ဤစစ်မှန်သော Arroz Rojo ချက်နည်းသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် လွယ်ကူပြီး အရသာများ ပြည့်စုံပါသည်။ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ သုံးပါတယ်။ Knorr ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သား bouillonထမင်း၏အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နီရဲသောအရောင်ကိုပေးသည်။
မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာများ နှင့် တွဲစားရန် သင့်တော်ပါသည်။ Chipotle Cream တွင်ကြက်သား, enchiladas, tacos, သို့မဟုတ် ကြက်သား quesadillasသို့မဟုတ် သာမန်နေ့ကို အထူးအချိန်အခါအဖြစ် ပြောင်းလဲရန်။
Jump to:
နည်းလမ်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ။
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- ထမင်းကို ရေနွေးပူပူတွင် ၅ မိနစ်စိမ်ထားပြီး ရေအေးသွားသည်အထိ ရေဆေးချပါ။ ပိုနေတဲ့ရေတွေကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ တို့ကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအပူပေးကာ ဆန်များထည့်ကာ ကွဲသွားသည်အထိ ကြော်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောကို ရောမွှေပြီး အရောင်နက်လာပြီး အစိုဓာတ်လျော့နည်းသွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- ရေထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ငရုတ်သီး၊ ပဲစေ့၊ မုန်လာဥနီ နှင့် ရွေးချယ်နိုင်သော cilantro တို့ကို ရောမွှေပါ။ လိုအပ်သလို ရာသီချိန်ပါ။
- မီးလျှော့ပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 20 ခန့် ဆန်အပေါက်များ ပေါ်လာသည်အထိ တည်ထားပါ။
- ထမင်းကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် လှီးဖြတ်ပြီး ငရုတ်သီးကို ဖယ်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ မစားမီ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။
📌မှတ်စု: ဆာရာနိုငရုတ်ကောင်း၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားရင်း အပူဒဏ်ကို လျော့ချရန်အတွက် အစေ့များနှင့် အတွင်းအမြှေးပါးများ (သွေးပြန်ကြောများ) ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ငရုတ်ကောင်းကို စပ်စေသည့် capsaicin ၏ အမြင့်ဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှု ပါဝင်သောကြောင့်၊
အကြံပြုချက်များကိုဆောင်ရွက်ပေးသည်
Arroz Mexicano သည် မက္ကဆီကန်နှင့် Tex-Mex ၏ ကျယ်ပြန့်သော အစားအစာများကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် စွယ်စုံရ အရသာရှိသော အရံဟင်းဖြစ်သည်။ 👉 အရသာရှိရှိ စားသုံးနည်းမျိုးစုံကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
- နှင့် ကြက်ဥကြော် or refried ပဲမျိုးစုံ အရသာရှိသော နံနက်စာ သို့မဟုတ် နေ့လည်စာ ရွေးချယ်မှုအတွက်။
- အသားကင် အစရှိတဲ့ တွဲပြီး ကြက်သား, သားတုံးဒါမှမဟုတ် ဝက်သားခေါက် စိတ်ကျေနပ်စရာ အဓိက သင်တန်းတစ်ခုအတွက်။
- အားဖြည့်အဖြစ် Burritosဘူရီတိုပန်းကန်များ၊ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးတောင့်များ၊ သင့်အစားအစာအတွက် အရသာရှိသောလှည့်ကွက်ကို ထည့်ပါ။
- ပုဇွန်ကင် ဒါမှမဟုတ် ကြော်ထားတဲ့ ပင်လယ်စာဟင်းလျာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားတာ၊ ငါး Tacosဒါမှမဟုတ် ပင်လယ်စာစွပ်ပြုတ် အရသာပေါင်းစပ်မှုအတွက်။
- ကြက်သား၊ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အမဲသား enchiladas နှင့်အတူ အရံဟင်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပြီး အလုံးစုံ အစားအစာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
- pozole၊ menudo၊ သို့မဟုတ် pozole ကဲ့သို့သော မက္ကဆီကန် စွပ်ပြုတ်များ သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်များနှင့်အတူ ပျော်မွေ့ပါ။ ကြက်သားရည် သက်တောင့်သက်သာနဲ့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အစားအစာအတွက်
- အသားကင်၊ ပဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ ဆလတ်၊ အချဉ်၊ မုန့်၊ guacamole, pico က de ဂါလိုနှင့် ဒိန်ခဲပြုတ် အရသာရှိပြီး ပြည့်စုံသောဟင်းအတွက်
- အရသာရှိသော Tex-Mex အစားအစာရွေးချယ်မှုအတွက် ကြက်၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ဟင်းရွက်ဖြစ်စေ fajitas နှင့် တွဲစားပါ။
- မက္ကဆီကန်ရိုးရာ မှဲ့ဟင်းလျာများနှင့်အတူ အရံဟင်းအဖြစ် အရသာစုံလင်သော ဆော့စ်ကို ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။
အကောင်းဆုံး Arroz Mexicano ဖန်တီးမှုအတွက် အကြံပြုချက်များ
- White Long-Grain ဆန်သည် Arroz Rojo Mexicano ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ မှန်ကန်သော ဆန်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ အစေ့အဆန်ရှည်များသည် ကျန်များထက် ကစီဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းပြီး ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် အလွန်နူးညံ့ပြီး ခြောက်သွေ့သောအသားကို ရရှိစေပါသည်။
- Knorr Granulated ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သား bouillon or Granulated ကြက်သား bouillon အကြံပြုထားသော်လည်း သင့်အိမ်တွင်ရှိသည့် အခြားအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုခုသည် ကောင်းစွာအသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ vegan ဗားရှင်းအတွက်၊ Knorr Vegetable Bouillon ကိုသုံးပါ။
- အေးခဲထားသော မုန်လာဥနီနှင့် ပဲစေ့များကို အေးခဲထားသော ရောနှောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငရုတ်သီးတောင့်များ၊ zucchini သို့မဟုတ် အာလူးများကဲ့သို့သော အခြားရွေးချယ်မှုများဖြင့် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ????အာလူးကိုအသုံးပြုပါက 3 အောင်စ/ 85 ဂရမ် အာလူးများကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် တုံးထားပါ။
- ပူနွေးသော၊ မီးခိုးငွေ့အရသာများအတွက်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် ဇီရာအနည်းငယ်ကို arroz rojo ထဲသို့ထည့်ကြည့်ပါ။
နောက်ထပ် မက္ကဆီကန်ဆန် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
ဆေးစာ
မက္ကဆီကန်ဆန်နီ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 454 g ဆန်ဖြူ (၁ ပေါင်/၂-¼ ခွက်)
- 3 ကြီးမားသော Roma ခရမ်းချဉ်သီးများ , အလတ်စားအန်စာတုံးသို့ဖြတ်
- 1 သေးငယ်သော အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူကြက်သွန် အလတ်စားအန်စာတုံး
- 2 ကြီးမားသော ကြက်သွန်ဖြူ , minced ကြက်သွန်ဖြူ
- 5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း knorr granulated ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သား bouillon, သို့မဟုတ် Knorr သည် ကြက်သား bouillon သို့မဟုတ် kosher ဆား နှင့် လိုအပ်သလို ထပ်ထည့်ပါ။
- 4 ဇွန်း canola, ဆီ
- 26 fl အောင်စ ရေ (780 ml)
- 1 မှ 2 ဆာရာနိုငရုတ်သီး , minced
- 12 oz (၃၄၀ ဂရမ်) အေးခဲထားသော မုန်လာဥနီနှင့် ပဲစေ့များ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များ ရောနှောခြင်း။ , defrost မလိုအပ်ပါဘူး။
- 3 Cilantro အရွက်များ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ထမင်းကို ရေနွေးဖြင့် အဖုံးအုပ်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ထားပါ။ ဆန်ကို စစ်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။
- ဆန်ကို ရေအေးသွားတဲ့အထိ စစ်အောင်ဆေးပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပါ။ စစ်အောင်ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် လှုပ်ခါပြီး ဆန်ထဲက ပိုနေတဲ့ရေကို ဖယ်လိုက်ပါ။
- Blender သို့မဟုတ် food processor တွင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို သန့်စင်သွားအောင် သန့်စင်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုတွင် ဆီအပူကို အလယ်အလတ်အပူထက် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပြီး ဆန်ကွဲသည်အထိ မွှေပါ။
- ဆန်ကို ဆန်ထဲသို့ထည့်ကာ အရောင်ပြောင်းကာ ၄ မိနစ်မှ ၆ မိနစ်ခန့် ခြောက်သည်အထိ ချက်ပါ။
- ရေထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ငရုတ်သီး၊ အေးခဲထားသော ပဲစေ့များနှင့် မုန်လာဥနီ နှင့် cilantro (အသုံးပြုလျှင်) ထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက ကြက်သားအရသာ bouillon သို့မဟုတ် kosher ဆားဖြင့် အရသာရှိပြီး အရသာရှိပါ။
- မီးကို ဆူအောင်တည်ထားပြီး တင်းကျပ်စွာ အဖုံးဖြင့် အုပ်ထားပါ။ ထမင်းအပေါက်လေးများ ပေါ်လာသည်အထိ မိနစ် ၂၀ ခန့် ချက်ပါ။
- ခက်ရင်းခွဖြင့် နှပ်ထားပါ၊ cilantro ပင်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး မစားမီ 10 မိနစ်ခန့် အဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။