အကယ်၍ သင်သည် ရိုးရှင်း၊ မြန်ဆန်ပြီး လွယ်ကူသော အစားအသောက်အကြံဉာဏ်ကို ရှာဖွေနေပါက၊ လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ချက်နည်းဖြင့် ဤခေါက်ဆွဲကို အဘယ်ကြောင့် မမြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ဤဟင်းလျာသည် ပြင်ဆင်ရန် ရိုးရှင်းသည် - သင်လိုအပ်သမျှသည် လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ ပေါ့ပါးသောအစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။ ပြင်ဆင်ရတာ မြန်ဆန်တယ်၊ သဘာဝနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေသာ ပါဝင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကောင်းကောင်း သိမ်းထားတာကြောင့် ဒီဟင်းကို မိသားစုအတွက် မကြာခဏ ပြင်ဆင်ပါတယ်။
လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ ထည့်ထားတာကြောင့် နေ့လယ်စာသေတ္တာထဲမှာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားရတာ အရမ်းအဆင်ပြေပြီး ပန်းကန်ကို ကြိုတင်အပူပေးစရာမလိုဘဲ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
လတ်ဆတ်သော mozzarella၊ ကြက်ကျန် သို့မဟုတ် ပုစွန်အတုံးများကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ခေါက်ဆွဲအတွက် ဒီချက်နည်းကို ကျွန်မက စိတ်ကူးထားပါတယ်။ သံပုရာခေါက်ဆွဲ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ပင်စိမ်းနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် Spaghetti, နှင့် ဂရိ Spaghetti ချက်ပြုတ်နည်းများ။
လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ယူလာပါ အိုးကြီး ရေ (၄ လီတာခန့်) ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ kosher ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ပေါင်းထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရိုတီနီ အထုပ်၏လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်းချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းချက်ရေ ¼ ခွက်ကို ချန်ထားပြီး ခေါက်ဆွဲကို သေချာစွာ ရေစစ်ထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံခွာပြီး ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ သံလွင်ဆီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူငါးပိကို ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် အပူပေးကာ ကြက်သွန်ဖြူအနံ့မွှေးလာသည်အထိ ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းအနီအတုံးများကို ရောမွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှ ကြက်သွန်ဖြူဆီ လောင်းထည့်ပါ။
kosher ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနက် တို့ကို ထည့်ပြီး အပေါ်ယံသို့ မွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ဇလုံထဲထည့်ကာ ငံပြာရည်ထဲ ထည့်ပြီး လိုအပ်ပါက ခေါက်ဆွဲရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ စိုစွတ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။
Parmesan နှင့် ပင်စိမ်းအနည်းငယ်ကို ဖြန်းပြီး အပေါ်ယံသို့ ဆမ်းပါ။ 5 မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ ငံပြာရည် အနည်းငယ် စုပ်ယူပါ။ လက်ကျန်ပင်စိမ်းနှင့် သံလွင်ဆီဖြင့် ထိပ်တွင် ပါမီဆန် အပိုဖြင့် ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Creamed Spinach ဖြင့် လွယ်ကူသောခေါက်ဆွဲ
- သံပုရာခေါက်ဆွဲ
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ Classic Spaghetti
- ဂရိ Spaghetti
- ခရင်မ်ခေါက်ဆွဲ
- ခေါက်ဆွဲ Amatriciana
- နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး Pesto ပါသောခေါက်ဆွဲ
ဆေးစာ
လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူလွယ်ကူသောခေါက်ဆွဲ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 အလေးချိန်ပေါင် စပျစ်သီးမှည့် ခရမ်းချဉ်သီး ထုကုန်တယ်
- ⅓ ခွက် အရည်အသွေးကောင်း သံလွင်ဆီ ၊ နှင့် မိုးဖွဲများအတွက် နောက်ထပ်
- 4 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ Kosher ဆား အနည်းငယ် သို့မဟုတ် ခပ်ပါးပါးလှီးထားသော ငါးပိထဲသို့ ကြိတ်ချေပါ။
- 12 oz ဟင်းသီးဟင်းရွက် Rotini ခေါက်ဆွဲ
- ½ ခွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် Grana Padano နှင့် ဝန်ဆောင်မှုများအတွက် နောက်ထပ်
- ½ ခွက် လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းသို့မဟုတ် parsley ကုန်တယ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာညှိ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- ရေအိုးကြီး (၄ လီတာခန့်) ကို အပြည့်ဆူအောင်တည်ပါ။ kosher ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ပေါင်းထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရိုတီနီ အထုပ်၏လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်းချက်ပြုတ်ပါ။ ဟင်းချက်ရေ ¼ ခွက်ကို ချန်ထားပြီး ခေါက်ဆွဲကို သေချာစွာ ရေစစ်ထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ သံလွင်ဆီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် အပူပေးကာ ကြက်သွန်ဖြူအနံ့မွှေးလာသည်အထိ ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
- ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းအနီအတုံးများကို ရောမွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှ ကြက်သွန်ဖြူဆီ လောင်းထည့်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း နက် တို့ကို ထည့်ပြီး အပေါ်ယံသို့ မွှေပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ဇလုံထဲထည့်ကာ ငံပြာရည်အဖုံးတွင် ဆမ်းပြီး လိုအပ်ပါက ခေါက်ဆွဲရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ စိုစွတ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။
- Parmesan နှင့် ပင်စိမ်းအနည်းငယ်ကို ဖြန်းပြီး အပေါ်ယံသို့ ဆမ်းပါ။ 5 မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ၊ ငံပြာရည်အနည်းငယ်စုပ်ယူပါ။ လက်ကျန်ပင်စိမ်းနှင့် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်တို့ကို ထိပ်တွင်ထားပြီး အပို Parmesan ဖြင့် ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် အဖုံးအုပ်ထားသော လက်ကျန်ခေါက်ဆွဲကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ ရက်အထိ ထားနိုင်သည်။
- ပြန်နွေးရန် အဆာပြေသလို ကျွေးနိုင်သလို ပြန်အပူပေးကာ စိုစွတ်သော စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။
- လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားသော ခေါက်ဆွဲကို ၂ ရက်အထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် စိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါနှင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပေါ်တွင် ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။