यी परफेक्ट क्रिस्पी रोस्टेड आलु विभिन्न खानाका लागि स्वादिष्ट र बहुमुखी परिकार हुन्। केवल केहि सामग्री र सजिलो चरणहरूको साथ, तिनीहरू तिनीहरूको क्रिस्पी बाहिरी र फ्लफी भित्री भागसँग भीड-प्रसन्न हुने पक्का छ।
र सबै भन्दा राम्रो भाग? तपाईं सजिलैसँग आफ्नो मनपर्ने नुस्खा अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ, यदि चाहनुहुन्छ भने फरक प्रकारको तेल प्रयोग गरेर।
भुटेको आलु कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ। ओवनलाई 425 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। ए ल्याउनुहोस् ठूलो भाँडो पानीमा २ चम्चा कोशेर नुन उमालेर आलु थप्नुहोस्, फोडामा फर्कनुहोस्, तातो कम गर्नुहोस्, र 2 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। बीचमा, तातो बेकिंग पानामा तेल राख्नुहोस् र यसलाई 15 देखि 20 सम्म ओवनमा तातो गर्नुहोस्, त्यसैले यो साँच्चै तातो छ। आलु निकाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई फिर्ता राख्नुहोस् बर्तन ढक्कन खोलेर, र हल्लाउनुहोस् बर्तन लगभग 5 सेकेन्डको लागि किनारहरू माथि नराम्रो गर्न। त्यसपछि, सावधानीपूर्वक एक तहमा आलुलाई a मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् बेकिंग र्याक a मा सेट गर्नुहोस् पाना प्यान. कम्तिमा 15 मिनेटको लागि सुकाउनको लागि अलग गर्नुहोस्। आलुलाई खाली, सुक्खा भाँडोमा फिर्ता राख्नुहोस्, र तिनीहरूमाथि पीठो छर्क्नुहोस्। आलुको वरिपरि हिलाउनुहोस् तिनीहरूलाई समान रूपमा र पतली रूपमा कोट गर्न। जब तेल सकेसम्म तातो हुन्छ, ध्यानपूर्वक पीठो लेपित आलुलाई तातो तेलमा राख्नुहोस् - तिनीहरू भित्र पस्दै गर्दा सिसिनेछन् - त्यसपछि घुमाउनुहोस् र वरिपरि घुमाउनुहोस् ताकि तिनीहरू सबैतिर लेपित हुन्छन्। 15 मिनेटको लागि ओवनमा आलु रोस्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्। अर्को 15 मिनेटको लागि रोस्ट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फेरि घुमाउनुहोस्। अन्तमा, तिनीहरूलाई अर्को 10-20 मिनेटको लागि ओभनमा राख्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई सुनौलो र कुरकुरा बनाउन लामो समय लाग्छ। क्रिस्पी रोस्टेड आलुलाई सर्भिङ प्लेटरमा सार्नुहोस् र २ चम्चा कोशेर नुन र अजवाको साथ उदारतापूर्वक छर्क्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो उत्तम क्रिस्पी रोस्टेड आलुको मजा लिनुहोस्!सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो भुटेको आलु
यी परफेक्ट क्रिस्पी रोस्टेड आलु विभिन्न खानाका लागि स्वादिष्ट र बहुमुखी परिकार हुन्। केवल केहि सामग्री र सजिलो चरणहरूको साथ, तिनीहरू आफ्नो क्रिस्पी बाहिरी र फ्लफी भित्री भागको साथ भीड-प्रसन्न हुने निश्चित छन्।
सामाग्री
- 3 पाउन्ड ठूलो Yukon सुन वा Russet आलु , छिलेको वा फुकालेर 1½ देखि 2 इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्
- ½ कप बदामको तेल , एभोकाडो तेल, सूर्यमुखी तेल, क्यानोला तेल, वा वनस्पति तेल
- 1½ चम्मच 2 चम्मच कोषेर नमक
- 1½ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 2 tablespoons सबै उद्देश्यको आटा
- ¼ कप अजमोद , कीमा बनाइएको
निर्देशन
- ओवनलाई 425 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। पानीको ठूलो भाँडोमा २ चम्चा कोशेर नुन मिसाएर उमाल्नुहोस्। आलु थप्नुहोस्, फोडामा फर्कनुहोस्, तातो कम गर्नुहोस्, र 2 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। बीचमा, तातो बेकिंग पानामा तेल राख्नुहोस् र यसलाई 5 देखि 15 सम्मको लागि ओवनमा तताउनुहोस्, त्यसैले यो साँच्चै तातो छ।
- आलु निकाल्नुहोस्, ढक्कन लगाएर भाँडोमा फिर्ता राख्नुहोस्, र किनाराहरू नराम्रो गर्नको लागि भाँडोलाई 5 सेकेन्डसम्म हल्लाउनुहोस्। त्यसपछि, सावधानीपूर्वक एक तहमा आलुलाई पाना प्यानमा सेट गरिएको बेकिंग र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कम्तिमा 15 मिनेटको लागि सुकाउनको लागि अलग गर्नुहोस्।
- आलुलाई खाली, सुक्खा भाँडोमा फिर्ता राख्नुहोस्, र आटा माथि छर्क्नुहोस्। आलुको वरिपरि समान रूपमा र पतली कोट गर्न हल्लाउनुहोस्। जब तेल यो हुन सक्छ तातो हुन्छ, ध्यानपूर्वक पीठो लेपित आलु तातो तेलमा राख्नुहोस् - तिनीहरू भित्र जाँदा सिसिल हुनेछन् - त्यसपछि घुमाउनुहोस् र वरिपरि घुमाउनुहोस् ताकि तिनीहरू चारैतिर लेपित हुन्छन्। आलुलाई 15 मिनेटको लागि प्रिहेटेड ओभनमा रोस्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ओभनबाट निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्।
- अर्को 15 मिनेटको लागि रोस्ट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फेरि घुमाउनुहोस्। अन्तमा, तिनीहरूलाई अर्को 10-20 मिनेटको लागि ओभनमा राख्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई साँच्चै सुनौलो र कुरकुरा प्राप्त गर्न लामो समय लाग्छ। क्रिस्पी रोस्टेड आलुलाई सर्विङ प्लेटरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र २ चम्चा कोषेर नुन र अजमोदको साथ उदारतापूर्वक छर्क्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो उत्तम क्रिस्पी रोस्टेड आलुको मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो
कसरी फ्रिज गर्ने
- जम्मा गर्नु: तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा चिसो दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनर वा पुन: मिलाउन मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तिनीहरू फ्रिजमा 3-4 दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। आलु पुन: तताउनको लागि, ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। बेकिंग शीटमा एक तहमा आलु फैलाउनुहोस् र ओभनमा 10-15 मिनेटको लागि वा तातो र क्रिस्पी नभएसम्म।
- पुनः गरम गर्न: तपाईं माइक्रोवेव प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आलुलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 30 सेकेन्डदेखि 1 मिनेट वा तातो नभएसम्म तातो गर्नुहोस्। सावधान रहनुहोस् कि माइक्रोवेभमा आलुलाई पुन: तताउँदा तिनीहरूलाई ताजा भुटेको भन्दा कम क्रिस्पी हुन सक्छ।
भुटेको आलुलाई सेवाको दिनमा खाना पकाउन सजिलो बनाउन आंशिक रूपमा पहिले नै तयार गर्न सकिन्छ। आलु उमालेपछि र भाँडोमा नरम पारेपछि, तपाईंले तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा चिसो पार्न र फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा 24 घण्टासम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। जब तपाईं तिनीहरूलाई रोस्ट गर्न तयार हुनुहुन्छ, तिनीहरूलाई पीठोले कोट गर्नुहोस्, ओवनमा तेल तताउनुहोस्, र नुस्खामा निर्देशित रूपमा भुन्नुहोस्।
परफेक्ट क्रिस्पी रोस्टेड आलु फ्रिज गर्न, तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई एयरटाइट कन्टेनर वा फ्रिजर-सुरक्षित पुन: मिलाउन मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। मितिको साथ कन्टेनर वा झोला लेबल गर्नुहोस् र यसलाई 2-3 महिनाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। जब तपाईं आलु पुन: तताउन तयार हुनुहुन्छ, ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। जमेको आलुलाई बेकिंग शीटमा एउटै तहमा फैलाउनुहोस् र ओभनमा 15-20 मिनेट वा तातो र क्रिस्पी नभएसम्म तातो गर्नुहोस्। जमेको आलुलाई माइक्रोवेभमा पुन: तताउन सिफारिस गरिँदैन, किनकि यसले तिनीहरूलाई चिसो र कम क्रिस्पी बनाउन सक्छ।
टिप्पणीहरू
- क्रिस्पी रोस्टेड आलु प्राप्त गर्न आलु थप्नु अघि तेल तातो छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
पोषण तथ्य
सजिलो भुटेको आलु
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
175
% दैनिक मुल्य*
मोटो
9
g
14
%
पागलिएको बोसो
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
4
g
सोडियम
297
mg
13
%
पोटासियम
485
mg
14
%
कार्बोहाइड्रेट
22
g
7
%
फाइबर
2
g
8
%
चीनी
1
g
1
%
प्रोटिन
3
g
6
%
भिटामिन ए
108
IU
2
%
भिटामिन सी
8
mg
10
%
क्यालसियम
18
mg
2
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!