हा ब्राझिलियन कॉर्नब्रेड बंडट केक विथ ग्वावा ग्लेझ, किंवा पोर्तुगीजमध्ये बोलो डे फुबा कॉन गोयाबादा, एक पारंपारिक ब्राझिलियन मिष्टान्न आहे.
शोस्टॉपिंग कॉर्नब्रेड केकमध्ये ओलसर, कोमल आणि कुरकुरीत पोत आहे. याव्यतिरिक्त, ते पेरूच्या गोड तुकड्यांनी जडलेले आहे आणि पेरूच्या ग्लेझने पूर्ण केले आहे, ज्यामुळे ते पारंपारिक दुपारच्या "कॉफी ब्रेक" साठी योग्य साथीदार बनते.
कॉर्नब्रेड बंडट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. 12-कप बंडट पॅनमध्ये लोणी लावा आणि लोणीच्या पृष्ठभागावर पीठ करा, जास्तीचा भाग झटकून टाका किंवा पिठासह नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा, जसे की बेकर जॉय किंवा पॅम विथ फ्लोअर. पेरूचे तुकडे एका लहान वाडग्यात ठेवा आणि सुमारे 1 चमचे सर्व-उद्देशीय पीठ शिंपडा; नाणेफेक करा म्हणजे पेरू पीठाने लेपित होईल; बाजूला ठेव.
एका मोठ्या भांड्यात कॉर्नमील, मैदा आणि बेकिंग पावडर फेटा. पॅडल अटॅचमेंट किंवा हाताने धरलेले इलेक्ट्रिक मिक्सर आणि मोठ्या वाडग्यात बसवलेल्या स्टँडिंग मिक्सरमध्ये अॅव्होकॅडो तेल, व्हॅनिला अर्क, मीठ आणि साखर एकत्र करा. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडणीमध्ये चांगले मिसळा.
एक जाड पिठात एकत्र होईपर्यंत, दुधाबरोबर एकांतरीत कॉर्नमील मिश्रण घाला. रबर स्पॅटुला वापरून तयार पॅनमध्ये पिठात स्क्रॅप करा आणि वरचा भाग गुळगुळीत करा. यादृच्छिकपणे पेरूचे चौकोनी तुकडे (कोणतेही जास्तीचे पीठ झटकून टाका) पिठात टाका आणि हलक्या हाताने दाबून पिठात बुडवा.
वरचा भाग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा आणि कॉर्नब्रेड बंडट केकच्या मध्यभागी घातलेला टेस्टर सुमारे 45 ते 50 मिनिटे स्वच्छ बाहेर येतो.
पेरू ग्लेझ कसा बनवायचा
दरम्यान, मध्यम-उच्च आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये, पेरूची पेस्ट आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळी आणा. एकदा ते उकळण्यास सुरुवात झाली की, उष्णता मध्यम करा आणि पेरूची पेस्ट पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि द्रव होईपर्यंत हीटप्रूफ स्पॅटुलासह नीट ढवळून घ्या.
कॉर्नब्रेड बंडट केक ओव्हनमधून काढा आणि ताबडतोब कॉर्नब्रेड बंडट केकवर ग्वावा ग्लेझ घाला आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. आनंद घ्या!😋
संबंधित पाककृती:
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह योग्य गाजर केक
- ऍपल केक
- यलो केक
- परफेक्ट अननस वरचा-खाली केक
- कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह परफेक्ट रेड वेल्वेट केक
- पियोनो
कृती
सोपा कॉर्नब्रेड बंडट केक
साधने
साहित्य
केकसाठी:
- 1-½: कप सर्व-उद्देशीय पीठ चाळले
- १-¼ कप क्वेकर पिवळा कॉर्नमील
- 1 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 कप हिरवे पिवळे तेल , कॅनोला तेल, वितळलेले अनसाल्ट केलेले लोणी किंवा वनस्पती तेल
- 1 कप संपूर्ण दूध , खोलीचे तापमान
- 3 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
भरण्यासाठी:
- 200 g पेरू पेस्ट , 1-इंच क्यूबमध्ये कापून घ्या
- 1 चमचे मैदा
पेरू ग्लेझसाठी:
- 150 g पेरू पेस्ट
- ¼ कप पाणी
सूचना
- ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. 12-कप बंडट पॅनमध्ये लोणी लावा आणि लोणीच्या पृष्ठभागावर लोणी लावा, अतिरिक्त भाग झटकून टाका किंवा नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह पिठाने स्प्रे करा, जसे की बेकर जॉय किंवा पॅमसह पीठ.
- पेरूचे तुकडे एका लहान वाडग्यात ठेवा आणि सुमारे 1 चमचे सर्व-उद्देशीय पीठ शिंपडा; नाणेफेक, त्यामुळे पेरू पिठाने लेपित होतो; बाजूला ठेव.
- एका मोठ्या भांड्यात कॉर्नमील, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र फेटा. पॅडल अटॅचमेंट किंवा हाताने धरलेले इलेक्ट्रिक मिक्सर आणि एक मोठा वाडगा असलेल्या स्टँडिंग मिक्सरमध्ये, अॅव्होकॅडो तेल, व्हॅनिला अर्क, मीठ आणि साखर एकत्र करा. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडणीमध्ये चांगले मिसळा.
- फक्त जाडसर पिठात मिसळेपर्यंत कॉर्नमीलचे मिश्रण दुधाबरोबर आलटून पालटून घाला. रबर स्पॅटुला वापरून, तयार पॅनमध्ये पिठात स्क्रॅप करा आणि वरचा भाग गुळगुळीत करा. यादृच्छिकपणे पेरूचे चौकोनी तुकडे पिठात टाका (कोणत्याही जादा पीठाला झटकून टाका) आणि पिठात बुडण्यासाठी हळूवारपणे दाबा.
- वरचा भाग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा आणि कॉर्नब्रेड बंडट केकच्या मध्यभागी घातलेला टेस्टर सुमारे 45 ते 50 मिनिटे स्वच्छ बाहेर येतो.
पेरू ग्लेझसाठी:
- दरम्यान, मध्यम-उच्च आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये, पेरूची पेस्ट आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळी आणा. एकदा ते उकळण्यास सुरुवात झाली की, उष्णता मध्यम करा आणि पेरूची पेस्ट पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि द्रव होईपर्यंत हीटप्रूफ स्पॅटुलासह नीट ढवळून घ्या.
- ओव्हनमधून कॉर्नब्रेड बंडट केक काढा आणि लगेच बोलो डी फुबावर पेरू ग्लेझ घाला आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.