This Pollo en Crema de Chipotle features tender chicken pieces in a flavorful cream sauce infused with spices, smoky adobo peppers, and a touch of sour cream.
It's a perfect weeknight meal that the whole family will love. Serve over a bed of Mexican white ဆန် or ခေါက်ဆွဲ, accompanied by homemade ပြောင်းဖူး or tortillas မုန့်ညက်.
For more Mexican-inspired dishes, check out our နတ်ဆိုးပုဇွန်, ဆန်နီ, ကြက်သား chimichangas, နှင့် ကြက်သား quesadilla.
နည်းလမ်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ။
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- Marinate chicken with spices.
- Sauté onion and garlic until golden brown, then set aside.
- Cook chicken strips until golden brown and cooked through.
- Blend chipotle peppers, adobo sauce, milk, cheese, and sautéed vegetables for a smooth sauce.
- Pour sauce over chicken and simmer gently.
သိကောင်းစရာများ
- Be very careful not to let the sauce boil, as it will cause it to split.
- You can use boneless, skinless chicken breast or thighs, trimmed if preferred.
- Instead of sour cream, you can use Mexican cream or Nestlé Media Crema.
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Chipotle ကြက် မီလန်နီ
- Chipotle ကြက်သားတင်ဒါ
- Chipotle Tomatillo Salsa
- ကြက်သားနှင့်မုန့်
- နီပိုလီတန် ကြက် မီလန်ဆီ
- Chipotle ကြက် မီလန်နီ
ဆေးစာ
Chipotle Cream တွင်လွယ်ကူသောကြက်သား
Tools များ
- ဓားနှင့် ခုတ်ထစ်
- သစ်သားဇွန်း သို့မဟုတ် spatula
- ဇွန်းနှင့် ခွက်များကို တိုင်းတာခြင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 အလေးချိန်ပေါင် ကြက်သားတင်နင် , cut into ½ - inch pieces
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ
- 1½ ခွက် ဒိန်ချဥ်
- 1 ခွက် နို့
- ¾ ခွက် ဒိန်ခဲ
- 1 သေးငယ်သော ကြက်သွန်နီ
- 3 ကြက်သွန်ဖြူ
- 5 မှ 8 အပိုင်းပိုင်း adobo ဆော့စ်ထဲတွင် စည်သွတ်ဘူး Chipotle မှ ငရုတ်ကောင်း နှင့် adobo ဆော့စ် 3 ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း knorr ကြက် bouillon သို့မဟုတ် kosher ဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
- Place the chicken pieces in a medium bowl and season them with salt, pepper, and granulated garlic; set aside.
- ကြီးမားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ရွှေညိုရောင်အထိ ၂ မိနစ် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အအေးခံထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အလယ်အလတ် မြင့်သော အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သားတုံးများကို ထည့်ပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ သင့်ဒယ်အိုးအရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ အစုလိုက်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်နိုင်သည်။
- While the chicken is cooking, prepare the chipotle sauce. In a blender or food processor, combine the chipotle peppers, 3 tablespoons of the adobo sauce, half of the milk, cheese, and the cooled sautéed garlic and onion.
- Blend the mixture until it reaches a smooth consistency. Stir in the remaining milk to cool down the chicken and prevent curdling. Pour the chipotle sauce over the cooked chicken in the skillet.
- Place the skillet over low heat, allowing the sauce to simmer gently, about 2 to 3 minutes. Don't let it boil, as this can curdle the sauce. Then remove from heat and serve.
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။