အရသာရှိပြီး စိတ်ကျေနပ်စေမယ့် လွယ်ကူမြန်ဆန်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို ရှာဖွေနေပါသလား။ Buttered Noodles ဟုလည်းလူသိများသော Fideo a la Manteca ထက်မပိုပါနှင့်။
ဤဂန္တဝင်သက်တောင့်သက်သာရှိသောအစားအစာသည် ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်နှင့် ပြင်ဆင်ချိန်အနည်းငယ်သာလိုအပ်သောကြောင့် ၎င်းသည် မြန်ဆန်ပြီး အရသာရှိသောအစားအစာအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
ခေါက်ဆွဲကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ထောပတ်အရည်ကျိုဖြင့် ရောနယ်ပြီး အရသာရှိရှိ အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဘေးထွက် သို့မဟုတ် အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် ဖန်တီးရန်။
ကြက်ဥကြော် ဒါမှမဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ကြိုက်တာပဲဖြစ်ဖြစ် Fideo a la Manteca က မိသားစုအကြိုက်ဖြစ်လာမှာ သေချာပါတယ်။ ဒါဆို ဒီနေ့ ဂန္တဝင်သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာကို စမ်းသုံးကြည့်ပြီး သူ့ရဲ့ ခံနိုင်ရည်မဲ့တဲ့ အရသာကို အဘယ်ကြောင့် မမြည်းစမ်းပါနဲ့ ။
နောက်ထပ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အထွက်ကိုကြည့်ပါ။ ဆီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, သံပုရာခေါက်ဆွဲ, Veggie Sခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ paghetti, လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, နှင့် မှိုနှင့် caramelized ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Creamy Pasta.🍝
Fideo a la Manteca လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ရေ ၄ လီတာခန့်ကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ kosher ဆား ၂ ဇွန်းထည့်ကာ အရည်ပျော်အောင်မွှေပါ။
ခေါက်ဆွဲကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ထည့်ကာ အထုပ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း al dente ဖြစ်သည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲကို colander ဖြင့် ဆယ်ထားပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
အိုးကို အပူနည်းနည်းပြန်ပေးပြီး ထောပတ်ထည့်ပါ။ ထောပတ် အရည်ပျော်ပြီးတာနဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး ထောပတ်နဲ့ ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။
အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး ခြစ်ထားသော Parmesan နှင့်/သို့မဟုတ် လှီးထားသောနံနံပင် (အသုံးပြုလျှင်) ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် အလှဆင်ပါ။
ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲများကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ ခွဲ၍ ပူပူနွေးနွေး စားသုံးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ထောပတ်ခေါက်ဆွဲများ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ပေါင်ချိန် linguine သို့မဟုတ် သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့် ခေါက်ဆွဲ
- 6 ဇွန်း ဆားမပါသောသို့မဟုတ်ဆားနယ်ထောပတ် ပျော့ပြောင်း
- ကိုရှာဆား လိုအပ်သလို၊
- လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော Parmesan , ရှိတာပဲ။
- 2 ဇွန်း အီတလီ parsley ကုန်တယ် (optional)
ညွှန်ကြားချက်များ
- အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ရေ ၄ လီတာခန့်ကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ kosher ဆား ၂ ဇွန်းထည့်ကာ အရည်ပျော်အောင်မွှေပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ထည့်ကာ အထုပ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း al dente ဖြစ်သည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲကို colander ဖြင့် ဆယ်ထားပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- အိုးကို အပူနည်းနည်းပြန်ပေးပြီး ထောပတ်ထည့်ပါ။ ထောပတ် အရည်ပျော်ပြီးတာနဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး ထောပတ်နဲ့ ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။
- အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး ခြစ်ထားသော Parmesan နှင့်/သို့မဟုတ် လှီးထားသောနံနံပင် (အသုံးပြုလျှင်) ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် အလှဆင်ပါ။
- ကြော်ထားသော ခေါက်ဆွဲများကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ ခွဲ၍ ပူပူနွေးနွေး စားသုံးပါ။
မှတ်စုများ
- ခေါက်ဆွဲများကို မသိမ်းဆည်းမီ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံထားပါ။
- စားကြွင်းစားကျန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသောပုံးထဲတွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
- ထောပတ်ခေါက်ဆွဲများကို ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် မီးဖိုပေါ်၌ ပြန်အပူပေးနိုင်သည်။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို အသုံးပြုပါက အလိုရှိသော ခေါက်ဆွဲပမာဏကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဘေးကင်းသော ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး စိုစွတ်သော စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ 1-2 မိနစ်ခန့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် အပူပေးကာ တစ်ဝက်ခန့် မွှေပေးပါ။
- မီးဖိုချောင်သုံးမည်ဆိုပါက ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပြီး နှစ်သက်သော ထောပတ်ခေါက်ဆွဲများကို ထည့်ပါ။ 5-7 မိနစ်ခန့် အပူပေး၍ ခဏခဏမွှေပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။