အမှည့်၊ အရည်ရွှမ်းသော ဇီးသီးများနှင့် ပေါ့ပါးသော ထောပတ်ဘီစကွတ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မှည့်ထားသော Plum Cobbler အတွက် ဤချက်နည်းသည် အပတ်စဉ် ညတိုင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော မိနစ်ပိုင်းအတွင်း အသင့်စား အချိုပွဲဖြစ်သည်။ vanilla ice cream သို့မဟုတ် whipped cream ဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။
နောက်ထပ် Plum Inspired Desserts များအတွက်၊ ဤအရာကို ကြည့်ရှုပါ။ လတ်ဆတ်သော Plum Cake စာရွက်.
Plum Cobbler လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375°F ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တွင် မီးဖိုခုံတစ်ခုထားပေးပါ။ အမဲဆီ a 9" စတုရန်းပန်းကန် ထောပတ်နဲ့လား; ဘေးဖယ်ထား။
ဇီးသီး၊ သကြား၊ vanilla၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg၊ သံပုရာရည်နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပြီး ဇီးသီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။ ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။
ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။
ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ထောပတ်အရောအနှောသို့ ရောထည့်ပြီး ရောနှောသွားသည်အထိ ရော်ဘာပြားဖြင့် မွှေပေးပါ။ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
ဇီးသီးအရောအနှောကိုပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့လွှဲပြောင်း; ဆားမပါသော ထောပတ် ၂ ဇွန်းဖြင့် အမှတ်တမဲ့ အစက်ချပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ဇီးသီးအပေါ်မှ ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို အရုပ်များ၊ ကျန်ရှိသောသကြားဇွန်းဖြင့်ဖြန်းပါ။
အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ပျစ်လာပြီး ၄၅ မိနစ်မှ ၅၀ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူအောင် ဖုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်များ အလွန်အညိုရောင်ဖြစ်နေပါက ဖောင်ဖြင့် ချောင်ချောင်ချိချိ ဖုံးအုပ်ပါ။
ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ ဗနီလာရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဆုပ်ဖြင့် မကျွေးမီ cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
Plum Cobbler အလွယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ပေါင် လတ်ဆတ်သောဇီးသီး ချွတ်ချွတ်ပြီး လှီးဖြတ်ပါ။
- ⅓ ဇွန်း granulated သကြား
- ⅓ ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 3 ဇွန်း cornstarch
- 2 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
ချိုသောဘီစကွတ်များအတွက်
- 1½ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် ဇွန်းဖြင့် ချိန်ထားသော ခွက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ။
- ⅓ ခွက် သကြား
- ¾-၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 တုတ် ဆားမပါသော ထောပတ်အေး (½ cup) ကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
- ¾ ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်နို့နို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- ဗနီလာရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် အချိုစားသော ကြာပွတ်မုန့် ထမ်းဆောင်ရန် (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ ဆီလိမ်းပါ။ 11" x 8.75" မုန့်ဖုတ် ထောပတ်နှင့်အတူပန်းကန်; ဘေးဖယ်ထား။
- အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဇီးသီး၊ သကြား၊ vanilla၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg၊ သံပုရာရည်နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပြီး ဇီးသီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။
- ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့် နှင့် ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ကာ ရော်ဘာ spatula နှင့် ရောမွှေပြီး ပေါင်းသွားသည်အထိ၊ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
- ဇီးသီးအရောအနှောကိုပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့လွှဲပြောင်း; ဆားမပါသော ထောပတ် ၂ ဇွန်းဖြင့် အမှတ်တမဲ့ အစက်ချပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ဇီးသီးအပေါ်မှ ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို အရုပ်များ၊ ကျန်ရှိသောသကြားဇွန်းဖြင့်ဖြန်းပါ။
- အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ ၄၅ မိနစ်မှ ၆၀ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်တွေ အရမ်းညိုနေရင် သတ္တုပြားနဲ့ လျော့ရဲရဲ ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ vanilla ice cream တစ်ခွက် သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဆုပ်ဖြင့် မကျွေးမီ cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။