गाजर केक हे एक उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे जे त्याच्या चवदारपणे ओलसर पोत आणि उबदार मसाल्यासाठी अनेकांना आवडते. क्रिम चीज फ्रॉस्टिंग रेसिपीसह हा गाजर शीट केक पारंपारिक गाजर केकला त्याच्या सोप्या आणि गडबड-मुक्त तयारीसह पुढच्या स्तरावर घेऊन जातो, जे गर्दीला सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे.
हलका आणि फ्लफी केकमध्ये गोड मनुका, कुरकुरीत पेकन आणि गोड न केलेले नारळाचे फ्लेक्स असतात जे गाजरांच्या गोडपणाला उत्तम प्रकारे पूरक असतात. क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग तिखट आणि समृद्ध आहे आणि केकच्या नाजूक फ्लेवर्ससह उत्तम प्रकारे जोडते.
ही रेसिपी कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहे, मग तो कौटुंबिक मेळावा असो, पोटलक असो किंवा मित्रांसोबत दुपारचा चहा असो. अधिक घरगुती केक पाककृतींसाठी, पहा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह गाजर केक, ऑरेंज क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह ऑरेंज शीट केक, चॉकलेट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह पिवळा शीट केक, क्रीम चीजसह व्हॅनिला शीट केक, आणि क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह गाजर कपकेक.
येथे जा:
गाजर शीट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन रॅकला मध्यवर्ती स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 अंश फॅ. वर गरम करा. लोणी आणि पीठ 9 बाय 13-इंच पॅन किंवा पीठ सह बेकिंग स्प्रे सह फवारणी. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि दालचिनी एकत्र चाळून घ्या. बेदाणे, नारळाचे तुकडे आणि पेकन पिठाच्या मिश्रणाने चांगले लेपित होईपर्यंत फेटा.
फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये, गाजर, अंडी, मीठ, व्हॅनिला अर्क आणि दाणेदार साखर 5 मिनिटे पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा. गाजर मिश्रण मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा; बाजूला ठेव.
ओल्या घटकांमध्ये कोरडे घटक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा. रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या. तयार बेकिंग शीटमध्ये पिठ घाला आणि समान रीतीने पसरवा. पॅनच्या काठावरुन बाजू किंचित दूर होईपर्यंत बेक करावे आणि मध्यभागी घातलेली टूथपिक सुमारे 45 मिनिटे स्वच्छ बाहेर पडते.
शीट पॅनमध्ये सेट केलेल्या बेकिंग रॅकमध्ये केक काढा आणि क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह फ्रॉस्ट करण्यापूर्वी पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
👀👉टीप: आम्ही या गाजर शीट केक रेसिपीसाठी सिरॅमिक बेकिंग डिश वापरली आहे. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की वापरलेल्या बेकिंग डिशचा प्रकार गाजर शीट केकच्या स्वयंपाकाच्या वेळेवर परिणाम करू शकतो.
मेटल बेकिंग डिश सिरॅमिक डिशपेक्षा वेगळ्या पद्धतीने उष्णता चालवू शकते, परिणामी स्वयंपाकाच्या वेळा बदलतात. आम्ही केक बेक करत असताना त्यावर लक्ष ठेवण्याची आणि तो शिजला आहे याची खात्री करण्यासाठी टूथपिक किंवा केक टेस्टरने वेळोवेळी तपासण्याची शिफारस करतो. जर तुम्ही मेटल बेकिंग डिश वापरत असाल तर तुम्हाला स्वयंपाकाची वेळ थोडी कमी करावी लागेल.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँडिंग मिक्सरमध्ये किंवा मोठ्या भांड्यात हाताने पकडलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरमध्ये, क्रीम चीज, चूर्ण साखर आणि लोणी एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. वेग वाढवा आणि फक्त एकत्र होईपर्यंत मिसळा, सुमारे 3 ते 5 मिनिटे.
अधूनमधून मिक्सर बंद करा आणि रबर स्पॅटुलाने वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या; फटके मारू नका! मिक्सरचा वेग कमी करा. व्हॅनिला अर्क घाला, वेग वाढवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत थोडक्यात मिसळा, अधूनमधून वाडगा खाली स्क्रॅप करा.
ऑफसेट स्पॅटुला वापरून थंड केलेल्या गाजर शीट केकवर क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग समान रीतीने पसरवा. इच्छित असल्यास, आपण सजावटीसाठी चिरलेला काजू घालू शकता.
ते कसे बनवायचे ते पहा
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपा गाजर शीट केक
साधने
साहित्य
- 375 g (3 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 300 g दाणेदार साखर
- 240 ml एवोकॅडो तेल किंवा कोणतेही तटस्थ-स्वाद तेल
- 4 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1 कप मनुका
- 300 g गाजर सोलून 1 इंच तुकडे करा
- 1 कप गोड नारळाचे तुकडे
- 1 कप पेकान किंवा अक्रोड
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 2 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे दालचिनी
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 8 oz मलई चीज, मऊ , पूर्ण चरबी
- 8 चमचे अनसाल्टेड बटर , खोलीच्या तपमानावर असले पाहिजे परंतु तरीही स्पर्श करण्यासाठी किंचित टणक असावे
- 8 oz पिठीसाखर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
सूचना
गाजर शीट केकसाठी:
- ओव्हनच्या रॅकला मध्यवर्ती स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ. वर गरम करा. लोणी आणि 9 बाय 13-इंच पॅनमध्ये पीठ किंवा पीठ असलेल्या बेकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि दालचिनी एकत्र चाळून घ्या. बेदाणे, नारळाचे तुकडे आणि पेकन पिठाच्या मिश्रणाने चांगले लेपित होईपर्यंत फेटा. फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये, गाजर, अंडी, मीठ, व्हॅनिला अर्क आणि दाणेदार साखर 5 मिनिटे पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा. गाजर मिश्रण मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा; बाजूला ठेव.
- ओल्या घटकांमध्ये कोरडे घटक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा. रबर स्पॅटुला वापरून, वाडग्याच्या तळाशी गुठळ्या होणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते सर्व हाताने दुमडून घ्या. तयार बेकिंग शीटमध्ये पिठ घाला आणि समान रीतीने पसरवा. पॅनच्या काठावरुन बाजू किंचित दूर होईपर्यंत बेक करा आणि मध्यभागी घातलेली टूथपिक सुमारे 45 मिनिटे स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- शीट पॅनमध्ये सेट केलेल्या बेकिंग रॅकमध्ये केक काढा आणि क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह फ्रॉस्ट करण्यापूर्वी पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या. 👀👉टीप: आम्ही या गाजर शीट केक रेसिपीसाठी सिरॅमिक बेकिंग डिश वापरली आहे. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की वापरलेल्या बेकिंग डिशचा प्रकार गाजर शीट केकच्या स्वयंपाकाच्या वेळेवर परिणाम करू शकतो.
- मेटल बेकिंग डिश सिरॅमिक डिशपेक्षा वेगळ्या पद्धतीने उष्णता आयोजित करू शकते, ज्यामुळे स्वयंपाक करण्याची वेळ जलद किंवा मंद होऊ शकते. केक बेक करत असताना त्यावर लक्ष ठेवणे आणि टूथपिक किंवा केक टेस्टरने वेळोवेळी तपासणे ही चांगली कल्पना आहे. मेटल बेकिंग डिश वापरत असल्यास, आपल्याला स्वयंपाक वेळ थोडा कमी करावा लागेल.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
- पॅडल अटॅचमेंट किंवा हाताने पकडलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरमध्ये बसवलेल्या स्टँडिंग मिक्सरमध्ये, क्रीम चीज, चूर्ण साखर आणि लोणी एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. वेग वाढवा आणि सुमारे 5 मिनिटे एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- अधूनमधून मिक्सर बंद करा आणि रबर स्पॅटुलाने वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या; फटके मारू नका! मिक्सरचा वेग कमी करा. व्हॅनिला अर्क घाला, वेग वाढवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत थोडक्यात मिसळा, अधूनमधून वाडगा खाली स्क्रॅप करा. ऑफसेट स्पॅटुला वापरून थंड केलेल्या गाजर शीट केकवर क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग समान रीतीने पसरवा. इच्छित असल्यास, आपण सजावटीसाठी चिरलेला काजू घालू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.