यी सिट्रस मेक्सिकन वेडिङ कुकीहरूसँग सिजनको भावनाको स्वाद लिनुहोस्।
को लागी एक उत्तम चिया साथी साथी पकाएको, कफी, वा चिया, यी पग्लिन-इन-योर-माउथ कुकीहरू पाउडर गरिएको चिनीमा लेपिएका छन्, नरिवल र टार्ट लेमोनी स्वादले भरिएका छन्, र सही मिठासको घमण्ड गर्छन्।
यी मेक्सिकन वेडिंग कुकीहरू एक उत्तम खाजा वा मिठाई हुन्। कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा अवशेषहरू भण्डार गर्नुहोस्।
थप पेकान-प्रेरित कुकीहरूको लागि, यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्: पेकान स्नोबल कुकीहरू, Pecans संग फिग कुकीज, नरिवल र पेकान संग ओटमिल कुकीज, ओट्स संग चकलेट चिप कुकीज, उत्तम चकलेट चिप कुकीज, र ओटमिल किशमिश कुकीज।
कसरी मेक्सिकन वेडिंग कुकीहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस् र 350 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। पेकानहरू रिम गरिएको बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् र थोरै अँध्यारो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट; पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
फूड प्रोसेसरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र बारीक भुइँ नभएसम्म नाडी - ओभर पल्स नगर्नुहोस्, किनकि तपाइँ पेस्ट चाहनुहुन्न।
एक मध्यम कटोरामा, 1 कन्फेक्शनरको चिनी, पीठो, नुन, भेनिला, लाइम जेस्ट, नरिवल, र भुइँ पेकान मिलाउनुहोस्; पेस्ट्री कटर वा दुई काँटाहरू प्रयोग गरेर राम्रोसँग नमिल्दासम्म पीठोको मिश्रणमा मक्खन काट्नुहोस्।
कुकीको आटालाई मध्यम कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई कडा रूपमा छोप्नुहोस्, र कम्तिमा 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा चिसो गर्नुहोस्। यदि यो 3+ घण्टाको लागि चिसो भइरहेको छ भने, यसलाई दिनुहोस् कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा यसलाई बलहरूमा रोल गर्नु अघि बस्नुहोस्।
लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ। ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डमा मिश्रण स्कूप गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई आफ्नो हातहरू बीच बलहरूमा घुमाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई कम्तिमा 1 देखि 2 इन्चको दूरीमा तयार बेकिंग पानाहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
बेक गर्नुहोस्, 15 देखि 20 मिनेटको तलमा हल्का सुनौलो नभएसम्म प्यानको स्थिति आधा बाटोमा बदल्नुहोस्।
(अन्य मेक्सिकन विवाह कुकीहरू बेक गर्नको लागि पर्खँदै गर्दा, तयार बेकिंग पानाहरू कुकीहरूसँग फ्रिजरमा राख्नुहोस्; यसले कम गर्छ। अत्यधिक फैलावट)।
मेक्सिकन विवाह कुकीहरू बेकिंग पानामा लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई राम्ररी कोट गर्न कन्फेक्शनर्सको चिनीमा बिस्तारै रोल गर्नुहोस्। कुकीहरू ह्यान्डल गर्दा सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरू धेरै कमजोर हुन्छन्।
अर्को, कुकीहरू तार र्याकहरूमा राख्नुहोस् पूर्ण रूपमा चिसो हुन; धुलो चिनी ओसिलो नहोस् भनेर तार र्याकमा त्यसो गर्नु राम्रो हुन्छ। पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, कन्फेक्शनरको चिनीसँग फेरि रोल गर्नुहोस्।
थप कुकी व्यञ्जनहरु:
- अमरूद थम्बप्रिन्ट कुकीहरू
- मूंगफली बटर कप कुकीज
- Dulce de leche सँग चकलेट थम्बप्रिन्ट कुकीहरू
- नरम मोलासेस कुकीहरू
- मूंगफली मक्खन कुकीज
पकाउनुहोस्
सजिलो मेक्सिकन विवाह कुकीहरू
सामाग्री
- 226 g (२ स्टिक वा ½ कप) नरम पारिएको मक्खन
- 65 g १ कप कन्फेसनर चिनी , साथै कोटिंगको लागि लगभग 1 कप थप
- 1 tablespoon भेनि निकाल्नुहोस
- 250 g 2 कप सबै उद्देश्यको आटा , मापन कप मा चम्मच र समतल बन्द
- 38 g ½ कप नमिठो टुक्रा नरिवल
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 1 tablespoon ताजा कागती वा नींबूको रस
- 85 g ⅔ कप पेकान राम्रो तरिकाले कटाई
निर्देशन
- ओभनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस् र 350 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। पेकानहरू रिम गरिएको बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् र थोरै अँध्यारो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट; पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। फूड प्रोसेसरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पल्सलाई राम्रोसँग भुइँमा नपुगेसम्म - ओभर-पल्स नगर्नुहोस्, किनकि तपाई पेस्ट चाहनुहुन्न।
- एक मध्यम कटोरामा, 1 कन्फेक्शनरको चिनी, पीठो, नुन, भेनिला, लाइम जेस्ट, नरिवल, र भुइँ पेकान मिलाउनुहोस्; पेस्ट्री कटर वा दुई काँटाहरू प्रयोग गरेर राम्रोसँग नमिल्दासम्म पीठोको मिश्रणमा मक्खन काट्नुहोस्। कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियो रूपमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्।
- यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई बलहरूमा घुमाउनु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ। ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ दुईवटा बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डमा स्कूप गर्नुहोस् र आफ्नो हातहरू बीच बलहरूमा रोल गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई तयार बेकिंग पानाहरूमा कम्तिमा 1 देखि 2 इन्चको दूरीमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। बेक गर्नुहोस्, 15 देखि 20 मिनेटको तलमा हल्का सुनौलो नभएसम्म प्यानको स्थिति आधा बाटोमा बदल्नुहोस्। (अन्य मेक्सिकन विवाह कुकीहरू बेक गर्नको लागि पर्खँदै गर्दा, तयार बेकिंग पानाहरू कुकीहरूसँग फ्रिजरमा राख्नुहोस्; यसले थप फैलावट कम गर्दछ)।
- मेक्सिकन विवाह कुकीहरू बेकिंग पानामा लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि राम्ररी कोट गर्न कन्फेक्शनर्सको चिनीमा बिस्तारै रोल गर्नुहोस्। कुकीहरू ह्यान्डल गर्दा सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरू धेरै कमजोर हुन्छन्। अर्को, कुकीहरूलाई तार रैकमा पूर्ण रूपमा चिसो पार्न राख्नुहोस्; यो तारको र्याकमा राम्रो हुन्छ, त्यसैले पाउडर गरिएको चिनी ओसिलो हुँदैन। पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, कन्फेक्शनरको चिनीसँग फेरि रोल गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।