरूलाई 2 घण्टा भन्दा बढीको लागि फ्रिजमा नछोड्नुहोस्)।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।