ဤမက်မွန်သီး ဟင်းချက်နည်းသည် ချိုမြိန်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော မက်မွန်သီးအဆာများပေါ်တွင် ကြွပ်ရွသော ထောပတ်ဖြင့် ပါရှိပါသည်။
မက်မွန်သီးများကို သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် nutmeg တို့ဖြင့် ရောစပ်ထားပြီး ဘီစကစ်များသည် အနည်းငယ်ချိုပြီး အရသာရှိပြီး vanilla ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဇွန်းဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး တည်ခင်းပေးပါသည်။
နောက်ထပ် နွေရာသီ အချိုပွဲများအတွက် ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ- အသီး Tart, Berry မဆိုစလောက်, သံပုရာဘား, စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်နှင့် Plum ကိတ်မုန့်.
Peach Cobbler လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375°F ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တွင် မီးဖိုခုံတစ်ခုထားပေးပါ။ ၁၁လက်မ x ၈.၇၅လက်မ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ မက်မွန်သီး ၊ သကြား ၊ vanilla ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် ၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg ၊ သံပုရာရည် နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။.
ရောမွှေပြီး မက်မွန်သီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။ ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။
ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်နှင့် ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ကာ ရောနှောသွားသည်အထိ ရော်ဘာပြားဖြင့် မွှေပေးပါ။ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
မက်မွန်သီးအရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကိုသုံး၍ မက်မွန်သီးပေါ်တွင် ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဇွန်း၊ ကျန်ရှိသောသကြားဇွန်းဖြင့်ဖြန်းပါ။
အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ 45 မိနစ်မှ 50 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ဘီစကစ်များ အလွန်အမင်းညိုနေပါက ဖောင်ဖြင့် ချောင်ချောင်ချိချိ ဖုံးအုပ်ပါ။
ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ ဗနီလာရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဆုပ်ဖြင့် မကျွေးမီ cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- မက်မွန် Cobbler
- ပန်းသီး cobbler
- စတော်ဘယ်ရီ Cobbler
- Plum Cobbler
- Peach Galette
- လတ်ဆတ်သော Peach ကိတ်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Peach Cobbler
ဤမက်မွန်သီး ဟင်းချက်နည်းသည် ချိုမြိန်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော မက်မွန်သီးအဆာများပေါ်တွင် ကြွပ်ရွသော ထောပတ်ဖြင့် ပါရှိပါသည်။ မက်မွန်သီးများကို သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် nutmeg တို့ဖြင့် ရောစပ်ထားပြီး ဘီစကစ်များသည် အနည်းငယ်ချိုပြီး အရသာရှိပြီး vanilla ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဇွန်းဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး တည်ခင်းပေးပါသည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 3 အလေးချိန်ပေါင် အဝါရောင်မက်မွန်သီး (မက်မွန်သီးအလတ် 7 လုံးခန့်) ကို လှီးဖြတ်ပြီး ¼ လက်မအရွယ် အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 6 ဇွန်း granulated သကြား
- 6 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 3 ဇွန်း cornstarch
- 1 မှ ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင် nutmeg
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
ချိုသောဘီစကွတ်များအတွက်
- ၁-½ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းထည့်ကာ ဓားဖြင့်ညှိပါ။
- ⅓ ခွက် granulated သကြား
- ¾-၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 113 g ထောပတ် (၈) ဇွန်း ဒယ်အိုးကို အဆီပြန်ရန်အတွက် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
- ¾ ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်နို့နို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ဇွန်း turbinado သကြား ဖြန်းဘို့
- အမှုတော်ဆောင်ဘို့
- ဗနီလာရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် အချိုစားသော ကြာပွတ်မုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ 11'' x 8.75'' ရှိသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် မက်မွန်သီး၊ သကြား၊ သံပုရာရည်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ သံပုရာရည်၊ vanilla နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပြီး မက်မွန်သီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။
- ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့် နှင့် ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ကာ ရော်ဘာ spatula နှင့် ရောမွှေပြီး ပေါင်းသွားသည်အထိ၊ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
- မက်မွန်သီးအရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ မက်မွန်သီးများပေါ်တွင် ဘီစကစ်မုန့် တစ်ဇွန်းခန့်၊ turbinado သကြား၏လက်ကျန်ဇွန်းဖြင့်ဖြန်း။
- အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ထူလာကာ မိနစ် ၄၀ မှ ၄၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်တွေ အရမ်းညိုနေရင် သတ္တုပြားနဲ့ လျော့ရဲရဲ ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ vanilla ice cream သို့မဟုတ် whipped cream လေးတစ်ချောင်းနဲ့ မကျွေးခင် cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
သိုလှောင်နည်း၊ ပြန်အပူပေးနည်း သိုလှောင်ရန် - အခန်းအပူချိန်အထိ လုံးဝအအေးခံထားပါ။ အအေးခံပြီးပါက ပန်းကန်ပြားကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဖုံးအုပ်ပါ သို့မဟုတ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီကို လေလုံသော ဘူးများထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ခဲတုံးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှကာကွယ်ရန်၎င်းကိုကောင်းစွာအလုံပိတ်ထားရန်အရေးကြီးသည်။ ပြန်နွေးရန် peach cobbler ကိုပြန်အပူပေးသည့်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ တစ်ခုကတော့ ဖုတ်ဖို့ပါပဲ။ သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ၊ 15-20 မိနစ် (သို့) အပူလွန်သည်အထိဖုတ်ပါ။ ပိုမြန်တဲ့နည်းလမ်းကို လိုချင်ရင် microwave ကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ မြွေသား၏အပိုင်းများကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသောပန်းကန်တစ်ခုတွင် ထားကာ စက္ကန့် 30-ကြားကာလတွင် အလယ်အလတ်ပါဝါဖြင့် အပူပေးကာ ပန်းကန်ပြားကြားတွင် မွှေ သို့မဟုတ် လှည့်ပေးပါ။ အပေါ်ယံမှ ရွှဲသွားစေနိုင်သောကြောင့် ကြမ်းခင်းကို အပူလွန်ကဲခြင်း မဖြစ်အောင် သတိထားပါ။ ပြန်အပူပေးပြီးတာနဲ့ မက်မွန်သီးကို နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပြီး အရသာရှိတဲ့ အရသာအတွက် ရေခဲမုန့် ဒါမှမဟုတ် ကြာပွတ်မုန့် တစ်ခွက်နဲ့ အရသာခံလိုက်ပါ။ ရှေ့ဆက်လုပ်ပါ Peach Cobbler ကို တစ်ရက်ကြိုပြီး ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ၄ ရက်အထိ ဖုံးအုပ်ထားနိုင်ပါတယ်။ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသော၊ 4 မိနစ်ခန့်အပူပေးထားသော 300F မီးဖို၌ပြန်နွှေးပါ၊ ထို့နောက်သတ္တုပြားကိုဖယ်ရှားပြီး 25 မိနစ်မှ 15 မိနစ်အထိပြန်အပူပေးသည်သို့မဟုတ်နွေးသည်အထိဆက်လက်ထားပါ။ ဘယ်လိုအေးခဲမလဲ။ မက်မွန်သီးကို အေးခဲစေရန် ဦးစွာ အအေးခံကြောင်း သေချာပါစေ။ အအေးခံပြီးပါက ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသော ဘူးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ဘယ်လောက်ကြာနေပြီလဲဆိုတာ သိနိုင်အောင် ကွန်တိန်နာကို ရက်စွဲနဲ့ တံဆိပ်တပ်ပါ။ Peach cobbler သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ လအထိ ကြာရှည်ခံပါသည်။ ထို့နောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံး ရောထားပြီး ပြန်အပူပေးပြီး 2F မီးဖိုတွင် ၂၅ မိနစ်ခန့် ဖောင်ဖြင့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ သတ္တုပြားကိုဖယ်ရှားပြီး 300 မိနစ်မှ 25 မိနစ်အထိ (သို့) နွေးလာသည်အထိ ပြန်အပူပေးပါ။အာဟာရအချက်အလက်လွယ်ကူသော Peach Cobblerအမှုဆောင်နှုန်းပမာဏကယ်လိုရီ245% နေ့စဉ် Value ကို *ဆီ7g11%Saturation အဆီ4g25%Trans ဆိုတဲ့အဆီ0.2gPolyunsaturated ဆီ0.4gMonounsaturated အဆီ2gလက်စထရော17mg6%ဆိုဒီယမ်134mg6%ပိုတက်ဆီယမ်212mg6%ဘိုဟိုက်ဒရိတ်45g15%အမှငျြ2g8%သကြား31g34%ပရိုတိန်း3g6%ဗီတာမင် A645IU13%ဗီတာမင် C ကို6mg7%ထုံးဓါတ်39mg4%သံ1mg6%* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!