Frittata ओमलेट को अधिक उदार चचेरे भाई जस्तै छ। तिनीहरू तरकारी, चीज, मासु, वा तपाईंलाई मनपर्ने अन्य चीजहरूसँग तयार गर्न सकिन्छ। तिनीहरू अविश्वसनीय रूपमा बहुमुखी छन् र कुनै पनि खानाको लागि उपयुक्त छन् - चाहे त्यो नाश्ता, ब्रंच, लंच, वा बेलुकाको खाना होस्, फ्रिटाटाहरूले तपाईंले कभर गर्नुभएको छ!
यसलाई ताजासँग जोड्नुहोस् सलाद, कच्चा रोटी, वा एक पक्ष भुटेको आलु. र त्यो उत्तम परिष्करण स्पर्शको लागि, खट्टा क्रीमको एक गुच्छा वा ताजा जडीबुटीको छिचो थप्न नबिर्सनुहोस्!
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- ओवन प्रिहिट गरेर सुरु गर्नुहोस्।
- प्याज भुन्नुहोस्।
- पूर्व पकाएको तरकारीहरू थप्नुहोस्।
- अण्डाको मिश्रण मिलाउनुहोस्।
- भेला
- बेक गर्नुहोस्।
- सेवा
सुझाव र सल्लाह
- याद गर्नुहोस्, स्किलेट ह्यान्डललाई ओभनबाट बाहिर निकालेपछि केही समयको लागि तातो रहन्छ, त्यसैले जहिले पनि जल्नबाट बच्न ओभन मिट्स वा बाक्लो कपडा प्रयोग गर्नुहोस्।
मैले कडा तरिकाले सिकेको छु - मैले आफैंलाई केही पटक जलाएको छु कि स्किलेट अझै तातो थियो र यसलाई सीधा समातेर।
म तपाईलाई एउटै कुराको माध्यमबाट जान चाहन्न, त्यसैले म पन्जाहरू स्किलेट ह्यान्डलमा भिजुअल रिमाइन्डरको रूपमा राख्न सिफारिस गर्दछु कि यो अझै तातो छ। - क्रीमीपन बढाउन खाना पकाउनु अघि आफ्नो अण्डामा भारी क्रीम वा सम्पूर्ण दूधको स्प्ल्याश थप्नुहोस्। जबकि आधा-आधा वा स्किम मिल्क जस्ता विकल्पहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तिनीहरूले थोरै कम धनी र अधिक पानीयुक्त फ्रिटाटाको परिणाम हुन सक्छ।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको स्किलेट ओभन-सुरक्षित, राम्रो-मौसम वा नन-स्टिक छ। यसले फ्रिटाटालाई टाँस्नबाट रोक्न मद्दत गर्दछ र प्यानबाट हटाउन सजिलो बनाउँछ।
- भिजेको फ्रिटाटाबाट बच्नको लागि, जुचीनी र च्याउ जस्ता धेरै चिस्यान छोड्ने तरकारीहरू पूर्व पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई थोरै खैरो नहोउन्जेल र तिनीहरूको ओसिलो नछोडी सम्म पकाउँदा एक बलियो, थप स्वादपूर्ण फ्रिटाटा सुनिश्चित हुनेछ।
- पकाउँदा तपाईंको फ्रिटाटामा नजिकको नजर राख्नुहोस्। धेरै पकाएको फ्रिटाटा रबरी र सुख्खा हुन सक्छ। केन्द्र भर्खरै टेन्डर बनावटको लागि सेट हुने बित्तिकै ओभनबाट स्किलेट हटाउनुहोस्।
थप अण्डा रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
सजिलो Frittata
उपकरण
- नन-स्टिक स्किलेट वा ओभन-सेफ प्यान: राम्रोसँग सिजन गरिएको कास्ट-फलामको स्किलेट वा नन-स्टिक ओभन-सेफ प्यान आदर्श हो।🔍
- व्हिस्क वा फोर्क अण्डालाई हराउन र फ्लफी बनावटको लागि हावा समावेश गर्नुहोस्।
सामाग्री
- 2 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 सानो प्याज , बारीक काटिएको
- 1 कप पकाएको तरकारी वा हरियो
- 1 कप पकाएको मासु (बेकन, सॉसेज, ह्याम, आदि) वा पकाएको तरकारी वा हरियो
- 8 ठूलो अण्डा
- ⅓ कप भारी क्रीम वा सम्पूर्ण दूध
- ½ चम्मच नोर चिकन बोइलोन वा कोशेर नुन , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- १-¼ कपहरु टुक्रा वा ग्रेटेड पनीर (मेक्सिकन ब्लेन्ड चीज, चेडर, मोजारेला, फेटा, आदि)
निर्देशन
- ओभनलाई ३२५ °F मा पूर्व तताउनुहोस्, र बीचको स्थितिमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्।
- 10 इन्चको ओभनप्रूफ ननस्टिक स्किलेटमा तेललाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्।
- स्किलेटमा कटा प्याज थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, प्रायः हलचल, नरम नभएसम्म, लगभग 5 देखि 7 मिनेट।
- आफ्नो पूर्व पकाएको तरकारीहरू स्किलेटमा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्याजसँग मिलाउन राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
- ठूलो मिश्रण कटोरामा, अण्डाहरू, भारी क्रीम, नोर चिकन-स्वाद बोइलोन (वा कोशेर नुन), र काली मिर्च मिलाउनुहोस्। यी अवयवहरूलाई राम्ररी मिश्रित नभएसम्म सँगै घुमाउनुहोस्।
- मिक्सिङ कटोरामा भुटेको तरकारी र चीज थप्नुहोस्, समान वितरणको लागि राम्ररी हलचल।
- अण्डा र तरकारीको मिश्रणलाई एउटै स्किलेटमा फेरि हाल्नुहोस्।
- सावधानीपूर्वक स्किलेटलाई आफ्नो प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस् र २० देखि २३ मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्, वा फ्रिटाटा सेट गरी पकाएको बेलासम्म।
- प्यानबाट फ्रिटाटालाई सेवा गर्नुहोस् वा स्प्याटुला प्रयोग गरेर थालमा स्लाइड गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।