क्लासिक म्हणून, ही यलो शीट केक रेसिपी स्वादिष्ट आहे आणि ती सोपी असू शकत नाही.
फ्रॉस्टिंगचे अनेक प्रकार असले तरी आमचे दोन आवडते हे रिच चॉकलेट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग आणि मलई चीज फ्रॉस्टिंग, जे दोन्ही केक थंड होत असताना काही मिनिटांत बनवता येतात.
केक कोमल, ओलसर, लोणी आहे आणि फ्रॉस्टिंग समृद्ध, मलईदार आणि चॉकलेटी आहे; एखाद्या खास प्रसंगासाठी किंवा जेव्हा तुम्हाला काहीतरी चवदार आणि आनंददायी हवे असेल तेव्हा ते योग्य आहे.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
यलो शीट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. लोणी आणि पीठ, किंवा पिठासह नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे वापरा, जसे की बेकरचा आनंद, 9x13-इंच सिरॅमिक बेकिंग पॅन किंवा धातूचा पॅन. ढेकूळ काढण्यासाठी एका मोठ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर चाळून घ्या. बाजूला ठेव.
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात नसाल्ट केलेले लोणी, साखर, तेल, शुद्ध व्हॅनिला, क्लिअर व्हॅनिला आणि मीठ एकत्र करा. मध्यम वेगाने, सुमारे 5 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत बीट करा; थांबा आणि वाडगा खरवडून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुलाने पॅडल करा.
अंडी घाला, नीट एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे, आणि वाडगा खरवडून घ्या. कमी वेगाने, अर्धे ताक प्रवाहित करा.
वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 1 मिनिट मिसळा. वाडगा खरवडून घ्या. पिठाच्या मिश्रणाचा अर्धा भाग घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा.
वाडगा पुन्हा खरवडून घ्या, उरलेले पिठाचे मिश्रण आणि उरलेले ताक घाला आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत मिक्स करा, सुमारे 45 सेकंद ते 1 मिनिट.
पिठात चांगले मिसळलेले आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरून घटक हाताने दुमडणे पूर्ण करा; तेथे चरबी किंवा द्रव नसावेत.
तयार पॅनमध्ये समान रीतीने पिठ घाला. यलो शीट केक 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. ओव्हनमधून पिवळा शीट केक काढा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत वायर रॅकवर पॅनमध्ये थंड होऊ द्या.
चॉकलेट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
२ चमचे गरम दुधात कॉफी पावडर विरघळवून थंड होऊ द्या. पिठी साखर, चूर्ण दूध आणि कोकाआ एका मोठ्या भांड्यात गाळून घ्या आणि ढेकूळ काढा. बाजूला ठेव.
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात क्रीम चीज, लोणी, कॉर्न सिरप, मीठ, व्हॅनिला आणि एस्प्रेसो मिश्रण फेटून घ्या. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका होईपर्यंत, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे फेटा.
हळूहळू 2 कप कन्फेक्शनर्स साखर आणि कोको मिक्स घाला, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा. कन्फेक्शनर्सची साखर आणि कोको मिक्स झाल्यावर, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका आणि क्रीमी होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे; इच्छित सुसंगततेसाठी आवश्यक असल्यास 1 चमचे दूध घाला.
यलो शीट केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, वरच्या भागावर समान रीतीने फ्रॉस्टिंग पसरवण्यासाठी ऑफसेट स्पॅटुला वापरा. त्यानंतर, केकवर फ्रॉस्टिंग ड्रॅग करण्यासाठी एका बाजूने दुसऱ्या बाजूने जोडण्यासाठी चमच्याच्या मागचा वापर करा. प्रत्येक पंक्तीनंतर चमच्याने फ्रॉस्टिंग पुसून सुंदर अडाणी रेषा तयार करण्यासाठी ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
संबंधित पाककृती:
- मोचा फ्रॉस्टिंगसह चॉकलेट शीट केक
- ऑरेंज क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह ऑरेंज शीट केक
- व्हॅनिला शीट केक
- नारळाच्या चादरीचा केक
- ब्रिगेडीरोसह नेस्क्विक चॉकलेट केक
- ब्राझिलियन गाजर केक "बोलो डी सेनोरा कॉम ब्रिगेडीरो"
कृती
सोपा पिवळा शीट केक
साधने
साहित्य
पिवळ्या शीट केकसाठी:
- 375g (२ कप) मैदा , मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने टाकले आणि समतल केले
- 1 कप अधिक 4 चमचे दाणेदार साखर
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे हलकी तपकिरी साखर
- 1 चमचे अधिक 1-½ चमचे नॉन अॅल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- 1 कप ताक (ताक बदलण्यासाठी नोट्स पहा) किंवा संपूर्ण दूध , तपमानावर
- 4 मोठ्या अंडी , तपमानावर
- 15 मिली (1 टेबलस्पून) शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 5 मि.ली (1 टीस्पून) स्पष्ट व्हॅनिला चव
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 170g (1 स्टिक अधिक 4 चमचे) अनसाल्ट केलेले लोणी खोलीच्या तपमानावर मऊ केले जाते
- 60 ml (¼ कप / 4 चमचे) एवोकॅडो तेल, द्राक्षाचे तेल, किंवा वनस्पती तेल
चॉकलेट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 226 g (8 औंस) वीट-शैलीतील फुल फॅट क्रीम चीज, शक्यतो फिलाडेल्फिया ब्रँड, खोलीच्या तपमानावर
- 113 g (1 स्टिक किंवा ½ कप) अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तपमानावर
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 15 ml (1 चमचे) शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 248 g (2 कप) कन्फेक्शनर्स साखर
- 1 चमचे निडो सारखे संपूर्ण दूध कोरडे करा , पर्यायी परंतु अत्यंत शिफारस केलेले
- 65 g ½ कप नैसर्गिक कोको पावडर
- ½ चमचे एस्प्रेसो पावडर , ऐच्छिक
- 1 चमचे हलका कॉर्न सिरप , ऐच्छिक
- 2 चमचे संपूर्ण दूध किंवा आवश्यकतेनुसार
सूचना
पिवळ्या शीट केकसाठी:
- ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. लोणी आणि पीठ, किंवा पिठासह नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे वापरा, जसे की बेकर जॉय, 9x13-इंच सिरॅमिक बेकिंग पॅन किंवा मेटल पॅन. पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या आणि मोठ्या भांड्यात ढेकूण काढा. बाजूला ठेव.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, मीठ न केलेले लोणी, साखर, तेल, शुद्ध व्हॅनिला, स्पष्ट व्हॅनिला आणि मीठ एकत्र करा. मध्यम गतीवर, हलके आणि फुगीर होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे फेटून घ्या, वाडगा थांबवा आणि खरवडून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुलाने पॅडल करा.
- अंडी घाला, नीट एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे, आणि वाडगा खरवडून घ्या. कमी वेगाने, अर्धे ताक प्रवाहित करा. वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 1 मिनिट मिसळा. वाडगा खरवडून घ्या. पिठाच्या मिश्रणाचा अर्धा भाग घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा.
- वाडगा पुन्हा खरवडून घ्या, उरलेले पिठाचे मिश्रण आणि उरलेले ताक घाला आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत मिक्स करा, सुमारे 45 सेकंद ते 1 मिनिट. पिठात चांगले मिसळलेले आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरून घटक हाताने दुमडणे पूर्ण करा; तेथे चरबी किंवा द्रव नसावेत.
- तयार पॅनमध्ये समान रीतीने पिठ घाला. यलो शीट केक 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. ओव्हनमधून पिवळा शीट केक काढा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत वायर रॅकवर पॅनमध्ये थंड होऊ द्या.
चॉकलेट क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- २ चमचे गरम दुधात कॉफी पावडर विरघळवून थंड होऊ द्या. पिठीसाखर, चूर्ण दूध आणि कोको एका मोठ्या भांड्यात एकत्र चाळून घ्या आणि ढेकूण काढा. बाजूला ठेव.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीम चीज, लोणी, कॉर्न सिरप, मीठ, व्हॅनिला आणि एस्प्रेसो मिश्रण फेटून घ्या. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका होईपर्यंत, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे फेटा.
- हळूहळू 2 कप कन्फेक्शनर्स साखर आणि कोको मिक्स घाला, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा. कन्फेक्शनर्सची साखर आणि कोको मिक्स झाल्यावर, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलका आणि क्रीमी होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे; इच्छित सुसंगततेसाठी आवश्यक असल्यास 1 टॅनलस्पून दूध घाला.
- यलो शीट केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, वरच्या भागावर समान रीतीने फ्रॉस्टिंग पसरवण्यासाठी ऑफसेट स्पॅटुला वापरा. त्यानंतर, केकच्या सरळ रेषेवर फ्रॉस्टिंग ड्रॅग करण्यासाठी चमच्याच्या मागच्या बाजूने दुसऱ्या बाजूने कनेक्ट करा. प्रत्येक पंक्तीनंतर चमच्याने फ्रॉस्टिंग पुसून सुंदर अडाणी रेषा तयार करण्यासाठी ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.