स्वस्थ चकलेट चिप कुकीहरूको लागि यो नुस्खाले सम्पूर्ण गहुँको पीठो, नट र सुकेको फल प्रयोग गर्दछ। तिनीहरूले नियमित चकलेट चिप कुकीहरू भन्दा कम चिनी समावेश गर्दछ, तिनीहरूलाई उत्कृष्ट अपराध-मुक्त उपचार बनाउँछ।
कसरी स्वस्थ चकलेट चिप कुकीहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
बटर वा नरिवलको तेललाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कचौरामा राख्नुहोस्, यसलाई छोप्नुहोस्, र यसलाई पग्लिएसम्म मध्यम शक्तिमा माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, सानो सॉसप्यानमा पिघल्नुहोस्।) थोरै चिसो गर्नुहोस्।
हल्का ब्राउन शुगर, अण्डा, मक्खन, नुन, र भेनिलालाई ठूलो कटोरामा चिकनी नभएसम्म हिसाउनुहोस्। अर्को कचौरामा पीठो र बेकिंग सोडा मिलाउनुहोस्।
काठको चम्मचको साथ भिजेको सामग्रीहरूमा सुख्खा सामग्रीहरू हलचल गर्नुहोस्; ओभरमिस नगर्नुहोस्। अन्तमा, तितो मीठो चकलेट चिप्स, अखरोट र मितिहरूमा हलचल गर्नुहोस्। कम्तिमा 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा बलियो ढाक्नुहोस् र चिसो गर्नुहोस्।
यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; यो लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि धेरै कडा हुनेछ।
ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। लाइन दुई बेकिंग पानाहरू चर्मपत्र कागज संग; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
तयार प्यानहरूमा पीठोको दुईवटा चम्मच स्कूप गर्नुहोस्। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा। किनारा वरिपरि सुनौलो खैरो नभएसम्म एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् तर केन्द्रमा अझै हल्का, लगभग 10 देखि 11 मिनेट।
ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाइ दोहोर्याउनुहोस् - कुकीहरूलाई 3 दिनसम्म कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
थप मनपर्ने छुट्टी कुकी व्यञ्जनहरु:
- जिन्जरब्रेड कुकीहरू
- थम्बप्रिन्ट कुकीहरू
- ओटमिल कुकीहरू
- चकलेट चिप कुकीज
- Snickerdoodle कुकीहरू
- गुड़ कुकीहरू
पकाउनुहोस्
सजिलो चकलेट चिप कुकीज: 100% सम्पूर्ण गहुँ
उपकरण
सामाग्री
- 187.5 g (1-½ कप) सेतो गहुँको पिठो वा पूरै गहुँको चम्चा र चक्कुको पछाडिबाट नाप्नको लागि स्तर
- 100 g (½ कप हल्का ब्राउन शुगर) प्याक गरिएको, चक्कुको पछाडि लेभल बन्द गर्नुहोस्
- ⅛ चम्मच दालचीनी
- ½ कप नमकीन मक्खन वा पग्लिएको नरिवल तेल; छोटकरीमा चिसोलाई अनुमति दिनुहोस्
- ½ tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ tablespoon स्पष्ट वेनिला , वा शुद्ध वेनिला निकासी
- 2 ठूला अण्डाहरू , चिसो
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- ½ कप तितो मीठो चकलेट चिप्स, जस्तै घिरर्डेली ६०% काकाओ प्रिमियम बेकिंग चिप्स।
- ¼ कप मितिहरू कटा भयो
- ¼ कप बारीक काटिएको हल्का टोस्ट गरिएको अखरोट, वा पेकान
निर्देशन
- नरिवलको तेल वा मक्खनलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कचौरामा राख्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र माइक्रोवेभ पग्लिएसम्म मध्यम शक्तिमा राख्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, सानो सॉसप्यानमा पिघल्नुहोस्।) थोरै चिसो गर्नुहोस्। चिनी, अण्डा, मक्खन, नुन, र दुवै प्रकारको भेनिलालाई ठूलो कटोरामा चिकनी नभएसम्म हिस्काउनुहोस्।
- अर्को कटोरामा आटा, दालचीनी, र बेकिंग सोडा हिलाउनुहोस्। काठको चम्मचको साथ भिजेको सामग्रीहरूमा सुख्खा सामग्रीहरू हलचल गर्नुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्न ख्याल राख्नुहोस्। अन्तमा, तितो मीठो चकलेट चिप्स, अखरोट, र मितिहरू मिलाउनुहोस्; यसलाई कसिलो ढाक्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्।
- यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 10 देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
- तयार प्यानहरूमा पीठोको दुईवटा चम्मच स्कूप गर्नुहोस्। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
- तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा। किनारा वरिपरि सुनौलो खैरो नभएसम्म एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् तर केन्द्रमा अझै हल्का, लगभग 10 देखि 11 मिनेट। ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। कुकीहरू 3 दिन सम्मको लागि कडा रूपमा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।