Nikmati rasa biskut coklat cip pisang yang lazat! Keluarga kami menggemari biskut coklat cip, tetapi kali ini, saya menambah kelainan istimewa dengan menggunakan beberapa pisang yang terlalu masak yang saya letak di sekeliling.
Saya tidak mahu mereka membazir, jadi saya tumbuk dan campurkan ke dalam adunan biskut. Hasilnya benar-benar menakjubkan!
Biskut Coklat Cip Pisang ini ternyata sangat lembut dan kenyal, dengan rasa pisang yang lazat dan coklat pahit manis.
Semasa membakar, dapur dipenuhi dengan bau pisang dan biskut yang hebat. Kuki itu keluar keemasan dan sedikit melekit di tengah, menjadikannya lebih menggoda.
Apabila keluarga saya mencubanya, mereka sangat menyukainya! Jadi, jika anda sedang mencari sesuatu yang baru untuk dicuba, kuki ini adalah satu kemestian! Ia berwarna coklat, lembut dan mempunyai sedikit rasa pisang yang menarik. Saya pasti keluarga dan rakan anda juga akan menikmatinya.
Untuk lebih banyak resipi untuk variasi biskut cip coklat, pastikan anda menyemak kami CKek Lapis Kuki Cip hocolate, Biskut Oat dengan Cip Coklat, Biskut Coklat Chip Walnut, Biskut chip coklat, Biskut Coklat Kelapa, Biskut Coklat Cip Coklat Butter, Kek Biskut Coklat dan untuk sentuhan yang lebih sihat, kami Kerepek Coklat Gandum Penuh, dan Kek Kuki Coklat Chip Gandum Penuh Gergasi yang sama sedap. Dan untuk pilihan yang cepat dan mudah, cuba kami Kuih Coklat Cip dalam Mug. Dengan begitu banyak pilihan yang lazat, anda akan menemui kegemaran baharu!
Cara Membuat Biskut Coklat Pisang
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran dayung, masukkan mentega yang telah disejukkan, gula perang muda, gula pasir, pisang lecek, jus lemon, kuning telur, garam dan ekstrak vanila. Gaul semuanya pada kelajuan sederhana sehingga bahan basah sebati sepenuhnya.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung serba guna, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik dan kayu manis yang dikisar. Masukkan adunan bahan kering ke dalam bahan basah sehingga menjadi doh yang lembut dan semua bahan sebati. Berhati-hati untuk tidak mencampurkan doh terlebih dahulu; hentikan bancuhan sebaik sahaja bahan-bahan kering dimasukkan sepenuhnya.
Masukkan cip coklat dan pecan cincang (jika guna) ke dalam adunan biskut sehingga sekata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan doh biskut berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman.
Menyejukkan doh akan membantu memejalkan mentega dan meningkatkan tekstur dan rasa biskut.
Dengan menggunakan senduk biskut sederhana (2 sudu besar), titiskan bahagian bersaiz sama rata doh sejuk ke atas lembaran pembakar yang disediakan, meninggalkan ruang yang mencukupi antara setiap kuki untuk merebak semasa membakar.
Selepas mencedok, gulung setiap bahagian dengan tangan menjadi bola licin di antara tapak tangan anda. Doh mungkin sedikit melekit.
Sejukkan biskut yang digulung selama sejam, atau setelah sejuk, biskut boleh dibekukan untuk dibakar kemudian. Panaskan ketuhar anda hingga 400 °F (200°C)—gariskan helaian pembakar dengan kertas parchment atau tikar silikon.
Bakar biskut coklat cip pisang di dalam ketuhar selama kira-kira 12-15 minit atau sehingga bahagian tepi bertukar menjadi perang keemasan dan bahagian atas ditetapkan. Pusat-pusatnya masih harus sedikit lembut.
Setelah dibakar, keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas loyang selama beberapa minit sebelum memindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Petua Camila: Lumurkan sedikit bahagian dalam sudu biskut dengan semburan masak, minyak atau mentega lembut. Ini akan membantu doh dikeluarkan dengan lebih mudah.
Ingatlah untuk menutup doh semasa menyejukkan untuk mengelakkannya daripada kering dan menyerap sebarang bau yang tidak diingini dari peti sejuk.
Menyejukkan doh ialah langkah penting dalam resipi ini untuk mendapatkan Kuki Cip Coklat Pisang yang terbaik, jadi pastikan anda tidak melangkaunya!
Lihat Lagi Resipi Kuki:
- Biskut Bola Salji Pecan
- Biskut Oat
- Biskut chip coklat
- Kuki Snickerdoodle
- Biskut Molasses
- Biskut Lemon Ricotta
Resipi
Biskut Coklat Pisang Mudah
Alatan
Ramuan
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna
- 2 Sudu besar tepung jagung
- ½ sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ¾ sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 185 g (⅔ cawan) pisang yang sangat masak (kira-kira 2 pisang kecil)
- 1 sudu teh jus lemon yang baru dimasak
- 170 g (¾ cawan) mentega tanpa garam dicairkan dan disejukkan
- 200 g (1 cawan) gula perang muda padat
- 100 g (½ cawan) gula pasir
- 1 besar kuning telur
- 3 sudu teh ekstrak vanila
- 10 oz cip coklat pahit manis seperti Ghirardelli
- 115 g (1 cawan) pecan atau walnut yang dibakar ringan, dicincang
arahan
- Dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran dayung, masukkan mentega yang telah disejukkan, gula perang muda, gula pasir, pisang lecek, jus lemon, kuning telur, garam dan ekstrak vanila. Gaul semuanya pada kelajuan sederhana sehingga bahan basah sebati sepenuhnya.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung serba guna, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik dan kayu manis yang dikisar. Masukkan adunan bahan kering ke dalam bahan basah dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan semua bahan sebati. Berhati-hati untuk tidak mencampurkan doh terlebih dahulu; hentikan bancuhan sebaik sahaja bahan-bahan kering dimasukkan sepenuhnya.
- Masukkan cip coklat dan pecan yang dicincang (jika guna) ke dalam adunan biskut sehingga sekata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan doh biskut berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman. Menyejukkan doh akan membantu memejalkan mentega dan meningkatkan tekstur dan rasa biskut.
- Dengan menggunakan senduk biskut sederhana (2 sudu besar), titiskan bahagian bersaiz sama rata doh sejuk ke atas lembaran pembakar yang disediakan, meninggalkan ruang yang mencukupi antara setiap kuki untuk merebak semasa membakar. Selepas mencedok, gulung setiap bahagian dengan tangan menjadi bola licin di antara tapak tangan anda. Doh mungkin sedikit melekit.
- Sejukkan biskut yang digulung selama sekurang-kurangnya sejam, atau setelah sejuk, biskut boleh dibekukan untuk dibakar kemudian. Panaskan ketuhar anda hingga 400 °F (200°C)—gariskan helaian pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon. Bakar biskut coklat cip pisang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 12-15 minit atau sehingga bahagian tepinya bertukar menjadi perang keemasan dan bahagian atasnya telah ditetapkan. Pusat-pusatnya masih harus sedikit lembut. Setelah dibakar, keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas loyang selama beberapa minit sebelum memindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Petua Camila: Lumurkan sedikit bahagian dalam sudu biskut dengan semburan masak, minyak atau mentega lembut. Ini akan membantu doh dikeluarkan dengan lebih mudah.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.