These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
ကိတ်မုန့်သည် စိုစွတ်သော၊ ပျော့ပျောင်းပြီး အလွန်နူးညံ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ မုန်လာဥနီ၊ သကြား၊ ဆီနှင့် ကြက်ဥများကို အစာပရိုဆက်ဆာတွင် ၅ မိနစ်ခန့် ခြစ်ခြင်းထက် လုံးဝချောမွေ့သည်အထိ လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။
Cream Cheese Frosting နှင့် Toasted Pecans တို့ဖြင့် ထိပ်တိုက် ပေါင်းထားသည်။ ၎င်းကို 9 လက်မ ပတ်လည် ကိတ်မုန့် သုံးခု သို့မဟုတ် 13 x 18 လက်မ ဝက်စာရွက် ပန်ကိတ်အဖြစ်လည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။
နောက်ထပ် မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့် ချက်ပြုတ်နည်းများ အတွက် ကျွန်ုပ်၏ ပုံကို ကြည့်ပါ။ Classic မုန်လာဥနီကိတ်မုန့် ဒါမှမဟုတ် ဘရာဇီးလ် မုန်လာဥနီကိတ်မုန့် "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" စာရွက်။
Jump to:
မုန်လာဥနီကိတ် Cupcakes လုပ်နည်း
Oven ကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ လိုင်း (၂) မုန့်ဖုတ်ခွက် ၁၂ ခွက် with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
သံမဏိဓားပြား သို့မဟုတ် Blender ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော အစာပရိုဆက်ဆာတွင် မုန်လာဥနီ၊ ဆား၊ ဥ၊ သကြားနှင့် ဆီတို့ကို ၅ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ စီမံပါ။
စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လက်ပွတ်တံသုံးပြီး ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဝက်ကို စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ညင်သာစွာရောမွှေပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်၊ အုန်းသီးနှင့် ပဲတောင့်များကို လက်ကျန်ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ထည့်ပါ။
ပေါင်းစပ်ပြီးသည်အထိ ရောမွှေပါ၊ မရောနှောပါနှင့်။ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ မုန့်သားထဲကို မွှေပါ။ cupcake ဒယ်အိုး တစ်ခုစီ ¾ ပြည့်သည်အထိ။ မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်ကို 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီး သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
paddle attachment ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ခရင်မ်ချိစ်၊ ထောပတ် နှင့် vanilla ကို ခေါက်ပါ။ သမအောင်မွှေပြီး အလယ်အလတ်မြင့်အထိ အရှိန်မြှင့်ပြီး 2 မိနစ်ခန့် မီးလင်းသည်အထိ မွှေပါ။ သမအောင်မွှေပြီး သကြား 2 ခွက်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောစပ်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ မုန့်များ ရောစပ်ပြီးပါက သကြားကို အလယ်အလတ်အထိ အရှိန်မြှင့်ကာ ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် နူးအိလာသည်အထိ မွှေပါ။
ဘယ်လိုစုပုံနည်း
ခရင်မ်ချိစ်အအေးခံထားသည့် ပိုက်အိတ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်ကို အလိုရှိသည့်အတိုင်း အလှဆင်ပါ၊ သို့မဟုတ် အလှဆင်ရန်အတွက် ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းပါ။ ကြော်ထားသော pecans နှင့်ထိပ်။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
Easy Carrot Cake Cupcakes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန်လာဥနီကိတ် Cupcakes အတွက်
- 270 g ဂျုံမှုန့်ကို ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် လှီးပြီး ဓားဖြင့် လှီးထားပါ။
- ¾ ခွက် စပျစ်သီး
- 260 g မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး ၁ လက်မအရွယ် အပိုင်းပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 30 g အုန်းသီး (၃ ခွက်) အချိုမှုန့် သို့မဟုတ် အမွှေးမပါသော ခြစ်ထားသော အုန်းသီး
- ၁-½ ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင် nutmeg
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice မြေပြင်
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ဂျင်း
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်လေးညှင်းပွင့
- 73 g (¾ခွက်) pecans သို့မဟုတ် walnuts ကြော်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 4 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 370 g granulated သကြား
- 210 ml ထောပတ်သီးရေနံ
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
Cream Cheese Frosting အတွက်
- 16 အောင်စ အဆီအပြည့်ပါတဲ့ ခရင်မ်ချိစ်၊ အခန်းအပူချိန်မှာ
- 16 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 16 အောင်စ မုန့်များသကြား
- kosher ဆားအနည်းငယ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- Oven ကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ လိုင်း (၂) မုန့်ဖုတ်ခွက် ၁၂ ခွက် with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- သံမဏိဓါး သို့မဟုတ် Blender ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော food processor တွင် မုန်လာဥနီ၊ ဆား၊ ကြက်ဥ၊ သကြား နှင့် ဆီတို့ကို ၅ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ စီမံပါ။
- စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လက်ပွတ်တံသုံးပြီး ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ တစ်ဝက်ကို စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ညင်သာစွာရောမွှေပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်၊ အုန်းသီးနှင့် ပဲတောင့်များကို လက်ကျန်ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ပြီးသည်အထိ ရောမွှေပါ၊ မရောနှောပါနှင့်။
- မုန့်သားကို ¾ လုံးပြည့်သည်အထိ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ထည့်ပါ။ မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်ကို 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီး သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
- လှော်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော ရပ်ထားသော ရောသမမွှေစက်တစ်ခုတွင် သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် လက်ကိုင်လျှပ်စစ်ရောနှောထည့်ထားသော မုန့်ချိစ်၊ သကြားမှုန့်၊ ဆားနှင့် ထောပတ်တို့ကို အရှိန်လျှော့ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။
- အရှိန်မြှင့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် သမသွားသည်အထိ မွှေပါ။ (ရံဖန်ရံခါ ရောသမမွှေစက်ကို ပိတ်ပြီး ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာပြားဖြင့် ခြစ်ပါ။) ကြာပွတ်နှင့် မရိုက်ပါနှင့်။
- Mixer ၏အရှိန်ကို နိမ့်စေရန် လျှော့ချပါ။ vanilla extract ကိုထည့်ကာ အရှိန်မြှင့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ခဏလေး ရောမွှေပါ (ပန်းကန်လုံးကို ရံဖန်ရံခါ ခြစ်ပါ)။
- ခရင်မ်ချိစ်အအေးခံထားသည့် ပိုက်အိတ်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်ကို အလှဆင်ရန် သို့မဟုတ် အလှဆင်ရန်အတွက် ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းပါ။ ကြော်ထားသော pecans နှင့်ထိပ်။ စားကြွင်းစားကျန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသောပုံးထဲတွင် ၅ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- Cream Cheese Frosting ဖြင့် Carrot Cake Cupcakes သိမ်းဆည်းရန်-
မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်များကို ခရင်မ်ချိစ်အအေးခံထားခြင်းဖြင့် ၃ ရက်အထိ အအေးခန်းထဲတွင် ထားနိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲက 3 မိနစ်ကနေ 15 မိနစ်ခန့်ကြာမှဖယ်ထုတ်ပြီး Frosting ကိုပူနွေးလာပြီး၎င်း၏အအေးဓာတ်ကိုပျောက်စေနိုင်သည်။ - Frosting မပါဘဲ ရိုးရိုး မုန်လာဥနီကိတ်မုန့် Cupcakes သိမ်းဆည်းရန်-
ရိုးရိုး မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်များကို နှင်းခဲခြင်းမရှိဘဲ 5 ရက်အထိ လေလုံသော အအေးခန်းထဲတွင် ထားနိုင်သည်။ မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်များကို ပူနွေးစေပြီး အအေးဓာတ်ပျောက်စေရန် မစားမီ 15 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ဖယ်ထားပါ။ - Cream Cheese Frosting ကို သိမ်းဆည်းရန်-
Cream Cheese Frosting ကို 3 ရက်အထိ အအေးခန်းတွင် လေလုံအောင်ထားနိုင်သည်။ မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်ကို မအလှဆင်မီ မိနစ် ၃၀ မှ ၁ နာရီခန့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ဖယ်ထုတ်ကာ နှင်းခဲများ ပူနွေးလာပြီး အအေးဓာတ်ပျောက်စေပါသည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။