Buttermilk yang mudah ni Biscuits resipi menghasilkan lembut dan gebu biscuits sesuai untuk sarapan pagi atau sebagai ulam. Resipi memerlukan gabungan tepung serba guna dan tepung jagung, serbuk penaik, garam, gula, mentega dan susu mentega.
Sapukan dengan Mentega Madu, diapit dengan telur dan bacon, atau hidangkan dengan telur goreng untuk sarapan pagi atau sarapan pagi yang lazat.
+
Cara Membuat Buttermilk Biscuits
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425°. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
Pindahkan ke a mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tuangkan buttermilk di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu). Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan masukkannya ke dalam bola kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian.
Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Potong sempadan nipis di sekeliling sisi doh untuk membuat tepi bersih jika dikehendaki.
Canai doh ke dalam segi empat tepat tebal ¾". Taburkan bilah pisau tajam dengan tepung dan potong doh menjadi dua belas segi empat sama.
Pindahkan petak ke a 13'' x 18 '' loyang yang disediakan disapu dengan tepung atau dialas dengan kertas minyak.
Sapu sedikit dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit atau sehingga biscuits berwarna keemasan sedikit di bahagian atas dan coklat keemasan di bahagian bawah.
Keluarkan buttermilk Biscuits dari ketuhar, dan sapunya dengan mentega cair, jika dikehendaki. Nikmati hangat!
Resipi Berkaitan:
- Gandum Keseluruhan Biscuits
- buatan sendiri Biscuits.
- Ham dan Keju Biscuits
- keju Biscuits
- Gurih Biscuits
Resipi
Buttermilk yang mudah Biscuits
Alatan
Ramuan
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna, disudu & diratakan
- ¼ cawan tepung jagung atau tepung tujuan
- 1-½ Sudu besar serbuk penaik
- ½ baking soda
- 1-¾ sudu teh garam kosher; sesuaikan mengikut citarasa
- 4 sudu teh gula pasir
- 2 melekat mentega tanpa garam , sangat sejuk, dan potong ½ inci
- 1-¼ cawan buttermilk yang sangat sejuk , ditambah 2 sudu besar untuk memberus
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425°. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
- Pindahkan ke mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tuangkan susu mentega di atasnya; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas doh dengan sedikit lagi tepung dan satukan perlahan-lahan menjadi bebola yang kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada empat bahagian.
- Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Potong sempadan nipis di sekeliling sisi doh untuk membuat tepi bersih jika dikehendaki.
- Canai doh menjadi ¾" segi empat tepat tebal. Taburkan bilah pisau tajam dengan tepung dan potong doh menjadi dua belas petak genap. Pindahkan segi empat sama ke 13'' x 18 '' loyang yang disediakan yang telah ditaburi tepung.
- Sapu sedikit dengan buttermilk dan bakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit atau sehingga biscuits berwarna keemasan sedikit di bahagian atas dan coklat keemasan di bahagian bawah. Keluarkan buttermilk Biscuits dari ketuhar, dan berus dengan mentega cair, jika dikehendaki. Nikmati hangat!
Nota
- Untuk menyimpan: Susu mentega ini biscuits boleh disejukkan kedap udara sehingga 5 hari.
- Untuk memanaskan semula: Dalam ketuhar gelombang mikro sehingga dipanaskan, kira-kira 10 hingga 15 saat, atau dalam ketuhar yang dipanaskan 350 F selama 12 hingga 15 minit atau sehingga dipanaskan.
- Tutup rapat sisa makanan dan simpan pada suhu bilik atau dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
- Menyusun kepingan doh di atas satu sama lain, mengapit mana-mana kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan menekan ke bawah untuk meratakan adalah kuncinya. Ia menghasilkan Susu Mentega Buatan Sendiri yang sangat tinggi Biscuits dengan lapisan demi lapisan mengelupas kebaikan mentega.
- Mentega sejuk adalah penting untuk Perfect biscuits. Jika anda mempunyai masa, kiub mentega dan letakkan di atas pinggan di dalam peti sejuk sebelum menggunakannya; ini memastikan ia elok dan sejuk semasa mengadun. Juga, cuba letakkan tepung di dalam peti sejuk juga sebelum bermula.
- Apabila memotong doh dengan a biscuit pemotong, jangan putar pemotong. Sebaliknya, tekan pemotong ke dalam doh dengan kuat. Memusingkannya akan menutup Susu Mentega Buatan Sendiri Biscuits' tepi, menghalang mereka daripada meningkat.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.