Fresh Plum ကိတ်မုန့်သည် နွေရာသီတွင် လတ်ဆတ်သောဇီးသီးများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော စျေးကွက်အတွင်း ရေပန်းစားသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ဤလတ်ဆတ်သော Plum ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်မျှသာဖြင့် လျင်မြန်စွာ ပေါင်းစပ်ထားပြီး အများစုမှာ ဟင်းချက်စရာများဖြစ်သည်။
ထောပတ်နို့ကို ထပ်ထည့်တာက ဒီကိတ်မုန့်ကို နူးညံ့ပြီး စိုစွတ်နေအောင် ကူညီပေးပါတယ်။ Vanilla Extract သည် အနံ့အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး မုန့်ဖုတ်ထဲတွင် သစ်ကြံပိုးခေါက် နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အနည်းငယ် ထည့်ပေးသည်။ ၎င်းကို whipped cream topping သို့မဟုတ် သကြားမှုန့်ဖြင့် ကျွေးပါ။
Plum Cake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုအပူပေး၍ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့် a 9 လက်မ ပတ်လည် nonstick ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုး; ဒယ်အိုးကို လှည့်ပြီး ခေါက်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ညီညီညာညာ ကပ်စေကာ ဂျုံမှုန့် ပိုလျှံသွားအောင် နှိပ်ပါ။
ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဖယ်ထားပါ။ မတ်တပ်ရပ်ထားသော ဖျော်စက်တစ်ခု၏ ဇလုံထဲတွင် ကြက်ဥနှင့် သကြား 1 လုံးကို ထူထဲဖျော့သွားသည်အထိ အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ကြိတ်ကာ 3 မိနစ်မှ 5 မိနစ်ခန့် အရွယ်အစားထိ မွှေပါ။
ထောပတ်၊ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်၊ ဗာဒံစေ့နှင့် vanilla ထုတ်ယူမှုကို ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်တစ်မိနစ်ရိုက်ပါ။. မုန့်ညက်အရောအနှောကိုထည့်ပါ; စက္ကန့် 30 ခန့် ရောစပ်ပြီး မွှေပါ။
ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်သားလောင်းထည့်ကာ အစွန်းများအထိ အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။; အပေါ်မှ ဇီးသီးများကို အရေခွံခွာကာ စက်ဝိုင်းပုံစံဖြင့် စီထားပါ ထို့ကြောင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ဖုံးအုပ်ကာ ကျန်သကြား ၁ ဇွန်းကို ဖြန်းပေးပါ။
အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ ၃၅ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်။ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ။ သပ်သပ်စီ လှီးပြီး ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- အကြိုက်ဆုံး Budin Marmolada
- ချောကလက် de Pionono
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche ကိတ်မုန့်လိပ်"
- Apple ကကိတ်မုန့်
- နို့ဆီမွှေး ကိတ်မုန့်ကြော်
- Orange Sheet Cake ၊
- လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီကိတ်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Plum Cake
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 187 g ဂျုံမှုန့် (1-½ ခွက်) ကို တိုင်းတာသည့် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ၊
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဆိုင်ဂုံ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg
- ¾ ခွက် granulated သကြား ပေါင်း 1 ဇွန်းကို ဖြန်းပေးပါ။
- 1 ဇွန်း topping အတွက် turbinado သကြား
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- ½ ခွက် buttermilk သို့မဟုတ်နို့တစ်ခုလုံး
- 113 g ထောပတ် (၁)ချောင်း အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ပေါင်ချိန် Plum ချွတ်ချွတ်နှင့်လေးပိုင်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 350°F အထိအပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်မှာထားလိုက်ပါ။ parchment စက္ကူ သို့မဟုတ် ထောပတ်နှင့် ၉ လက်မအရွယ် ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးကို မုန့်ညက်ဖြင့် စည်းပြီး ဖယ်ထားပါ။ ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
- paddle attachment သို့မဟုတ် beaters ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြား ¾ ခွက်ကို ရောမွှေပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ကြက်ဥ နှင့် vanilla တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး အရှိန်လျှော့ပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်၊ heavy cream နှင့် ရောမွှေပြီး သမအောင် အရှိန်လျှော့ကာ မွှေပြီး မမွှေပါနှင့်။ (မုန့်သားက ထူလာလိမ့်မယ်)။
- မုန့်သားကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ထိပ်ကို spatula ဖြင့် ချောမွှေပါ။ အပေါ်မှ ဇီးသီးများကို အရေခွံခွာကာ စက်ဝိုင်းပုံစံဖြင့် မုန့်သားကို အဖုံးအုပ်ကာ သကြား 1 ဇွန်းကို ဖြန်းပေးပါ။
- ဇီးသီး ကိတ်မုန့်အပေါ်မှ ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ် 50 မှ 60 အထိ ဖုတ်ပါ။ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ။ သပ်သပ်စီ လှီးပြီး ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - လုံးဝအအေးခံပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးပါ သို့မဟုတ် လေလုံသော ဘူးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားပါ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၅ ရက်အထိထားပါ။
- ပြန်နွေးရန် အချပ်တစ်ခုကို ပြန်အပူပေးတဲ့အခါ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဒါမှမဟုတ် အပူချိန်နိမ့်တဲ့မီးဖို (300°F/150°C ဝန်းကျင်) မှာ 5-10 မိနစ်လောက် နွေးပေးပါ။ နွေးနွေးထွေးထွေးနဲ့ တစ်ယောက်တည်း ဒါမှမဟုတ် ရေခဲမုန့် ဒါမှမဟုတ် caramel ငံပြာရည် တစ်ဇွန်းနဲ့ စားသုံးလိုက်ပါ။
- လတ်ဆတ်သောဇီးသီးကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် လျော့ရဲစွာဖုံးအုပ်ကာ ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
- မှန်ကန်စွာ တိုင်းတာပါ- မုန့်ညက်ကို ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် တိုင်းတာပြီး ဓားနောက်ဘက်နှင့် အဆင့်သတ်မှတ်ပါ သို့မဟုတ် အလေးချိန်တိုင်းတာခြင်းများကို အသုံးပြုပါ။ (ကျွန်တော် 240 ml အခြောက်ခံခွက်ကို သုံးပါတယ်)
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။