ဒီပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်နဲ့ ဝက်အူချောင်းအဆာပြေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျေးဇူးတော်နေ့စားပွဲမှာ အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် ၎င်းကိုနှစ်တိုင်း စောင့်မျှော်နေပါသည်—၎င်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်သည် အားလပ်ရက်ရာသီ နီးကပ်လာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်သည် အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်မည့် အထူးဟင်းလျာများအားလုံးကို စတင်စီစဉ်သည့်အခါတွင် စိတ်လှုပ်ရှားစရာများနှင့် ပြည့်နေပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့မိသားစုတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အဖွဲ့လိုက်ကြိုးပမ်းမှုဖြစ်လာသည်- ကျွန်ုပ်၏ခင်ပွန်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ယောက်ျားလေးတစ်ဝက်ကိုယူကာ ကျန်တစ်ဝက်ကိုယူကာ မုန်တိုင်းကို အတူတကွချက်ပြုတ်ပါသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ နည်းနည်းရှုပ်ပွနေပေမယ့် ဒီအချိန်တွေကို ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဘယ်အရာနဲ့မှ လဲလှယ်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဘုရားသခင်က ငါ့ကို ကောင်းချီးပေးခဲ့တဲ့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ မိသားစုအတွက် ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်။
ကျွန်ုပ်တို့ ပြင်ဆင်သည့် ဟင်းပွဲများထဲတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အမျိုးမျိုးသော အစားအစာ အမျိုးအစားများသည် အမြဲတမ်း ဗဟိုအဆင့်မှ ဖြစ်သည် classic ပေါင်မုန့် stuffing နှင့် ဝက်အူချောင်း stuffing သို့ မှိုနှင့်ဝက်အူချောင်း stuffing မျိုးကွဲများ။ ၎င်းတို့အားလုံးကို နှစ်သက်သော်လည်း၊ ဝက်အူချောင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Cornbread သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အကြိုက်တွေ့ဆုံးဖြစ်သည်။
ဒီ Cornbread ကို Sausage Stuffing နဲ့ ခွဲထားပေးတာကတော့ သူ့ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ အရသာတွေပါပဲ။ ငါတို့ကို အမှတ်ရနေတာပဲ။ Sopa So'oဖောက်ပြန်သည့်ပုံစံဖြင့် တင်ပြသော်လည်း၊ ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်၏ သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်မှုသည် ဝက်အူချောင်း၏ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော မှတ်စုများကို အပြည့်အဝ မျှတစေသည်။
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အိမ်လုပ်ပြောင်းဖူးမုန့်ကြောင့် သမားရိုးကျအစာများထက် အချိန်အနည်းငယ်ပိုကြာသော်လည်း အပိုအားထုတ်မှုသည် အမှန်တကယ်ပင် အကျိုးရှိပါသည်။ အိမ်လုပ်ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်သည် စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်ဖြင့် မရနိုင်သော ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ပေါင်းထည့်သည် 🍞👌
အကယ်၍ သင်သည် ဤအားလပ်ရက်ရာသီတွင် မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ရှာဖွေနေပါက၊ ဝက်အူချောင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပြောင်းဖူးမုန့်လုပ်နည်းကို အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ မင်းရဲ့ ပွဲလမ်းသဘင် အစားအစာတွေမှာ အိမ်လုပ် အရသာကို ပေါင်းထည့်ဖို့ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ငါတို့ရဲ့ မိသားစု ဓလေ့ထုံးတမ်းသစ်တစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ 😉
နည်းလမ်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ။
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- အိမ်လုပ် Cornbread ပြင်ဆင်ပါ။
- ပြောင်းဖူးမုန့်ကို အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးပြီး ဖုတ်ပါ။
- မီးဖိုကိုအပူပေးပြီး ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြုတ်ပါ။
- ဝက်အူချောင်းကို ချက်ပြုတ်ပါ။
- ဝက်အူချောင်းနှင့် ပြောင်းဖူးဖတ်တို့ကို ရောစပ်ပြီး ရောမွှေပါ။
- Liquid Mixture ကို ပြင်ဆင်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့လွှဲပြောင်း။
- မုန့်ဖုတ်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
💡သိကောင်းစရာများ
- အိမ်လုပ်ပြောင်းဖူးမုန့်သည် သွားရမည့်လမ်း—စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော ပြောင်းဖူးမုန့်ကို ရှောင်ပါ။ အနည်းငယ်ချိုလွန်းနေတတ်သည်။
- သင်အသုံးပြုသော ဝက်အူချောင်း အမျိုးအစားသည် သင့်အစာ၏ အရသာကို အကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။ အီတလီ ဝက်အူချောင်း၊ မနက်စာ ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် chorizo သည် သင်ရည်ရွယ်ထားသော အရသာပရိုဖိုင်ပေါ်မူတည်၍ အားလုံးအဆင်ပြေနိုင်သည်။
- အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် မရောစပ်မီ၊ သင်၏ ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်တုံးများကို မီးဖို၌ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် သေချာကင်ပါ။ ၎င်းသည် ၎င်းကို ပိုမိုခြောက်သွေ့စေရန် ကူညီပေးပြီး အမွှေးအကြိုင်အတွက် ကောင်းမွန်သော texture ကို ပေါင်းထည့်သည်။
- အခြောက်ခံတာကို ဘယ်သူမှမကြိုက်ပါဘူး။ ဟင်းရည်ကို စိုစွတ်ပြီး အရသာရှိစေဖို့ လုံလောက်တဲ့ အရည် (ဟင်းရည်) ထည့်ပါ။ အလွန်အကျွံမထည့်မိအောင် သတိထားပါ။
- ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့် အလွန်အကျွံ မပြိုကွဲစေရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ရောစပ်ခြင်းသည် ပျော့ပြောင်းသော အသွင်အပြင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် သင့်အစာများကို အနားပေးပါ။ ၎င်းသည် အရသာများကို ရောနှောကာ စားသုံးရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ဝက်အူချောင်း ပြောင်းပေါင်မုန့်ထည့်ခြင်း။
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Cornbread အတွက်
- 3 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ခွက် buttermilk နို့ချဉ်၊ သို့မဟုတ် နို့တပြင်လုံးကို အခန်းအပူချိန်
- 219 g ဂျုံမှုန့် 1-¾ ခွက် ဇွန်းဖြင့် ချိန်ထားသော ခွက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ညှိပါ။
- 207 g 1-¼ ခွက် Quaker အဝါရောင်ပြောင်းဖူးမှုန့်
- 3 ဇွန်း granulated သကြား
- ၁-½ ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 113 g ထောပတ် (၁)ချောင်း , အရည်ပျော်
Sausage Stuffing အတွက်:
- 796 g (ဝက်အူချောင်း လင့်ခ် ၇ ခု) စပ်ထားသော ဝက်အူချောင်းကို အခွံခွာပြီး ကိုက်ထားသော အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးထားပါ။
- 2 အလယ်အလတ် ချိုသောသို့မဟုတ်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ , အန်ဖတ်
- 3 တရုတ်နံနံ , အန်ဖတ်
- 113 g ထောပတ် (၁)ချောင်း ခွဲ
- 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ ကုန်တယ်
- ¼ ခွက် cilantro သို့မဟုတ် အီတလီနံနံပင် ကုန်တယ်
- 10 အရွက် လတ်ဆတ်သောပညာရှိ ကုန်တယ်
- 3 sprig လတ်ဆတ်သော Rosemary ကုန်တယ်
- 6 sprig လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ ကုန်တယ်
- 4 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ခွက် အငွေ့ပြန်ထားသောနို့ သို့မဟုတ် နို့တစ်ခုလုံး
- 2 ခွက် ရေ
- 1 ဇွန်း Knorr Granulated ကြက်သားအရသာ bouillon
- ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
ညွှန်ကြားချက်များ
Cornbread အတွက်
- ကြိုတင်အပူပေးပြီး ပြင်ဆင်ပါ- သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး 9x13လက်မ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို ဆီလိမ်းပါ။ ကပ်ငြိခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ်ဖြင့် ရောပါ။
- စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥနှင့် ထောပတ်နို့ (သို့မဟုတ် နို့ချဉ်ကဲ့သို့ အစားထိုးတစ်မျိုး) ရောနှောပြီး သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဒါကို ဘေးဖယ်ထားလိုက်ပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပါ။: ပိုကြီးသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်၊ Quaker အဝါရောင် ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ နှင့် kosher ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
- အစိုနှင့်အခြောက်ကို ရောမွှေပါ။ စိုနေသော ကြက်ဥနှင့် ထောပတ်အရောအနှောကို ဆားမပါသော ထောပတ်အရည်နှင့်အတူ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဇလုံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မုန့်သားချောမွေ့လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- ပြောင်းဖူးမုန့်ဖုတ်- ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်ကို လောင်းထည့်ပါ။ မိနစ် 30 ခန့်အပူပေးထားသောမီးဖို၌သို့မဟုတ်အနားတဝိုက်အနည်းငယ်ရွှေရောင်သန်းသည်အထိဖုတ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ၁ လက်မစတုရန်းလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
- ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်ကြော် parchment စက္ကူဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ဖြတ်ထားသော ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်များကို ဖြန့်ခင်းပါ။ သူတို့ကို နောက်ထပ် မိနစ် 30 လောက် မီးဖိုမှာ ဒါမှမဟုတ် ခြောက်သွေ့ပြီး အညိုရောင်လေးလာတဲ့အထိ ကင်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
Sausage Stuffing အတွက်:
- မီးဖိုကိုအပူပေးပါ။ သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး 9x13လက်မ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို ဆီလိမ်းပါ။
- ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ် ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဝက်အူချောင်းကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် 8-10 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အညိုရောင်ကျက်သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဝက်အူချောင်းကို ¼-လက်မထက် မပိုသော ဝက်အူချောင်းကို အပိုင်းပိုင်းခွဲရန် သတ္တုပြားကို အသုံးပြုပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကြော်ပါ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ် 5 ဇွန်းကို အရည်ပျော်ပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံရိုးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွကို ထည့်ပါ။ အသီးအရွက်များ ပျော့သွားသည်အထိ မကြာခဏ မွှေပြီး ၆-၈ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထည့်ပါ ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး လှီးထားသော cilantro နှင့် လတ်ဆတ်သော sage၊ rosemary နှင့် စမုန်ဖြူတို့နှင့်အတူ ရောမွှေပါ။ ဤဆေးဖက်ဝင်အပင်အရောအနှောကို ချက်ပြုတ်ထားသော ဝက်အူချောင်းနှင့် ရောပြီး အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
- ကြက်ဥအရောအနှောကို ပြင်ဆင်ပါ။ အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥ၊ အငွေ့ပြန်ထားသော နို့ (သို့မဟုတ် နို့တစ်ပြင်လုံး) ၊ ရေ နှင့် Knorr Granulated ကြက်သားအရသာ bouillon တို့ကို ရောမွှေပြီး သမအောင်မွှေပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ပါ ကြော်ထားသော ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်စတုရန်းများကို ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောဖြင့် ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥအရောအနှောကို ဤအရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းထည့်ကာ ပြောင်းဖူးမုန့်ကို အလွန်အကျွံမကွဲစေဘဲ ပေါင်းစပ်ရန် ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
- မုန့်ဖုတ်ခြင်း- စိုစွတ်သော ပြောင်းဖူးမုန့်အရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဖြန့်ကျက်မှုကို သေချာစေသည်။ အပေါ်မှ ပြောင်းဖူးမုန့်ကြီးအချို့ကို စီပြီး ကျန် ထောပတ် ၂ ဇွန်းဖြင့် အစက်ချပါ။ ဝက်အူချောင်း ပြောင်းဖူးမှုန့်များကို ရွှေအညိုရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ အပူပေးပြီး မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ၊ များသောအားဖြင့် ၃၅-၄၀ မိနစ်ခန့် ကြာသည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်: ဟင်းရည်ကို နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။