ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်နှင့် ဂရိ Spaghetti အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ မိသားစု အကြိုက်ဆုံး ချက်နည်း။ ဤဟင်းပွဲသည် အရသာရှိသော spaghetti ခေါက်ဆွဲနှင့် ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်တစ်ခြမ်းတို့ဖြင့် အရသာရှိသော ဂရိ-မှုတ်သွင်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို ရောစပ်ထားသည်။
ငံပြာရည်တွင် သံလွင်သီး၊ ပင်စိမ်း၊ လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့် feta cheese တို့ကဲ့သို့ အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သောကြောင့် အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်ထည့်ခြင်းသည် ခေါက်ဆွဲ၏အရသာကို ပြည့်စုံစွာဖြည့်စွမ်းပေးသည့် အရသာကောင်း၏ အပိုဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤဟင်းချက်နည်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်သားများကဲ့သို့ သင့်အိမ်ထောင်စုတွင် အကြိုက်အသစ်ဖြစ်လာမည်မှာ သေချာပါသည်။ အတူတွဲ ကဲသာအသုပ် or ဥယျာဉ်-သုပ် ဘို့ ပြီးပြည့်စုံသောအစားအစာ။ လူ ၆-၈ ယောက်လောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးတယ်။
ဂရိ Spaghetti လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ယူလာပါ အိုးကြီး ရေ (၄ လီတာ မှ ၆ လီတာခန့်) ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ kosher ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း နှင့် linguine ကိုထည့်ကာ အထုပ်၏ လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း ချက်ပါ။
ချက်ပြုတ်ရေ ½ ခွက်ကို ချန်ထားပြီး ခေါက်ဆွဲကို သေချာစွာဆေးပါ။ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် ဆီနှင့် ထောပတ်ကို အပူပေးပါ။ 14 လက်မ မကပ်နိုင်သော ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အလယ်အလတ် အပူဖြင့် အလုပ်လုပ်ပါ။
ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်နီကို ထည့်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် အနည်းငယ် ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။
ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ကာ ကွဲသွားသည်အထိ ပြုတ်ပြီး အတုံးသေးလေးများ ဆော့စ်ဖြစ်လာသည်။. သံလွင်သီး နှင့် ဆားရည် တို့ကို ရောထည့်ပါ - ဟင်းခတ် ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း နီ အတုံး ၊ သကြား တို့ ဖြင့် ရောပါ။
ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး အပူကိုလျှော့ပါ။ ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ခန့် အနည်းငယ် ထူလာကာ အရသာရှိသည်အထိ မွှေပေးပါ။
မီးညှပ်သုံးပြီး ခေါက်ဆွဲကို colander ထဲက ထုတ်ပြီး ကျန်တဲ့ ခေါက်ဆွဲရေ ½ ခွက်နဲ့ ပင်စိမ်းတို့နဲ့အတူ ဂရိ Spaghetti Sauce ထဲကို ထည့်ပါ။ 2 မှ 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
လိုအပ်ပါက kosher ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းအနီ အတုံးများဖြင့် အရသာ ညှိပါ။ ဂရိ Spaghetti ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အပေါ်မှ feta cheese ဖြင့် ရွှေ့ပါ။
အလှဆင်ရန်အတွက် feta cheese နှင့် လှီးထားသော ပင်စိမ်းဖြင့် ပေါင်းထားသော ဂရိ Spaghetti ကို ကျွေးပါ။
ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်လုပ်နည်း
ထောပတ်၊ ဆီ၊ နံနံပင်၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူများကို ထောင်းထားသော မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ပန်းကန် (သို့) ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲတွင် ၁ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အိုးသေးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်အရည်ပျော်သည်အထိ အလယ်အလတ်-အနိမ့်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။
ပေါင်မုန့်အချပ်များကို တစ်လွှာပြီးတစ်လွှာစီစီပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက် ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်တို့ကို ရောပြီး - ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြန်းကာ ကြက်သွန်ဖြူအောက်ရှိ ရွှေညိုရောင်အထိ ကင်ပါ။
တနည်းအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို အပူချိန် ၃၇၅ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်တွင် ရွှေအညိုရောင်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့် ကင်ပါ။
မီးဖိုကို 400 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်နဲ့ ကြိုပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ တင်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဆီအရောအနှောဖြင့် ဖြီးလိမ်းပါ—အသုံးပြုလျှင် ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပြီး ၈ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ။
အပိုင်း ၄ ပိုင်းဖြတ်ပြီး ဂရိ Spaghetti နဲ့ တွဲစားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- မှိုနှင့် Caramelized ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Creamy Pasta
- တူနာခေါက်ဆွဲ Casserole
- Buttered Pasta နှင့် အမဲသား Braciole
- Creamed Spinach ဖြင့်ဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ
- Creamy Fettucine
- မီးဖုတ်ထားသော Ziti
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောဂရိ Spaghetti
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဂရိ Spaghetti Sauce အတွက်
- 1 အလယ်အလတ် အနီရောင် ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီ အဝါရောင် လှီးဖြတ်ပါ။
- ¾ ခွက် အပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- 2 ဇွန်း ထောပတ်
- 10 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ လှီးဖြတ်ထားပါ သို့မဟုတ် နုတ်နုတ်စဉ်းထားပါ။
- 10 ရိုးမားခရမ်းချဉ်သီး လှီးဖြတ်ထားသော သို့မဟုတ် 1 (28 အောင်စ) ကို ကြေမွနိုင်သည် သို့မဟုတ် အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို လှီးဖြတ်နိုင်သည်။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ (ကလေးငယ်များရှိပါက ချန်လှပ်ထားပါ)
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆားသို့မဟုတ်အရသာအတွက် , အရသာညှိ
- 1 ကြိတ်ထားသော pimento နှင့် ပေါင်းထားသော Manzanilla စပိန်သံလွင်သီးများကို ထုပ်ပိုးထားသောခွက် တကိုယ်လုံး။ ထို့အပြင် သံလွင်ဆားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၆ ဇွန်းမှ ၈ ဇွန်း။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated သကြား
- 12 လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက် စုတ်ပြဲ၊
အမှုဆောင်ခြင်း:
- 1 ပေါင်ချိန် linguine သို့မဟုတ် spaghetti
- ၁-½ ခွက် Feta ဒိန်ခဲ ၊ ပြိုကျသည် သို့မဟုတ် အန်စာတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- အလှဆင်ရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော ပင်စိမ်းကို လှီးဖြတ်ထားပါ။
ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်အတွက်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ အခွံ
- 4 ဇွန်း ထောပတ်
- 4 ဇွန်း အပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- 1 ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ကြီးမားသော ကျေးလက်ဆန်သော baguette ပေါင်မုန့်ကို အလျား ½ လက်မ လှီးဖြတ်ပါ သို့မဟုတ် တစ်ဝက်ခန့် ခွဲလိုက်ပါ။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက် parsley
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက်လှန်း oregano
- 3 ဇွန်း Parmigiano ဒိန်ခဲခြစ် , ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
ဂရိ Spaghetti အတွက်
- ရေအိုးကြီးတစ်လုံး (၄ လီတာမှ ၆ လီတာခန့်) ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ kosher ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း နှင့် linguine ကိုထည့်ကာ အထုပ်၏ လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း ချက်ပါ။ ချက်ပြုတ်ရေ ½ ခွက်ကို ချန်ထားပြီး ခေါက်ဆွဲကို သေချာစွာဆေးပါ။ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် 4 လက်မအရွယ် မကပ်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီနှင့် ထောပတ်ကို အပူပေးပါ သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အလုပ်လုပ်ပါ။ ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်နီကိုထည့်ကာ အနည်းငယ်ပျော့သွားသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ကာ ကွဲသွားသည်အထိ ပြုတ်ပြီး အတုံးသေးတုံးထားသော ဆော့စ်များ—သံလွင်နှင့် ဆားရည်ထည့်—ကို kosher ဆား၊ ငရုတ်ပွအနီအတုံးများနှင့် သကြားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ မီးကို ဆူအောင်တည်ထားပြီး မီးကို လျှော့ကာ သမအောင် မွှေပြီး အရသာ အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ခန့် ချက်ပါ။
- မီးညှပ်သုံးပြီး ခေါက်ဆွဲကို colander ထဲက ထုတ်ပြီး ကျန်တဲ့ ခေါက်ဆွဲရေ ½ ခွက်နဲ့ ပင်စိမ်းတို့နဲ့အတူ ဂရိ Spaghetti Sauce ထဲကို ထည့်ပါ။ 2 မှ 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်ပါက kosher ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းအနီ အတုံးများဖြင့် အရသာ ညှိပါ။ ဂရိ Spaghetti ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အပေါ်မှ feta cheese ဖြင့် ရွှေ့ပါ။ အလှဆင်ရန်အတွက် feta cheese နှင့် လှီးထားသော ပင်စိမ်းဖြင့် ပေါင်းထားသော ဂရိ Spaghetti ကို ကျွေးပါ။
ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်လုပ်နည်း
- ထောပတ်၊ ဆီ၊ နံနံပင် နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ တို့ကို ရော၍ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ပန်းကန် (သို့) ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲတွင် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းထားပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲတွင် ၁ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အိုးသေးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်အရည်ပျော်သည်အထိ အလယ်အလတ်-အနိမ့်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။
- လှီးထားသော ပေါင်မုန့်အတွက် ပေါင်မုန့်အချပ်များကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အလွှာတစ်ခုစီစီပြီး ကြက်သွန်ဖြူဆီအရောအနှောဖြင့် ဖြီးလိမ်းပါ—အသုံးပြုလျှင် ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြန်းကာ အသားစားကြက်အောက်တွင် ရွှေညိုရောင်အထိ ကင်ပါ။ တနည်းအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို 375 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော ရွှေညိုရောင်အထိ 10 မိနစ်ခန့် ကင်ပါ။
- ခွဲခြမ်းမုန့်အတွက် မီးဖိုကို 400 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်နဲ့ ကြိုပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ တင်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဆီအရောအနှောဖြင့် ဖြီးလိမ်းပါ—အသုံးပြုလျှင် ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပြီး ၈ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိ ကြော်ပါ။ အပိုင်း ၄ ပိုင်းဖြတ်ပြီး ဂရိ Spaghetti နဲ့ တွဲစားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဂရိ spaghetti လက်ကျန်ကို ၂ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို ပူလာသည်အထိ (သို့) မီးဖိုပေါ်မှ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးသည်အထိ (လိုအပ်ပါက ရေတစ်ဆွတ်ထည့်ပါ)။ ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်ကို ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် သတ္တုပြားဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် နှစ်ရက်ကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
- ပြန်နွေးရန် ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်ကို ပြန်လည်အပူပေးသည့် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ မီးဖို၌ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို foil ဖြင့်ထုပ်ပြီး preheated 10 F မီးဖို၌ 12-350 မိနစ်ဖုတ်ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင်သည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို အမြန်ပြန်အပူပေးနိုင်သည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။