This Cherry Upside Down Cake recipe, besides being easy, is a true must-have for every occasion. Sweet dark cherries are the star here, topping a moist, rich cake with just the right sweetness; the combination is hard to resist!😋
Serve it with vanilla ice cream or whipped cream for a sophisticated dessert. For More Tasty Desserts, check out this चेरी ग्यालेट, अनानास अपसाइड डाउन केक, सुन्तला पाना केक, र पुरानो फैशन क्रेनबेरी केक.
चेरी अपसाइड डाउन केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनको र्याकलाई बीचको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्।4-क्वार्ट ननस्टिकमा 3.1 चम्मच पिघलिएको मक्खन हाल्नुहोस् आयताकार केक प्यान, तल र छेउमा कोट गर्न झुकाव।
Whisk ¾ cup light brown sugar, 1 teaspoon cornstarch, 1 teaspoon pure almond extract, and 1 teaspoon pure vanilla extract in a small bowl, then sprinkle evenly over the melted butter.
Arrange pitted cherry over the sugar mixture, nesting cherries snugly together. ठूलो कटोरामा आटा र बेकिंग पाउडर अलग गर्नुहोस्।
Place the ¼ cup avocado oil, 1 stick unsalted butter, ¼ teaspoon kosher salt, 1 cup granulated sugar, and ½ cup light brown sugar in the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment and beat on medium speed for about 3 minutes.
Beat in the vanilla and almond extracts. अण्डा र अण्डाको पहेंलो भागलाई एक पटकमा पिट्नुहोस्, मक्खन मिश्रणको साथ तिनीहरू पूर्ण रूपमा इमल्सिफाइड छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
मिक्सरको गतिलाई कम गर्नुहोस्, कचौरा र बिटर स्क्र्याप गर्नुहोस्, आधा सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्, आधा थप्नुहोस्। छाछ, र संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। Next, add the remaining flour mixture and the buttermilk and beat on low speed until combined.
Do not overmix the batter! Using a rubber spatula, fold it all by hand to ensure no lumps at the bottom of the bowl. प्यानमा चेरीहरूमा ब्याटर हाल्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाको साथ शीर्षलाई चिल्लो गर्नुहोस्।
Bake the Cherry Upside Down Cake until deeply golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean, 50 to 55 minutes. Let the cake cool in the pan on a wire rack for 5 minutes.
Run a knife around the pan's edge to loosen the cake's sides, then invert the cake onto a serving platter. Discard parchment paper. Let the cake cool for at least 1 hour.
Serve the Cherry upside-down cake warm or cool. Store it covered in the refrigerator for up to 3 days.
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो चेरी अपसाइड डाउन केक
उपकरण
सामाग्री
चेरी अपसाइड डाउन केकको लागि:
- 250 g (2 कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- ¼ कप एवोकैडो तेल , अंगूरको तेल, वा वनस्पति तेल
- ½ नमकीन मक्खन टाँस्नुहोस् कोठाको तापमानमा नरम
- 1 कप धुलाइएको चिनी
- ½ कप हल्का खैरो शताब्दी
- 3 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 1 अण्डाको पहेंलो भाग , कोठाको तापक्रम
- ¾ कप तितली , कोठाको तापक्रममा
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच शुद्ध बादाम निकासी
ब्राउन शुगर टपिङको लागि:
- ¼ कप अज्ञात मक्खन , पग्लियो
- ¾ कप हल्का खैरो शताब्दी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच बदाम
- १-¼ lbs (लगभग 4 कप) ताजा वा जमेको मीठो गाढा चेरी (पघ्न आवश्यक छैन)
निर्देशन
- ओभनको र्याकलाई बीचको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा तातो पार्नुहोस् - 4-क्वार्ट ननस्टिक आयत केक प्यानमा 3.1 चम्चा पिघलिएको मक्खन हाल्नुहोस्, तल र छेउमा कोट गर्न झुकाउनुहोस्। ¾ कप हल्का ब्राउन शुगर, 1 चम्चा कर्नस्टार्च, 1 चम्चा शुद्ध बदाम एक्स्ट्र्याक्ट, र 1 चम्चा शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्टलाई एउटा सानो कचौरामा सँगै हाल्नुहोस्, त्यसपछि पग्लिएको बटरमा समान रूपमा छर्क्नुहोस्। चिनीको मिश्रणमा पिटेड चेरीलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्, चेरीहरू एकै ठाउँमा गुँड गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा ¼ कप एभोकाडो तेल, 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर, ¼ चम्चा कोषेर नुन, 1 कप दानेदार चिनी, र ½ कप हल्का ब्राउन सुगर राख्नुहोस् र लगभग 3 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा पिट्नुहोस्। वेनिला र बादामको अर्कमा हराउनुहोस्।
- अण्डा र अण्डाको पहेंलो भागलाई एक पटकमा हराउनुहोस्, मक्खन मिश्रणसँग तिनीहरू पूर्ण रूपमा इमल्सिफाइड छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। मिक्सरको गति कम गर्नुहोस्, कचौरा र बिटरलाई स्क्र्याप गर्नुहोस् र आधा सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्, र आधा छाछ थप्नुहोस् र भर्खरै मिलाएर पिट्नुहोस्।
- अर्को, बाँकी पीठो मिश्रण र बटरमिल्क थप्नुहोस्, र कम गतिमा मात्र संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। ब्याटरलाई ओभरमिक्स नगर्नुहोस्! रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, कचौराको फेदमा कुनै गाँठो नहोस् भन्ने सुनिश्चित गर्न सबै हातले फोल्ड गर्नुहोस्। प्यानमा चेरीहरूमा ब्याटर हाल्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाको साथ शीर्षलाई चिल्लो गर्नुहोस्।
- चेरी अपसाइड-डाउन केक गहिरो सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र बीचमा घुसाइएको टुथपिक 50 देखि 55 मिनेट सफा बाहिर आउँदैन। केकलाई 5 मिनेटको लागि तार र्याकमा प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्। केकको छेउहरू खुकुलो पार्न प्यानको छेउमा चक्कु चलाउनुहोस्, त्यसपछि केकलाई सर्भिङ प्लेटरमा उल्टाउनुहोस्। चर्मपत्र कागज खारेज गर्नुहोस्। केकलाई कम्तिमा १ घण्टाको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस् - फ्रिजमा 1 दिन सम्म ढाकिएको भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।