यी नरिवल चकलेट चिप कुकीहरू क्लासिक चकलेट चिप कुकीहरूको भिन्नता हुन्। यो नुस्खाले टुक्रा गरिएको नरिवल, टोस्टी पेकान र दालचीनी सुविधा दिन्छ, जसले पुरानो मनपर्नेमा स्वाद र बनावटको नयाँ तह थप्छ।
तपाईं यी नरिवल चकलेट चिप कुकीहरू विभिन्न प्रकारका चकलेट वा नटहरूसँग बनाउन सक्नुहुन्छ: मीठो, क्रीमी सेतो चकलेट, धनी गाढा चकलेट, अर्ध-मिठो चकलेट, अखरोट, म्याकाडामिया नट, कटा पेकान, पिस्ता, वा बदाम।
यी कुकीहरू कुनै पनि अवसरको लागि उपयुक्त छन् र तिनीहरूलाई प्रयास गर्ने सबैको लागि निश्चित रूपमा हिट हुनेछ!
नरिवल चकलेट चिप कुकीज कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
चर्मपत्र कागज वा सिलिकन पानाहरू सहित ओभनको बीचमा 2 र्याकहरू र लाइन 2 बेकिंग पानाहरू राख्नुहोस्; छुट्याइएको। (यदि तपाईंसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।)
ठूलो कटोरामा पीठो, नरिवल, जई, दालचीनी, बेकिंग सोडा, र बेकिंग पाउडर मिलाउनको लागि हिस्क्नुहोस्; छुट्याइएको।
प्याडल एट्याचमेन्ट (वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गर्दा ठूलो कचौरामा) जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा मध्यम-उच्च गतिमा मक्खन र दुवै चिनीलाई हल्का र फ्लफी, लगभग 4 मिनेट सम्म हराउनुहोस्। अण्डा थप्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। वेनिला मा हराउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्।
गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, आटाको मिश्रण थप्नुहोस्, र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। अन्तमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने चकलेट चिप्स र नटहरूमा हलचल गर्नुहोस्। कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियो रूपमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्।
यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, कुकीको आटालाई बलहरूमा घुमाउनु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
कोकोनट चकलेट चिप कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई 375 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। लाइन दुई बेकिंग पानाहरू चर्मपत्र कागज संग; छुट्याइएको।
1.5 इन्चको आइसक्रिम वा भाग स्कूप प्रयोग गरेर, आटालाई गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डमा स्कूप गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई कचौराको विरुद्धमा स्कूप गर्दा। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
आटा धेरै नरम हुनेछ, त्यसैले यसलाई सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुहोस् र छिटो काम गर्नुहोस्। प्रत्येक बललाई दालचीनी र चिनीको मिश्रणमा राख्नुहोस् र राम्ररी कोट गर्न वरिपरि घुमाउनुहोस्। तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा।
एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् जबसम्म कुकीहरू पफ हुँदैन र 10 मिनेटको लागि शीर्ष क्र्याक हुन्छ; ओभरबेक नगर्नुहोस्। ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। नरिवल चकलेट चिप कुकीहरू एक मा भण्डार गर्नुहोस् वायुरोधी कंटेनर.
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो नरिवल चकलेट चिप कुकीज
उपकरण
सामाग्री
- 113 g (१ स्टिक) नरमिएको मक्खन, नरम, तर अझै चिसो
- 100 g (½ कप) दानेदार चिनी
- 3 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस्
- 125 g (1 कप) सबै उद्देश्यको पीठो, चम्चा र समतल
- 100 g (½ कप) प्याक गरिएको हल्का खैरो चिनी
- 1 ठूलो अन्डा , चिसो
- 81 g (¾ कप) पुरानो जमानाको ओट्स
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच दालचीनी
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 22 g (½ कप) नमिठो काटिएको नरिवल
- 100 g (⅔ कप) तितो मीठो चकलेट चिप्स
- 70 g (¾ कप) टोस्टेड पेकान वा अखरोट, लगभग काटिएको
निर्देशन
- ओभनको बीचमा 2 र्याकहरू समान रूपमा राख्नुहोस् र चर्मपत्र कागज वा सिलिकन पानाहरूसँग 2 बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। (यदि तपाईंसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्)
- ठूलो कटोरामा पीठो, नरिवल, जई, दालचीनी, बेकिंग सोडा, र बेकिंग पाउडर मिलाउनको लागि हिस्क्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्ट (वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गर्दा ठूलो कचौरामा) जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा मक्खन र दुबै चिनीलाई मध्यम-उच्च गतिमा 4 मिनेट हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्। अण्डा थप्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। वेनिला मा हराउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, पिठोको मिश्रण थप्नुहोस् र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। अन्तमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने चकलेट चिप्स र नटहरूमा हलचल गर्नुहोस्।
- कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियोसँग छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। यदि 3+ घन्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई बलहरूमा रोल गर्नु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई 375 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- 1.5 इन्चको आइसक्रिम वा भाग स्कूप प्रयोग गरेर, आटालाई गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डमा स्कूप गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई कचौराको विरुद्धमा स्कूप गर्दा। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्। आटा धेरै नरम हुनेछ, त्यसैले सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुहोस् र छिटो काम गर्नुहोस्। प्रत्येक बललाई दालचीनी र चिनीको मिश्रणमा राख्नुहोस् र राम्ररी कोट गर्न वरिपरि घुमाउनुहोस्। तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा।
- एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् जबसम्म कुकीहरू फुल्दैन र शीर्षहरू 10 मिनेटमा क्र्याक गर्न थाल्छन्; ओभरबेक नगर्नुहोस्। ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। नरिवल चकलेट चिप कुकीजलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।