ही चेरी अपसाइड डाउन केक रेसिपी, सोपी असण्यासोबतच, प्रत्येक प्रसंगासाठी खरी-असायलाच हवी. गोड गडद cherries येथे स्टार आहेत, फक्त योग्य गोडवा एक ओलसर, समृद्ध केक टॉपिंग; संयोजनाचा प्रतिकार करणे कठीण आहे!😋
अत्याधुनिक मिष्टान्नसाठी ते व्हॅनिला आइस्क्रीम किंवा व्हीप्ड क्रीमसह सर्व्ह करा. अधिक चवदार मिष्टान्नांसाठी, हे पहा चेरी गॅलेट, अननस अपसाइड डाउन केक, ऑरेंज शीट केकआणि जुन्या पद्धतीचा क्रॅनबेरी केक.
चेरी अपसाइड डाउन केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ वर गरम करा-4 चमचे वितळलेले बटर 3.1-क्वार्ट नॉनस्टिकमध्ये घाला आयताकृती केक पॅन, तळाशी आणि बाजूंना कोट करण्यासाठी झुकणे.
एका लहान वाडग्यात ¾ कप हलकी तपकिरी साखर, 1 चमचे कॉर्नस्टार्च, 1 चमचे शुद्ध बदामाचा अर्क, आणि 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क फेकून घ्या, नंतर वितळलेल्या लोणीवर समान रीतीने शिंपडा.
साखरेच्या मिश्रणावर पिटेड चेरी व्यवस्थित करा, चेरी एकत्र गुळगुळीत करा. एका मोठ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर बाजूला ठेवा.
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात ¼ कप एवोकॅडो तेल, 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर, ¼ चमचे कोषेर मीठ, 1 कप दाणेदार साखर आणि ½ कप हलकी तपकिरी साखर ठेवा आणि मध्यम वेगाने सुमारे 3 मिनिटे फेटून घ्या.
व्हॅनिला आणि बदाम अर्क मध्ये विजय. अंडी आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकावेळी फेटून घ्या, जेणेकरून ते लोणीच्या मिश्रणाने पूर्णपणे इमल्सीफ होतील.
मिक्सरचा वेग कमी करा, वाडगा आणि बीटर खरवडून घ्या, ½ कोरडे घटक घाला, अर्धा घाला. ताक, आणि एकत्र होईपर्यंत फेटणे. पुढे, उरलेले पिठाचे मिश्रण आणि ताक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने फेटून घ्या.
पिठात जास्त मिसळू नका! रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या. पॅनमध्ये चेरीवर पिठ घाला आणि रबर स्पॅटुलाने वरचा भाग गुळगुळीत करा.
चेरी अपसाइड डाउन केक खोल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा आणि मध्यभागी घातलेली टूथपिक 50 ते 55 मिनिटे स्वच्छ बाहेर पडते. वायर रॅकवर पॅनमध्ये केक 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.
केकच्या बाजू मोकळ्या करण्यासाठी पॅनच्या काठावर चाकू चालवा, नंतर केक सर्व्हिंग प्लेटवर उलटा. चर्मपत्र कागद टाकून द्या. किमान 1 तास केक थंड होऊ द्या.
चेरीचा केक कोमट किंवा थंड सर्व्ह करा. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत झाकून ठेवा.
संबंधित पाककृती:
कृती
इझी चेरी अपसाइड डाउन केक
साधने
साहित्य
चेरी अपसाइड डाउन केकसाठी:
- 250 g (2 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ कप एवोकॅडो तेल , द्राक्षाचे तेल किंवा वनस्पती तेल
- ½ मीठ न केलेले लोणी चिकटवा खोलीच्या तपमानावर मऊ केले
- 1 कप दाणेदार साखर
- ½ कप हलकी तपकिरी साखर
- 3 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1 अंड्याचा बलक , खोलीचे तापमान
- ¾ कप बटरमिल्क , तपमानावर
- 2 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे शुद्ध बदामाचा अर्क
ब्राऊन शुगर टॉपिंगसाठी:
- ¼ कप अनसाल्टेड बटर , वितळलेला
- ¾ कप हलकी तपकिरी साखर
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1 चमचे बदाम
- १-¼ एलबीएस (सुमारे 4 कप) ताजे किंवा गोठलेले गोड गडद चेरी (वितळण्याची गरज नाही)
सूचना
- ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ वर गरम करा—4 चमचे वितळलेले बटर 3.1-क्वार्ट नॉनस्टिक आयत केक पॅनमध्ये घाला, तळाशी आणि बाजूंना कोट करण्यासाठी टिल्ट करा. ¾ कप हलकी तपकिरी साखर, 1 चमचे कॉर्नस्टार्च, 1 चमचे शुद्ध बदामाचा अर्क, आणि 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क एका लहान भांड्यात एकत्र फेटा, नंतर वितळलेल्या लोणीवर समान रीतीने शिंपडा. साखरेच्या मिश्रणावर पिटेड चेरी व्यवस्थित करा, चेरी एकत्र गुळगुळीत करा.
- एका मोठ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या; बाजूला ठेव. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात ¼ कप एवोकॅडो तेल, 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर, ¼ चमचे कोषेर मीठ, 1 कप दाणेदार साखर आणि ½ कप हलकी तपकिरी साखर ठेवा आणि मध्यम वेगाने सुमारे 3 मिनिटे फेटून घ्या. व्हॅनिला आणि बदाम अर्क मध्ये विजय.
- अंडी आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकावेळी फेटून घ्या, जेणेकरून ते लोणीच्या मिश्रणाने पूर्णपणे इमल्सीफ होतील. मिक्सरचा वेग कमी करा, वाडगा आणि बीटर स्क्रॅप करा आणि त्यात ½ कोरडे घटक घाला आणि अर्धे ताक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
- पुढे, उरलेले पिठाचे मिश्रण आणि ताक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने फेटून घ्या. पिठात जास्त मिसळू नका! रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या. पॅनमध्ये चेरीवर पिठ घाला आणि रबर स्पॅटुलाने वरचा भाग गुळगुळीत करा.
- चेरी अपसाइड-डाउन केक खोल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा आणि मध्यभागी घातलेली टूथपिक 50 ते 55 मिनिटे स्वच्छ बाहेर पडते. वायर रॅकवर पॅनमध्ये केक 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. केकच्या बाजू मोकळ्या करण्यासाठी पॅनच्या काठावर चाकू चालवा, नंतर केक सर्व्हिंग प्लेटवर उलटा. चर्मपत्र पेपर टाकून द्या. किमान 1 तास केक थंड होऊ द्या. उबदार किंवा थंड सर्व्ह करा - रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत झाकलेले स्टोअर.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.