Ebjo သည် ဤလတ်ဆတ်သော Peach ကိတ်မုန့်နှင့်အတူ နွေရာသီ၏အရသာများကို အသုံးချသည်။ အရည်ရွှမ်းသောမက်မွန်သီးများ၊ ပူနွေးသောအမွှေးအကြိုင်များ၊ ထောပတ်သီးစထရုစဲလ်ထိပ်ပိုင်းဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဤစိုထိုင်းပြီး နူးညံ့သောကိတ်မုန့်သည် သင့်အရသာအတွက် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
မွှေးကြိုင်သော သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg နှင့် cardamom ပေါင်းစပ်မှုသည် မက်မွန်သီး၏ သဘာဝချိုမြိန်မှုကို ဖြည့်စွမ်းပေးကာ streusel သည် ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အမဲသားကို ထပ်လောင်းပေးပါသည်။ မနက်စာစားတာပဲဖြစ်ဖြစ် ချိုမြိန်တဲ့အချိုပွဲအဖြစ် နှစ်သက်တာပဲဖြစ်ဖြစ် ဒီမက်မွန်ကိတ်က စွဲမက်စရာပါပဲ။.
Peach Cake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350°F ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တွင် မီးဖိုခုံတစ်ခုထားပေးပါ။ parchment paper သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် စည်းပါ၊ ဂျုံမှုန့် (၁)လက်မ (၉)လက်မ စပရိန်ပုံစံ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ဖယ်ထားပါ။
ဂျုံမှုန့်ကို အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော nutmeg၊ pecans နှင့် သကြားတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ လက်ဖြင့် ထောပတ်ကို အရောအနှောထဲသို့ ရောနှောပြီး သေးငယ်သည့် အဖုအထစ်များအဖြစ် နှိပ်နယ်သည်အထိ ပွတ်ပေးပါ။ အအေးခံသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
ဂျုံမှုန့် ၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် ၊ ဖာလာ နှင့် nutmeg တို့ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ လှေကားထစ်တွဲ သို့မဟုတ် ကြိတ်စက်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ပေါင်းပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ပေါင်းသည်အထိ မွှေပါ။
ကြက်ဥ၊ မက်မွန်သီး နှင့် vanilla တို့ကို ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပြီး အရှိန်လျှော့ပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထောပတ်နို့နှင့် ရောပြီး သမအောင် မွှေပြီး အရှိန်လျှော့ကာ မွှေပြီး မမွှေပါနှင့်။
(မုန့်သားက ထူလာလိမ့်မယ်)။ မုန့်သားကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ထိပ်ကို spatula ဖြင့် ချောမွှေပါ။ အပေါ်မှမက်မွန်သီးများကို အရေခွံခွာကာ စက်ဝိုင်းပုံစံဖြင့် စီပြီး မုန့်သားကို ဖုံးအုပ်ကာ streusel topping ကို ဖြန်းပါ။
ဇီးသီးကိတ်ကို အပေါ်မှ ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ် 50 မှ 60 အထိ ဖုတ်ပါ။ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ။ သပ်သပ်စီ လှီးပြီး ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- အကြိုက်ဆုံး Budin Marmolada
- မုန်လာဥနီကိတ်မုန့် Cupcakes
- လိမ္မော်ရောင်မုန့်ဒိန်ခဲ Frosting နှင့်အတူ Red Velvet Cupcakes
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche ကိတ်မုန့်လိပ်"
- နို့ဆီမွှေးကိတ်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူလတ်ဆတ်သော Peach ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
လတ်ဆတ်သော Peach ကိတ်မုန့်အတွက်
- 200 g မုန့်ညက် (၁-½ ခွက်) ကို တိုင်းတာသည့် ခွက်ထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ဆယ်ထားပါ။
- 1 ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သောမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သစ်ကြံပိုးအမှုန့်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန်လာဥနီ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 8 ဇွန်း ထောပတ်သီးဆီ (တစ်ဝက်) ခွက် (သို့) ဆားမပါသော ထောပတ်ကို ပျော့အောင်ထားပါ။
- ¾ ခွက်) granulated သကြား
- 2 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ဇွန်း Peach Schnapps
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ½ ခွက် buttermilk နို့၊ သို့မဟုတ် နို့ချဉ်
- ၁-½ အလေးချိန်ပေါင် (၃) မက်မွန်သီးကို အထူ ⅓ လက်မခန့် လှီးဖြတ်ပါ။
Streusel Topping အတွက်
- 1-⅓ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 တုတ် unsalted ထောပတ် , အရည်ပျော်
- ⅓ ခွက် ထုပ်ပိုးအလင်းအညိုရောင်သကြား
- ¾ ခွက် pecans ကင် ခုတ်ထစ်၊
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ¼ ခွက် granulated သကြား
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သစ်ကြမ်းပိုး , မြေပြင်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 350°F အထိအပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်မှာထားလိုက်ပါ။ parchment စက္ကူ သို့မဟုတ် ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် (၁) လက်မ (၉)လက်မ စပရိန်ပုံစံ ဒယ်အိုးကို စည်းပြီး ဖယ်ထားပါ။
Streusel အတွက်-
- အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်ကို သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg၊ pecans နှင့် သကြားတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ လက်ဖြင့် ထောပတ်ကို အရောအနှောထဲသို့ ရောနှောပြီး သေးငယ်သည့် အဖုအထစ်များအဖြစ် နှိပ်နယ်သည်အထိ ပွတ်ပေးပါ။ အအေးခံသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
လတ်ဆတ်သော Peach ကိတ်မုန့်အတွက်
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ မုန်လာဥနီနှင့် nutmegတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
- လှေကားထစ် သို့မဟုတ် ကြိတ်စက်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ပေါင်းပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ကြက်ဥ၊ မက်မွန်သီး နှင့် vanilla တို့ကို ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပြီး အရှိန်လျှော့ပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှောကို ထောပတ်နဲ့ ရောပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပြီး သမအောင် အရှိန်လျှော့ပြီး မွှေပါ။ (မုန့်သား ထူလာလိမ့်မယ်)။
- မုန့်သားကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ထိပ်ကို spatula ဖြင့် ချောမွှေပါ။ အပေါ်မှမက်မွန်သီးများကိုစီပါ၊ အရေခွံကို စက်ဝိုင်းပုံစံဖြင့် စီပြီး မုန့်သားအများစုကို ဖုံးအုပ်ကာ streusel topping ကိုဖြန်းပါ။
- ဇီးသီး ကိတ်မုန့်အပေါ်မှ ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ် 50 မှ 60 အထိ ဖုတ်ပါ။ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ။ သပ်သပ်စီ လှီးပြီး ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
- လတ်ဆတ်သော မက်မွန်ကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် လျော့ရဲစွာဖုံးအုပ်ကာ ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
- မှန်ကန်စွာ တိုင်းတာပါ- မုန့်ညက်ကို ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် တိုင်းတာပြီး ဓားနောက်ဘက်နှင့် အဆင့်သတ်မှတ်ပါ သို့မဟုတ် အလေးချိန်တိုင်းတာခြင်းများကို အသုံးပြုပါ။ (ကျွန်တော် 240 ml အခြောက်ခံခွက်ကို သုံးပါတယ်)
- Pecans ကင်နည်း
- Fresh Peach ကိတ်မုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ သုံးလလောက် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ပြီးရင် မစားခင်ညမှာ ကောင်တာပေါ်မှာ နွေးပါစေ။ ထို့နောက် မီးဖို သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့တွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ပြန်အပူပေးကာ နွေးသည်အထိ ကျွေးပါ။
- လတ်ဆတ်သောမက်မွန်ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုမှဖယ်ရှားပြီး ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံပါ။ ထို့နောက် ဓားကိုသုံး၍ ကိတ်မုန့်၏ အပြင်ဘက်သို့ လှည့်ကာ အအေးခံသည့် စင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။