ပန်းသီး cobbler အတွက် ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ပူနွေးပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပန်းသီးအဆာများပေါ်တွင် ကြွပ်ရွပြီး အနည်းငယ်ချိုသော ဘီစကစ်တစ်ခုပါရှိသည်။ ချက်နည်းက လိုက်နာရလွယ်ကူပြီး ညစာစားပြီးနောက် ဟင်းပွဲများအတွက် ပြီးပြည့်စုံအောင် ကြိုတင်ပြုလုပ်ထားနိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ သရုပ်ပျက်အချိုပွဲအတွက် ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တို့ဖြင့် ကျွေးနိုင်သည်။
နောက်ထပ် Apple Inspired Desserts အတွက်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ- ပြင်သစ် Apple ကိတ်မုန့်, Apple ပေါင်မုန့်, အမွှေးအကြိုင် Apple Muffins, Apple Galette, Apple က Pie, ဒတ်ခ်ျ Apple Pieနှင့် ရွှေဖရုံသီး Apple Muffins.
Apple Cobbler ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375°F တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ 11'' x 8.75'' ရှိသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ပန်းသီး၊ သကြား၊ vanilla၊ သံပုရာရည်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg၊ သံပုရာရည်နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပြီး ပန်းသီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။ ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။
ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။
ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ထောပတ်အရောအနှောသို့ ရောထည့်ပြီး ရောနှောသွားသည်အထိ ရော်ဘာပြားဖြင့် မွှေပေးပါ။ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
ပန်းသီးအရောအနှောကိုပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့လွှဲပြောင်း; ဆားမပါသော ထောပတ် ၂ ဇွန်းဖြင့် အမှတ်တမဲ့ အစက်ချပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ပန်းသီးအပေါ်မှ ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို ရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိသောသကြားဇွန်းဖြင့်ဖြန်းပါ။
အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ပျစ်လာပြီး ၄၅ မိနစ်မှ ၅၀ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူအောင် ဖုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်များ အလွန်အညိုရောင်ဖြစ်နေပါက ဖောင်ဖြင့် ချောင်ချောင်ချိချိ ဖုံးအုပ်ပါ။
ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ ဗနီလာရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဆုပ်ဖြင့် မကျွေးမီ cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Apple Cobbler
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ၁-½ ပေါင် ပန်းသီး (5 မှ 6 လုံးခန့်) ကြော်ပါ။ (2-½ ပေါင်ခန့်) အခွံခွာပြီး ¼ လက်မအထူကို လှီးထားပါ။
- 2 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- ⅓ ခွက် granulated သကြား
- ⅓ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 မှ ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို အဆီပြန်ဖို့အတွက် အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ပါ။
ချိုသောဘီစကွတ်များအတွက်
- 188 g ဂျုံမှုန့် (1-½ ခွက်) ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် ညှိပြီး မွှေပါ။
- ⅓ ခွက် granulated သကြား
- ¾-၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 တုတ် ဆားမပါသော ထောပတ်အေး (½ cup) ကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
- ¾ ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်နို့နို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
Topping အတွက်-
- 1 ဇွန်း Demerara သကြား
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။
- ဗနီလာရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် အချိုစားသော ကြာပွတ်မုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ ၁၁လက်မ x ၈.၇၅လက်မ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ demerara သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် ၁ ဇွန်း ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ပန်းသီး၊ သကြား၊ vanilla၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg၊ သံပုရာရည်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပြီး ပန်းသီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။
- ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့် နှင့် ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ကာ ရော်ဘာ spatula နှင့် ရောမွှေပြီး ပေါင်းသွားသည်အထိ၊ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
- ပန်းသီးအရောအနှောကိုပြင်ဆင်ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့လွှဲပြောင်း; ဆားမပါသော ထောပတ် ၂ ဇွန်းဖြင့် အမှတ်တမဲ့ အစက်ချပါ။ ထို့နောက် ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ပန်းသီးအပေါ်မှ ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို ရော၍ သကြားနှင့်သစ်ကြံပိုးခေါက်အရောအနှောနှင့်အတူဖြန်း။
- အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ထူလာကာ မိနစ် ၄၀ မှ ၄၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်တွေ အရမ်းညိုနေရင် သတ္တုပြားနဲ့ လျော့ရဲရဲ ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ vanilla ice cream သို့မဟုတ် whipped cream လေးတစ်ချောင်းနဲ့ မကျွေးခင် cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။