केरा चकलेट चिप कुकीहरूको स्वादिष्ट स्वादको आनन्द लिनुहोस्! हाम्रो परिवारले चकलेट चिप कुकीहरू मन पराउँछ, तर यस पटक, मैले वरिपरि पसेका केही अति पाकेका केराहरू प्रयोग गरेर एउटा विशेष ट्विस्ट थपें।
म तिनीहरूलाई खेर जान चाहन्नथें, त्यसैले मैले तिनीहरूलाई पिसेर कुकीको आटामा मिसाइदिएँ। नतिजा साँच्चै अचम्मको थियो!
यी केला चकलेट चिप कुकीहरू रमाईलो केराको स्वाद र तितो मीठो चकलेटको साथ अद्भुत नरम र चपाउने बाहिर निस्कियो।
बेक गर्दा, भान्सा केरा र कुकीजको उत्कृष्ट सुगन्धले भरियो। कुकीहरू बीचमा सुनौलो र अलिकति गूई बाहिर आए, तिनीहरूलाई अझ आकर्षक बनाउँदै।
जब मेरो परिवारले तिनीहरूलाई प्रयास गर्यो, तिनीहरूले यसलाई पूर्ण रूपमा माया गरे! त्यसोभए, यदि तपाइँ प्रयास गर्न केहि नयाँ खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यी कुकीहरू आवश्यक छन्! तिनीहरू चकलेट, नरम छन्, र केराको स्वादको रमाईलो संकेत छ। म पक्का छु कि तपाईंको परिवार र साथीहरूले पनि तिनीहरूलाई रमाइलो गर्नेछन्।
चकलेट चिप कुकी भिन्नताहरूको लागि अझ बढी व्यञ्जनहरूको लागि, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् Cहोकोलेट चिप कुकी लेयर केक, चकलेट चिप्स संग दलिया कुकीज, अखरोट चकलेट चिप कुकीज, चकलेट चिप कुकीज, नरिवल चकलेट चिप कुकीज, ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीज, चकलेट चिप कुकी केक र स्वस्थ ट्विस्टको लागि, हाम्रो सम्पूर्ण गहुँ चकलेट चिप्स, र विशाल होल गहुँ चकलेट चिप कुकी केक जुन उत्तिकै स्वादिष्ट छन्। र छिटो र सजिलो विकल्पको लागि, हाम्रो प्रयास गर्नुहोस् एक मग मा चकलेट चिप कुकी। धेरै स्वादिष्ट विकल्पहरूको साथ, तपाईंले नयाँ मनपर्ने फेला पार्नुहुनेछ!
केले चकलेट चिप कुकीज कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
प्याडल एट्याचमेन्टको साथ स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, चिसो मक्खन, हल्का ब्राउन शुगर, दानेदार चिनी, केरा, कागतीको रस, अण्डाको पहेँलो, नुन र भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्। गीला सामग्रीहरू पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म मध्यम गतिमा सबै कुरा मिलाउनुहोस्।
एउटा छुट्टै कचौरामा, सबै उद्देश्यको पीठो, मकैको पिठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र भुइँमा दालचीनी मिलाउनुहोस्। नरम आटा फारम र सबै अवयवहरू राम्ररी संयुक्त नभएसम्म भिजेको सामग्रीहरूमा सुक्खा घटक मिश्रण थप्नुहोस्। आटा ओभरमिस नगर्न सावधान रहनुहोस्; सुक्खा अवयवहरू पूर्ण रूपमा समावेश हुने बित्तिकै मिश्रण गर्न रोक्नुहोस्।
चकलेट चिप्स र कटा पेकानहरू (यदि प्रयोग गरिएमा) कुकीको आटामा फोल्ड गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू समान रूपमा वितरित हुँदैनन्।। कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र कुकीको आटालाई फ्रिजमा कम्तिमा ३० मिनेट वा रातभर आराम गर्न दिनुहोस्।
आटा चिसो गर्नाले मक्खनलाई ठोस बनाउन र कुकीजको बनावट र स्वाद बढाउन मद्दत गर्नेछ।
मध्यम कुकी स्कूप (२ चम्चा) प्रयोग गरेर, चिसो आटाको समान आकारको भागहरू तयार बेकिंग पानाहरूमा छोड्नुहोस्, बेकिंगको समयमा फैलाउनको लागि प्रत्येक कुकीको बीचमा पर्याप्त ठाउँ छोड्नुहोस्।
स्कूप गरिसकेपछि, प्रत्येक भागलाई आफ्नो हत्केलाहरू बीचको चिल्लो बलमा हातले रोल गर्नुहोस्। आटा थोरै चिपचिपा हुन सक्छ।
रोल्ड कुकीहरू एक घण्टाको लागि चिल गर्नुहोस्, वा एक पटक चिसो भएपछि, कुकीहरू पछि बेकिंगको लागि फ्रिज गर्न सकिन्छ। आफ्नो ओवनलाई 400 °F (200 °C) मा पूर्व तताउनुहोस् - चर्मपत्र कागज वा सिलिकन म्याटको साथ बेकिंग पानाहरू।
केरा चकलेट चिप कुकीहरू ओवनमा लगभग 12-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा किनाराहरू सुनौलो खैरो र शीर्षहरू सेट नभएसम्म। केन्द्रहरू अझै पनि थोरै नरम हुनुपर्छ।
एकपटक बेक भएपछि, ओभनबाट कुकीहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नु अघि बेकिंग पानाहरूमा केही मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
क्यामिलाको सुझाव: पकाउने स्प्रे, तेल, वा नरम मक्खनले कुकी स्कूपको भित्री भागलाई हल्का रूपमा ग्रीस गर्नुहोस्। यसले आटालाई अझ सजिलै रिलिज गर्न मद्दत गर्नेछ।
यसलाई सुकाउन र फ्रिजबाट कुनै पनि अनावश्यक गन्धहरू अवशोषित गर्नबाट रोक्न चिसो गर्दा आटालाई छोप्न सम्झनुहोस्।
केरा चकलेट चिप कुकीजहरू प्राप्त गर्नको लागि यस नुस्खामा आटा चिसो गर्नु महत्त्वपूर्ण कदम हो, त्यसैले यसलाई छोड्न नदिनुहोस्!
थप कुकीज रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
- पेकान स्नोबल कुकीहरू
- ओटमिल कुकीहरू
- चकलेट चिप कुकीज
- Snickerdoodle कुकीहरू
- गुड़ कुकीहरू
- लेमन रिकोटा कुकीज
पकाउनुहोस्
सजिलो केले चकलेट चिप कुकीज
उपकरण
सामाग्री
- 375 g (3 कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 2 Tablespoons कन्सस्ट्राक
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¾ चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 185 g (⅔ कप) राम्ररी पिसेको धेरै पाकेको केरा (लगभग २ साना केरा)
- 1 चम्मच फलफूल निस्सन्देही नींबूको रस
- 170 g (¾ कप) नननिएको मक्खन पग्लियो र चिसो भयो
- 200 g (1 कप) हल्का खैरो चिनी दृढतापूर्वक प्याक गरिएको
- 100 g (½ कप) दानेदार चिनी
- 1 ठूलो अण्डाको पहेंलो भाग
- 3 चम्मच भेनि निकाल्नुहोस
- 10 oz तितो मीठो चकलेट चिप्स जस्तै Ghirardelli
- 115 g (1 कप) हल्का टोस्ट गरिएको पेकान वा अखरोट, काटिएको
निर्देशन
- प्याडल एट्याचमेन्टको साथ स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, चिसो मक्खन, हल्का ब्राउन शुगर, दानेदार चिनी, केरा, कागतीको रस, अण्डाको पहेँलो, नुन र भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्। गीला सामग्रीहरू पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म मध्यम गतिमा सबै कुरा मिलाउनुहोस्।
- एउटा छुट्टै कचौरामा, सबै उद्देश्यको पीठो, मकैको पिठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र भुइँमा दालचीनी मिलाउनुहोस्। भिजेको सामग्रीहरूमा सुक्खा घटक मिश्रण थप्नुहोस् र नरम आटा बन्ने र सबै सामग्रीहरू राम्ररी जोडिएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटा ओभरमिस नगर्न सावधान रहनुहोस्; सुक्खा अवयवहरू पूर्ण रूपमा समावेश हुने बित्तिकै मिश्रण गर्न रोक्नुहोस्।
- चकलेट चिप्स र कटा पेकानहरू (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ) कुकीको आटामा फोल्ड गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू समान रूपमा वितरित हुँदैनन्। कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र कुकीको आटालाई फ्रिजमा कम्तिमा ३० मिनेट वा रातभर आराम गर्न दिनुहोस्। आटा चिसोले मक्खनलाई बलियो बनाउन र कुकीजको बनावट र स्वाद बढाउन मद्दत गर्नेछ।
- मध्यम कुकी स्कूप (२ चम्मच) प्रयोग गरेर, चिसो आटाको समान आकारको भागहरू तयार बेकिंग पानाहरूमा छोड्नुहोस्, बेकिंगको समयमा फैलाउनको लागि प्रत्येक कुकीको बीचमा पर्याप्त ठाउँ छोड्नुहोस्। स्कूप गरिसकेपछि, प्रत्येक भागलाई आफ्नो हत्केलाहरू बीचको चिल्लो बलमा हातले रोल गर्नुहोस्। आटा थोरै चिपचिपा हुन सक्छ।
- रोल्ड कुकीहरूलाई कम्तिमा एक घण्टाको लागि चिल गर्नुहोस्, वा एक पटक चिसो भएपछि, कुकीहरू पछि बेकिंगको लागि फ्रिज गर्न सकिन्छ। आफ्नो ओवनलाई 400 °F (200 °C) मा पूर्व तताउनुहोस् - चर्मपत्र कागज वा सिलिकन बेकिंग म्याटको साथ बेकिंग पानाहरू। केरा चकलेट चिप कुकीजलाई प्रिहेटेड ओभनमा लगभग 12-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा किनाराहरू सुनौलो खैरो र शीर्षहरू सेट नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। केन्द्रहरू अझै पनि थोरै नरम हुनुपर्छ। एकपटक बेक भएपछि, ओभनबाट कुकीहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नु अघि बेकिंग पानाहरूमा केही मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
- क्यामिलाका सुझावहरू: कुकी स्कूपको भित्री भागलाई पकाउने स्प्रे, तेल वा नरम मक्खनले हल्का ग्रीस गर्नुहोस्। यसले आटालाई अझ सजिलै रिलिज गर्न मद्दत गर्नेछ।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।