यी होल गहुँ कद्दू मफिनहरू सेतो पूर्ण गहुँको पीठोले बनाइन्छ र एल्युलोजसँग मीठो बनाइन्छ, क्लासिक संस्करणहरूको लागि स्वस्थ विकल्प प्रदान गर्दछ।
यी कद्दू मफिनहरू, टोस्टेड पेकान स्ट्र्युसेलको साथ शीर्षमा, मसलाहरू, कद्दिन भलाइ, र एक सन्तोषजनक क्रन्चलाई पूर्ण रूपमा जोड्दछ। चाहे नाश्ता वा मीठो उपचारको रूपमा रमाइलो गरियो, तिनीहरूले तपाइँको लालसा पूरा गर्नेछन् र तपाइँलाई केहि सेकेन्ड चाहिन्छ।
कसरी सम्पूर्ण गहुँ कद्दू मफिनहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ। ओवनलाई 350 °F (176.67 °C) मा पूर्व तताउनुहोस्। स्प्रे ए जम्बो मफिन प्यान नन-स्टिक कुकिंग स्प्रे वा पेपर लाइनरहरू राख्नुहोस्। एउटा सानो कटोरामा, सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो, पग्लिएको मक्खन, एल्युलोज, कटा पेकान र दालचीनी मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
एक मध्यम कटोरामा सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो, बेकिंग सोडा, र कद्दिन पाई मसला सँगै छान्नुहोस्। छुट्याइएको। इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा, मिश्रित नभएसम्म कम गतिमा तेल र चिनीलाई हराउनुहोस्। अण्डाहरू एक पटकमा थप्नुहोस्, प्रत्येक थप पछि राम्रोसँग पिट्नुहोस्। कद्दू र बटरमिल्क थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्, आवश्यक अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो मिश्रण थप्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। अति मिश्रण नगर्नुहोस्! मफिन स्कूपर, आइसक्रिम स्कूप, वा दुई चम्चा प्रयोग गरेर, ब्याटरलाई तयार मफिन प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, प्रत्येक कप लगभग ¾ भरि भर्नुहोस्। आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गरेर, ब्याटरमा टपिङलाई समान रूपमा विभाजित गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि वा केक परीक्षक वा टूथपिक सफा नआएसम्म सम्पूर्ण गहुँ कद्दू मफिन बेक गर्नुहोस्। Muffins लाई प्यानमा 10 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन र्याकमा घुमाउनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- कद्दू कर्नब्रेड मफिन्स
- सजिलो एप्पल कद्दू मसाला मफिन
- कद्दू रोटी
- मसालेदार कद्दू ग्लेज संग उत्तम कद्दू scones
- पेकन क्रस्ट संग कद्दू पाई
- कद्दू क्रिन्कल कुकीहरू
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ कद्दू मफिन
उपकरण
सामाग्री
Pecan Streusel को लागि:
- 33 g (¼ कप) सेतो पूरै गहुँको पीठो वा पूरै गहुँको पीठो, छानिएको
- 2 tablespoons अज्ञात मक्खन , पिघल र चिसो
- 8 tablespoons allulose स्वीटनर
- 65 g (¾ कप) टोस्टेड पेकान, काटिएको
- ½ चम्मच जमीन दालचीनी
कद्दू मफिनहरूको लागि:
- 250 g (२ कप) सेतो पूरै गहुँको पीठो वा पूरै गहुँको पीठो, छानेर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 6 g (1 चम्मच) बेकिंग सोडा
- 4 चम्मच घरको कद्दू पाई मसला वा पसलमा किनेको
- ¾ कप एवोकैडो तेल , एक्स्पेलर-प्रेस गरिएको सूर्यमुखी तेल, अंगूरको तेल, वा 1-½ स्टिक (¾ कप) ननुनिएको मक्खन, नरम
- 242 g (1-½ कप) एल्युलोज स्वीटनर
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- ¼ कप छत वा अमिलो दूध
- 1 (15-औंस) 100% शुद्ध कद्दूको क्यान (म Libby's प्रयोग गर्दछु)
निर्देशन
- ओवनलाई 350 °F (176.67 °C) मा पूर्व तताउनुहोस्। जम्बो मफिन प्यानलाई नन-स्टिक कुकिंग स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस् वा पेपर लाइनरहरू राख्नुहोस्
- शीर्षको लागि: एउटा सानो कटोरामा सेतो गहुँको पीठो, पग्लिएको मक्खन, एल्युलोज, कटा पेकान र दालचीनी मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- मफिनहरूको लागि: एक मध्यम कटोरामा सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो, बेकिंग सोडा, र कद्दिन पाई मसला सँगै छान्नुहोस्। छुट्याइएको। इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा, मिश्रित नभएसम्म कम गतिमा तेल र चिनीलाई हराउनुहोस्। अण्डाहरू एक पटकमा थप्नुहोस्, प्रत्येक थप पछि राम्रोसँग पिट्नुहोस्।
- कद्दू र बटरमिल्क थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्, आवश्यक अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो मिश्रण थप्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। अति मिश्रण नगर्नुहोस्! मफिन स्कूपर, आइसक्रिम स्कूप, वा दुई चम्चा प्रयोग गरेर, ब्याटरलाई तयार मफिन प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, प्रत्येक कप लगभग ¾ भरि भर्नुहोस्।
- आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गरेर, ब्याटरमा समान रूपमा टपिङ विभाजन गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि वा केक परीक्षक वा टूथपिक सफा नआउञ्जेल सम्पूर्ण गहुँ कद्दू मफिन बेक गर्नुहोस्। सम्पूर्ण गहुँको कद्दू मफिन्सलाई प्यानमा १० मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि पूर्ण रूपमा चिसो हुन र्याकमा निस्कनुहोस्।
टिप्पणीहरू
- घरेलु दही कसरी बनाउने: एक गिलास मापन कप मा ताजा कागती, चूना, वा सेतो डिस्टिल्ड सिरका को 4 चम्मच थप्नुहोस्, र कुल तरल को 1 कप बनाउन पर्याप्त दूध थप्नुहोस्; मिलाउन हलचल गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस् (मिश्रण दही हुन सुरु हुनेछ)। नुस्खामा आवश्यकता अनुसार प्रयोग गर्नुहोस्, वा आवश्यक नभएसम्म कभर गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।
- घरमा कद्दिन पाई मसला कसरी बनाउने: तपाईं 1 चम्चा दालचीनी, ¼ चम्चा भर्खरै पिसेको जायफल, आधा चम्चा अदुवा, ¼ चिया चम्चा भुइँ ल्वाङ्ग, र ¼ चम्चा पिउने सबै मसाले मिलाउन सक्नुहुन्छ।
- एभोकाडो तेल र नमसल्टेड बटरको संयोजन प्रयोग गर्नुहोस् - नमी र स्वादको लागि।
- यो मिश्रण को लागी आउँदा यसलाई अधिक नगर्नुहोस्; भर्खर संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई अधिक पकाउनु हुँदैन।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।