जर तुम्हाला कोकोनट केक आवडत असेल तर तुम्हाला ही हलकी, चवदारपणे ओलसर आणि पूर्ण चव असलेली केक रेसिपी आवडेल. आम्ही हा केक आमच्या मुलाच्या दुसऱ्या वाढदिवसासाठी बनवला – त्याला नारळ आवडतो आणि कोळी मनुष्य,😊 म्हणून आम्ही स्पायडर-मॅन-थीम असलेली नारळ केक बनवण्याचा निर्णय घेतला!
हा नारळ केक एक वास्तविक शोस्टॉपर आहे आणि बनवण्यास आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. यात मऊ, ओलसर आणि कोमल नारळाच्या पांढऱ्या केकचे दोन थर असतात ज्यात जाड नारळाच्या क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगमध्ये झाकलेले असते.
केकमध्ये मिठाई न केलेले तुकडे केलेले नारळ आहे आणि त्यामध्ये भरपूर आहे, ज्यामुळे ते नारळ प्रेमींच्या स्वप्नातील मिष्टान्न बनते. जर तुम्हाला पुरेसे नारळ मिळत नसेल, तर हा केक तुमच्यासाठी आहे!
येथे जा:
नारळ केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक ठेवा आणि 350 °F वर प्रीहीट करा. दोन 9-इंच केक पॅनवर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे आणि चर्मपत्राने ओळीने फवारणी करा. बाजूला ठेव. एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर 2x चाळून घ्या; कापलेल्या नारळात फेटा आणि बाजूला ठेवा.
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या हेवी-ड्यूटी मिक्सरच्या वाडग्यात अॅव्होकॅडो तेल, मीठ न केलेले लोणी, मीठ आणि साखर ठेवा आणि मध्यम वेगाने क्रीमी आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 5 मिनिटे - बीट करा नारळ अर्क.
आवश्यकतेनुसार बाजू खाली आणि वाडग्याच्या तळाशी स्क्रॅप करा. अंड्याचा पांढरा भाग नीट एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 1 मिनिट. मिक्सरचा वेग कमी करा.
वाडगा आणि बीटर खरवडून घ्या, त्यात कोरडे साहित्य आणि नारळाचे दूध घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 20 सेकंद (पिठात जास्त मिसळू नका!). रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या.
तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि मेटल स्पॅटुलाने वरचा भाग गुळगुळीत करा. एअर बबल सोडण्यासाठी काउंटरवरील पूर्ण केक पॅनवर एक किंवा दोनदा टॅप करा.
कढईतही पीठ दिसले पाहिजे. खोबरे भाजावे केकe(s) सुमारे 20 ते 30 मिनिटे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ होईपर्यंत एका रॅकवर पॅनमध्ये 5 मिनिटे थंड करा, रॅकवर वळवा, कागद काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड करा.
नारळ क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, क्रीम चीज आणि नारळाचे दूध क्रीमी आणि चांगले एकत्र येईपर्यंत मळून घ्या. हळुहळू मिठाईची साखर घाला, नंतर फेटून घ्या नारळ अर्क. फ्रॉस्टिंग खूप जाड असल्यास, 1 चमचे नारळाचे दूध घाला.
कसे एकत्र करावे आणि सजवावे
नारळ केक स्टँड किंवा प्लेटच्या काठावर चर्मपत्र कागदाच्या 4 पट्ट्या ठेवा. 1 चा तळाचा थर फ्लिप करा केक त्यामुळे घुमट बाजू खाली तोंड करते आणि केक स्टँडला स्पर्श करते. क्रीम चीज आणि नारळ फ्रॉस्टिंगसह समान रीतीने वर पसरवा.
नंतर, दुसऱ्या केकच्या लेयरसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि उर्वरित फ्रॉस्टिंग वर आणि बाजूंनी पसरवा. (आम्ही फ्रॉस्टिंग लावण्यासाठी आयसिंग स्पॅटुला आणि बाजू गुळगुळीत करण्यासाठी बेंच स्क्रॅपरची शिफारस करतो)
केकवर कापलेले खोबरे शिंपडा आणि बाजूंना लावा. नारळाचा केक ज्या दिवशी बनवला जातो त्या दिवशी त्याचा आनंद लुटला जातो, परंतु तो केक डोम कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत ठेवता येतो.
संबंधित पाककृती:
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह गाजर केक
- अननस वरची बाजू खाली केक
- कोकोनट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह लाल मखमली केक
- मोचा फ्रॉस्टिंगसह चॉकलेट शीट केक
- मार्बल बंडट केक
कृती
सोपा नारळ केक
साधने
साहित्य
- 250 g (2 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 1 चमचे नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 120 ml (½ कप) एवोकॅडो तेल किंवा द्राक्षाचे तेल
- 56.5 g (½ स्टिक/ 4 चमचे) मीठ न केलेले लोणी, मऊ
- 315 g (1-½ कप) दाणेदार साखर
- 6 मोठ्या अंडे पांढरा , तपमानावर
- 200 ml (¾ कप) पूर्ण चरबीयुक्त गोड न केलेले नारळाचे दूध, जसे की गोया ब्रँड, खोलीच्या तपमानावर
- 30 ml (2 चमचे) नारळाचा अर्क किंवा स्पष्ट व्हॅनिला
- 60 g (१ वाटी) गोड न केलेला किंवा गोड न केलेला पूर्ण चरबीचा चिरलेला नारळ
क्रीम चीज नारळ फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 113 g (1 काठी) अनसाल्ट केलेले लोणी मऊ परंतु तरीही स्पर्शास थंड, ते मऊ आणि मऊ नसावे.
- 1 (8oz) क्रीम चीज, खोलीच्या तपमानावर (पूर्ण-चरबी)
- 250 g (2 कप) कन्फेक्शनर्स साखर
- 15 ml (1 टेबलस्पून) शुद्ध नारळ अर्क किंवा स्पष्ट व्हॅनिला
- 15 ml (1 चमचे) पूर्ण चरबीयुक्त नारळाचे दूध
- 60 g (1 कप) न गोड न कापलेला नारळ (पूर्ण चरबीयुक्त)
सूचना
- ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक ठेवा आणि 350 °F वर प्रीहीट करा. दोन 9-इंच केक पॅनवर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे आणि चर्मपत्राने ओळीने फवारणी करा. बाजूला ठेव. एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर 2x चाळून घ्या; कापलेल्या नारळात फेटा आणि बाजूला ठेवा.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या हेवी-ड्युटी मिक्सरच्या वाडग्यात अॅव्होकॅडो तेल, मीठ न केलेले लोणी, मीठ आणि साखर ठेवा आणि मध्यम गतीने क्रीमी आणि फ्लफी होईपर्यंत फेट करा, सुमारे 5 मिनिटे - नारळाच्या अर्कामध्ये बीट करा.
- आवश्यकतेनुसार बाजू खाली आणि वाडग्याच्या तळाशी स्क्रॅप करा. अंड्याचा पांढरा भाग नीट एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 1 मिनिट. मिक्सरचा वेग कमी करा. वाडगा आणि बीटर खरवडून घ्या आणि त्यात कोरडे साहित्य घाला आणि नारळाचे दूध घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 20 सेकंद (पिठात जास्त मिसळू नका!). रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या.
- तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि मेटल स्पॅटुलासह गुळगुळीत शीर्षस्थानी ठेवा. हवेचे फुगे सोडण्यासाठी काउंटरवर एक किंवा दोनदा पूर्ण केक पॅनवर टॅप करा. कढईतही पीठ दिसले पाहिजे.
- नारळाचा केक सुमारे 20 ते 30 मिनिटे बेक करा किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. रॅकवर पॅनमध्ये 5 मिनिटे थंड करा, रॅकवर फिरवा, कागद काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड करा.
क्रीम चीज नारळ फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे:
- इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडग्यात, बटर आणि क्रीम चीज, नारळाचे दूध क्रीमी होईपर्यंत आणि चांगले एकत्र करा. हळूहळू कन्फेक्शनर्सची साखर घाला, नंतर नारळाच्या अर्कात फेटून घ्या. फ्रॉस्टिंग खूप जाड असल्यास, 1 चमचे नारळाचे दूध घाला.
कसे एकत्र करावे आणि सजवावे
- नारळ केक स्टँड किंवा प्लेटच्या काठावर चर्मपत्र कागदाच्या 4 पट्ट्या ठेवा. 1 केकचा खालचा थर फ्लिप करा जेणेकरून घुमटाकार बाजू खाली असेल आणि केक स्टँडला स्पर्श करेल.
- क्रीम चीज नारळ फ्रॉस्टिंगसह समान रीतीने वर पसरवा. नंतर, दुसरा केक लेयरसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि उर्वरित फ्रॉस्टिंग सर्व वर आणि बाजूंनी पसरवा. (आम्ही बाजू गुळगुळीत करण्यासाठी फ्रॉस्टिंग आणि बेंच स्क्रॅपर लावण्यासाठी आयसिंग स्पॅटुला वापरण्याची शिफारस करतो) केकच्या शीर्षस्थानी तुकडे केलेले नारळ शिंपडा आणि बाजूंना लावा. केक बनवल्याच्या दिवशी चांगला आनंद होतो, परंतु तो एका ठिकाणी ठेवला जाऊ शकतो. केक डोम कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत.
टिपा
- कोरड्या मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने पीठ घाला आणि चाकूच्या मागच्या बाजूने जास्तीचे पीठ काढा. (थेट पिशवीतून स्कूप केल्याने पीठ कॉम्पॅक्ट होते, परिणामी कोरडा केक बनतो.) या नारळाच्या केकला त्याची चव शुद्ध व्हॅनिला अर्क आणि स्पष्ट व्हॅनिलापासून मिळते.
- नारळाच्या केकचे थर एक दिवस पुढे केले जाऊ शकतात; थंड केलेले थर प्लास्टिक आणि अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि रात्रभर खोलीच्या तापमानावर ठेवा. तुम्ही सर्व्ह करण्याच्या आदल्या दिवशी नारळाचा केक एकत्र करून फ्रॉस्ट देखील करू शकता, केकच्या घुमटाने झाकून रात्रभर थंड करू शकता.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 1 तास खोलीच्या तपमानावर उभे राहू द्या.
- केकच्या मध्यभागी एक लाकडी स्किवर किंवा टूथपिक घाला आणि ते स्वच्छ बाहेर आले की नाही ते पहा; जर तसे झाले तर केक पूर्ण होईल. पॅनच्या बाजूने केक खेचत असल्याचे तुम्ही देखील पाहू शकता. जेव्हा तुम्हाला अधिक सराव मिळेल, तेव्हा तुम्ही वरच्या बाजूला हलके दाबल्यावर आणि थोडासा स्प्रिंग जाणवल्यावर केक पूर्ण झाला आहे की नाही हे तुम्ही सांगू शकता.
- नारळाचा केक फ्रॉस्ट केल्यानंतर किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ही पायरी ऐच्छिक आहे परंतु फ्रॉस्टिंग आणि केकच्या थरांना त्यांचा आकार ठेवण्यास मदत होते, स्वच्छ काप मिळतात.
- तुम्ही क्रीम चीज स्प्रेड ऐवजी क्रीम चीज ब्लॉक्स वापरत असल्याची खात्री करा.
लक्षात ठेवण्यासाठी 3 यशस्वी टिपा: लोणी आणि साखर क्रिम करा, अंडी एका वेळी एक घाला आणि वैकल्पिकरित्या पीठ आणि द्रव घाला.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.