Resipi ini mengambil inspirasi daripada perisa tradisional Cina untuk mencipta Hidangan yang enak dan sedikit manis yang sesuai untuk makan malam malam minggu atau perjumpaan hujung minggu.
Gabungan kicap, cuka beras, sos Hoisin dan wain Shaoxing mencipta profil rasa yang kompleks, manakala rempah seperti halia, bawang putih, jintan putih dan paprika salai memberikan hidangan yang berani dan aromatik.
Dan bahagian yang terbaik? Resipi ini sangat mudah dibuat dalam periuk perlahan atau Periuk Segera, jadi anda boleh menikmati hidangan yang lazat tanpa menghabiskan berjam-jam di dapur. Jom masak!
Cara Membuat Daging Babi Tarik Asia
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Satukan kicap, kicap berperisa cendawan, cuka, halia, garam, sos hoisin, wain Shaoxing dan gula perang muda dalam mangkuk kecil.
Mengetepikan. Dalam mangkuk kecil, satukan 1 sudu besar gula perang muda, paprika, lima rempah, jintan manis, dan ½ sudu teh lada.. Gosok campuran rempah di seluruh daging babi.
Panaskan minyak kanola dalam periuk nonstick yang besar dan berat dengan api yang tinggi; masukkan daging babi dan masak, putar, sehingga perang di semua sisi, 5 minit. Masukkan campuran sos, bawang besar, dan air panas ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
Tutup Daging Babi Tarik Asia dengan tudung dan rebus dengan api sederhana, sentiasa kacau sehingga daging empuk, kira-kira 2 ½ hingga 3 Jam. Masukkan bawang hijau yang telah dihiris. Hidangkan atas nasi dengan sos di atas, atau masukkan ke dalam gulungan makan malam untuk membuat sandwic.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Babi Tarik Asia Mudah
Ramuan
- (1) Bahu babi tanpa tulang 3 hingga 4 paun, dipotong daripada lemak berlebihan, dipotong menjadi kepingan
- 1 sudu teh garam kosher
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- 2 sudu makan minyak canola , seperti yang diperlukan
- 1 cawan air panas
- ½ cawan sos soya rendah
- 3 sudu makan cuka beras
- 3 sudu makan Sos Hoisin
- 1 sudu makan Kicap Berperisa Cendawan atau kicap gelap
- ¼ cawan Wain Shaoxing
- ¼ cawan gula perang ringan
- 1 halia saiz ibu jari , dihiris
- 8 ulas bawang putih , dicincang halus
- 1 sudu makan jintan
- 1 sudu makan serbuk paprika salai
- 1 sudu teh serbuk lima rempah
- 1 bawang , dicincang
arahan
- Dalam mangkuk kecil, satukan kicap, kicap berperisa cendawan, cuka, halia, garam, sos hoisin, wain Shaoxing dan baki gula perang muda. Mengetepikan.
- Satukan 1 sudu besar gula perang muda, paprika, lima rempah, jintan manis, dan ½ sudu teh lada dalam mangkuk kecil. Gosok campuran rempah di seluruh daging babi.
- Panaskan minyak kanola dalam periuk nonstick tugas berat yang besar dengan api yang tinggi; masukkan daging babi dan masak, putar, sehingga perang di semua sisi, 5 minit.
- Masukkan campuran sos, bawang besar, dan air panas ke dalam periuk dan kacau hingga sebati. Tutup Daging Babi Tarik Asia dengan tudung dan rebus dengan api sederhana, sentiasa kacau sehingga daging empuk, kira-kira 2 ½ hingga 3 jam. Masukkan bawang hijau yang dicincang dan hidangkan di atas nasi dengan sos di atasnya, atau masukkan ke dalam gulungan makan malam untuk membuat sandwic.
Nota
- Microwave: Pindahkan jumlah Daging Babi Tarik Asia yang diingini ke dalam hidangan yang selamat dari gelombang mikro, tutup dengan penutup atau tuala kertas lembap, dan ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit atau sehingga dipanaskan.
- Ketuhar: Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Letakkan daging babi yang ditarik dalam hidangan yang selamat dalam ketuhar, tutup dengan foil, dan bakar selama 15-20 minit atau sehingga dipanaskan.
- Dapur memasak: Letakkan jumlah daging babi yang ditarik dalam kuali nonstick dengan percikan air atau sup. Tutup dengan tudung dan panaskan dengan api sederhana-perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga panas.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.