Sama ada anda lebih suka pedas dan pedas atau manis dan berperisa, resipi ini merangkumi anda. Dibuat secara tradisional dengan daging babi dan dibumbui dengan bawang putih, kepingan lada merah dan biji adas atau anise, anda boleh menyesuaikan tahap rempah mengikut citarasa anda.
Ikuti dan bersedia untuk menikmati sosej Itali yang sempurna setiap kali!
Bagaimana untuk Membuat Sosej Itali
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Kisar daging dengan pinggan ⅜” (10 mm). Campurkan daging dengan semua bahan, termasuk air. *(Cubit sekeping kecil sosej dan masak dalam kuali; biarkan ia sejuk dan rasa untuk melihat sama ada perasa mengikut citarasa anda)
Sumbat ke dalam sarung babi 32 - 36 mm dan ikat ke dalam pautan 5” (12 cm). Secara bergantian, bentukkan menjadi patties. Masak sosej dengan cara biasa, pastikan suhu dalaman pautan sosej mencapai sekurang-kurangnya 150 darjah F. Ia disyorkan untuk menggoreng atau memanggang.
Resipi Berkaitan:
- Sosej dan Isi Herba
- Burrito Sarapan Sosej
- Lembaran Kuali Sosej dan Sayur-sayuran
- Isian Roti Jagung Sosej
- Tulang Rusuk Pendek Bakar
Resipi
Sosej Itali yang mudah
Ramuan
Untuk Daging:
- 2.20 lbs (1000 g) Bahu babi *(tidak lebih daripada 35% lemak)
bahan perasa:
- 1 sudu teh (2.33 g)lada hitam, kasar
- 3 sudu teh (18 g) Garam kosher
- ½ sudu teh (2 g) Gula
- 2 sudu teh (3 g) biji adas, retak
- ½ sudu teh (1 g) ketumbar
- 1 sudu makan (6.9g) paprika
- 1 Ulas bawang putih segar , dikupas dan dilenyek menjadi pes atau ½ sudu teh (1.4 g ) serbuk bawang putih
- ½ sudu teh (1g) jintan
- ½ cawan (100 ml) air sejuk
arahan
- Kisar daging dengan pinggan ⅜” (10 mm). Campurkan daging dengan semua bahan, termasuk air. *(Cubit sekeping kecil sosej dan masak dalam kuali biarkan sejuk dan rasa untuk lihat jika perasanya menepati citarasa anda)
- Sumbat ke dalam selongsong babi 32 - 36 mm dan ikat ke dalam pautan 5” (12 cm). Secara bergantian, bentukkan menjadi patties. Masak sosej dengan cara biasa, pastikan suhu dalaman pautan sosej mencapai sekurang-kurangnya 150 darjah F. Disyorkan untuk menggoreng atau memanggang.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.