Resipi Chop Babi Parmesan Bakar Sihat yang mesra bajet dan cukup mudah untuk hidangan malam minggu. Hidangkannya dengan Salad Couscous dan Vinaigrette Ara untuk makan malam yang lengkap!
😉 Chop Babi Parmesan ini adalah salah satu resipi kegemaran keluarga saya sepanjang masa. Ia dibuat dengan daging babi tanpa tulang yang diperap dalam Mustard Dijon, mayonis, lemon, bawang putih, dan rempah ratus, kemudian dibakar sehingga perang keemasan.
Mereka lazat dan dihidangkan dengan Salad Couscous dan Vinaigrette Ara atau Salad Taman dengan Saus Ladang Buttermilk Limau.
Lompat ke:
Cara Membuat Potongan Babi Parmesan
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Hancurkan ulas bawang putih, taburkan dengan ½ sudu teh garam halal, dan dengan bahagian rata pisau besar, tumbuk dan lumurkan hingga menjadi pes kasar. Masukkan pes bawang putih ke dalam beg plastik 1 galon yang kukuh boleh ditutup semula.
Masukkan jus lemon, zest, mustard dijon, Mayo, Adobo, dan cayenne dalam mangkuk besar. Masukkan daging babi dan putar ke salut dengan perapan; memerah udara dan menutup beg. Perap daging babi di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Cara Membuat Salad Couscous dan Vinaigrette Ara
Sementara itu, masak air, bouillon perisa ayam, dan mentega sehingga mendidih dalam periuk sederhana. Masukkan couscous dan kacau. Tutup periuk dengan penutup yang ketat dan keluarkan dari api. Biarkan selama 5 minit; gebu segera dengan garpu supaya tidak bergumpal, kemudian pindahkan ke a mangkuk besar.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama buah ara, minyak zaitun, cuka wain putih, garam halal, dan lada hitam yang dikisar sehingga mengemulsikan (gunakan garpu untuk menekan ketulan kecil buah ara). Masukkan vinaigrette ke couscous dan kacau hingga sebati. Masukkan daun bawang, ketumbar, tomato ceri, dan hirisan badam. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu. Hidangkan hangat atau pada suhu bilik.
Cara Membakar Daging Babi Parmesan
Panaskan ketuhar hingga 425 F Alaskan loyang dengan kertas minyak dan sembur dengan semburan masak; mengetepikan. Pukul telur di atas pinggan cetek atau pinggan pai untuk sebati. Satukan serbuk roti, pasli kering, dan keju dalam hidangan cetek lain. Celupkan daging ke dalam telur, kemudian korek sepenuhnya dengan serbuk roti, salut rata dan tebal dan tekan salutan ke dalam daging.
Letakkan Parmesan Pork Chops pada lembaran pembakar, dan ratakan dengan serbuk roti yang tinggal di dalam hidangan. Letakkan lembaran di tengah-tengah ketuhar. Bakar sehingga serbuk roti berwarna keemasan gelap.
Suhu dalaman Parmesan Pork Chops mencatatkan 145 darjah F pada termometer yang dibaca segera (jika anda menggunakan bone-in, elakkan menyentuh tulang) selama 15 hingga 20 minit, bergantung pada ketebalan daging babi. Biarkan berehat selama 5 minit sebelum dipotong atau dihidangkan.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar Parmesan Pork Chops?
Masa yang anda perlukan untuk membakar daging babi parmesan bergantung pada ketebalan daging anda dan sama ada daging itu dalam tulang atau tanpa tulang. (Peraturan am yang baik ialah 7 minit membakar dalam ketuhar 425 darjah F setiap setengah inci daging. Daging babi perlu dimasak pada suhu dalaman 145 darjah F. Biarkan daging anda berehat sekurang-kurangnya 5 minit sebelum memotongnya.)
Resipi Berkaitan:
Resipi
Chop Babi Parmesan Bakar Mudah
Ramuan
Untuk Daging Babi:
- 2 telur
- 1¾ cawan Serbuk roti Panko gaya Itali
- ½ cawan keju Parmesan parut
- 2 sudu makan pasli kering
- 2 sudu teh Dijon Mustard
- 2 sudu makan Mayonis
- ¼ sudu teh lada merah
- Jus dan kulit dari 1 lemon atau limau
- 2 sudu teh Perasa Goya Serbaguna Adobo dengan lada
- 4 bawang putih
- 6 potong pinggang babi tanpa tulang , 1 inci tebal (10 hingga 12 oz setiap satu)
Untuk Salad Couscous dan Vinaigrette Ara:
- 2 cawan air
- 1 sudu makan mentega tanpa garam
- 2 sudu teh Bouillon berperisa Ayam Knorr
- 2 cawan Couscous
- 3 sudu makan Buah ara dipelihara (seperti Bonne Maman), secukup rasa
- ½ cawan minyak zaitun tambahan dara
- 3 sudu makan cuka wain putih
- ½ sudu teh lada hitam tanah , untuk rasa
- 1 kerang tandan , bahagian putih dan hijau, dicincang halus
- ¼ cawan daun ketumbar segar atau pasli daun rata , dicincang
- ⅔ cawan badam yang dihiris
- 551 ml (1 Pint Kering), tomato ceri separuh
arahan
Cara Perap Daging Babi
- Hancurkan ulas bawang putih, taburkan dengan ½ sudu teh garam halal, dan dengan bahagian rata pisau besar, tumbuk dan lumurkan hingga menjadi pes kasar. Masukkan pes bawang putih ke dalam beg plastik 1 galon yang kukuh boleh ditutup semula. Masukkan jus lemon, zest, mustard, Mayo, Adobo, dan cayenne dalam mangkuk besar. Masukkan daging babi dan putar ke salut dengan perapan; memerah udara dan menutup beg. Perap daging babi di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- Untuk membuat Salad Couscous dan Vinaigrette Ara:
- Sementara itu, masak air, bouillon perisa ayam, dan mentega sehingga mendidih dalam periuk sederhana. Masukkan couscous dan kacau. Tutup periuk dengan penutup yang ketat dan keluarkan dari api. Biarkan selama 5 minit, kemudian kembangkannya dengan serta-merta dengan garpu supaya ia tidak bergumpal kemudian pindahkan ke mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama buah tin, minyak zaitun, cuka wain putih, garam halal dan lada hitam yang dikisar (gunakan garpu untuk menekan ketulan kecil buah tin) Masukkan vinaigrette ke couscous dan kacau hingga sebati.
- Masukkan daun bawang, ketumbar, tomato ceri separuh, dan badam yang dihiris. Rasa dan sesuaikan perasa, jika perlu. Hidangkan suam atau suhu bilik.
Untuk Membakar Daging Babi Parmesan:
- Pukul telur di atas pinggan cetek atau pinggan pai untuk sebati. Satukan serbuk roti, pasli kering, dan keju dalam hidangan cetek lain. Celupkan daging ke dalam telur, kemudian korek sepenuhnya dengan serbuk roti, salut rata dan tebal, dan tekan salutan ke dalam daging
- Letakkan Parmesan Pork Chops pada lembaran pembakar, dan ratakan dengan serbuk roti yang tinggal di dalam hidangan. Letakkan lembaran di tengah-tengah ketuhar. Bakar sehingga serbuk roti berwarna keemasan gelap dan suhu dalaman Parmesan Pork Chops mencatatkan 145 darjah F pada termometer yang dibaca segera, (jika anda menggunakan tulang masuk elakkan daripada menyentuh tulang) 15 hingga 20 minit, bergantung pada ketebalan daging babi adalah. Biarkan berehat 5 minit sebelum dipotong atau dihidangkan.
Nota
Untuk daging babi, anda boleh membekukannya selepas ia dibakar dan disejukkan. Letakkan daging babi yang telah dimasak dalam bekas selamat peti sejuk atau bungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik dan aluminium foil untuk mengelakkan peti sejuk terbakar. Labelkan bungkusan dengan tarikh dan kandungan. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan. Untuk salad couscous, pembekuan mungkin tidak sesuai kerana kemungkinan perubahan tekstur. Walau bagaimanapun, jika anda ingin membekukan salad, lebih baik membekukan komponen individu secara berasingan. Mula-mula, masak dan sejukkan couscous, dan simpan di dalam bekas selamat beku atau beg beku. Begitu juga, bekukan vinaigrette dalam bekas yang berasingan. Kuskus dan vinaigrette boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan. Apabila anda sudah bersedia untuk memakannya, cairkannya semalaman di dalam peti sejuk. Untuk daging babi, anda boleh memanaskannya semula dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 350°F (175°C) sehingga dipanaskan. Ingat bahawa masa pemanasan semula mungkin berbeza-beza berdasarkan ketebalan daging babi. Untuk salad couscous, sebaiknya makan pada suhu bilik atau sejuk sedikit, jadi biarkan ia mencapai suhu bilik sebelum dihidangkan. Walaupun pembekuan boleh menjadi pilihan yang mudah untuk penyediaan makanan, adalah penting untuk mengetahui bahawa tekstur dan rasa hidangan mungkin sedikit terjejas. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menikmati Chop Babi Parmesan Bakar dan Salad Couscous dengan Vinaigrette Ara yang baru dibuat untuk rasa dan kualiti terbaik. Nota:
- Masa membakar hendaklah diselaraskan mengikut ketebalan Daging Babi. Lebih nipis daging babi, lebih cepat ia akan masak. (Saya sangat mengesyorkan termometer daging.)
- Daging Babi Parmesan dibuat apabila ia mencapai suhu dalaman 145 darjah (kerana risiko penyakit seperti keracunan salmonella dan trikinosis, mungkin tidak selamat untuk mengambil daging babi dengan suhu dalaman lebih rendah daripada 145 °F).
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.