जेव्हा तुमच्याकडे वेळ कमी असतो आणि मिष्टान्नासाठी काहीतरी एकत्र फेकण्याची गरज असते, तेव्हा ही साधी व्हॅनिला शीट केक रेसिपी परिपूर्ण गर्दीला आनंद देणारी आहे.
हा एक कोमल, ओलसर व्हॅनिला केक आहे ज्यामध्ये क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग असते. न्याहारी आणि दुपारची कॉफी सोबत घेणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे आणि वाढदिवसाच्या केकसाठीही तो उत्तम आहे.
व्हॅनिला शीट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. लोणी आणि पीठ, किंवा पिठासह नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे वापरा, जसे की बेकरचा आनंद, 9x13-इंच सिरॅमिक बेकिंग पॅन किंवा धातूचा पॅन. एका मोठ्या भांड्यात ढेकूळ काढण्यासाठी पीठ आणि बेकिंग पावडर चाळून घ्या.
बाजूला ठेव. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात मीठ न केलेले लोणी, साखर, शुद्ध व्हॅनिला, क्लिअर व्हॅनिला आणि मीठ एकत्र करा.
मध्यम वेगाने, सुमारे 5 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत बीट करा; थांबा आणि वाडगा खरवडून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुलाने पॅडल करा.
अंडी घाला, नीट एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे, आणि वाडगा खरवडून घ्या. कमी वेगाने, अर्धे ताक प्रवाहित करा. वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 1 मिनिट मिसळा. वाडगा खरवडून घ्या.
पिठाच्या मिश्रणाचा अर्धा भाग घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. वाडगा पुन्हा खरवडून घ्या, उरलेले पिठाचे मिश्रण आणि उरलेले ताक घाला आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत मिक्स करा, सुमारे 45 सेकंद ते 1 मिनिट.
पिठात चांगले मिसळलेले आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरून घटक हाताने दुमडणे पूर्ण करा; तेथे चरबी किंवा द्रव नसावेत.
तयार पॅनमध्ये समान रीतीने पिठ घाला. व्हॅनिला शीट केक 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. ओव्हनमधून व्हॅनिला शीट केक काढा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत वायर रॅकवर पॅनमध्ये थंड होऊ द्या.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीम चीज, लोणी आणि व्हॅनिला फेटून घ्या. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलके होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे मारा.
हळूहळू 2 कप कन्फेक्शनर्स साखर घाला, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा. कन्फेक्शनर्सची साखर मिसळल्यानंतर, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 1 मिनिट फ्लफी आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
व्हॅनिला शीट केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, फ्रॉस्टिंग शीर्षस्थानी समान रीतीने पसरवण्यासाठी ऑफसेट स्पॅटुला वापरा.
अधिक शीट केक पाककृती:
कृती
सोपा व्हॅनिला शीट केक
साधने
साहित्य
- 344 g (2-¾ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, चमच्याने, समतल आणि चाळलेले
- 226 g (2 काड्या/1 कप) नसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
- 400 g (2 कप) दाणेदार साखर
- 225 ml (1 कप) ताक किंवा आंबट दूध, खोलीचे तापमान* (खाली प्रतिस्थापन पहा)
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- १-¼ चमचे बेकिंग पावडर
- 15 ml (1 चमचे) शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 15 ml (1 टेबलस्पून) स्पष्ट व्हॅनिला चव
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 4 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 226 g (8 औंस) पूर्ण फॅट क्रीम चीज, खोलीच्या तपमानावर
- 113 g (1 स्टिक किंवा ½ कप) अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तपमानावर
- 5 ml (1 चमचे) शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 248 g (2 कप) कन्फेक्शनर्स साखर, वाटून
सूचना
- ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. लोणी आणि पीठ, किंवा पिठासह नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे वापरा, जसे की बेकर जॉय, 9x13-इंच सिरॅमिक बेकिंग पॅन किंवा मेटल पॅन. पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या आणि मोठ्या भांड्यात ढेकूण काढा. बाजूला ठेव.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, मीठ न केलेले लोणी, साखर, तेल, शुद्ध व्हॅनिला, स्पष्ट व्हॅनिला आणि मीठ एकत्र करा. मध्यम गतीवर, हलके आणि फुगीर होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे फेटून घ्या, वाडगा थांबवा आणि खरवडून घ्या आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुलाने पॅडल करा.
- अंडी घाला, नीट एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे, आणि वाडगा खरवडून घ्या. कमी वेगाने, अर्धे ताक प्रवाहित करा. वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 1 मिनिट मिसळा. वाडगा खरवडून घ्या. पिठाच्या मिश्रणाचा अर्धा भाग घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा.
- वाडगा पुन्हा खरवडून घ्या, उरलेले पिठाचे मिश्रण आणि उरलेले ताक घाला आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत मिक्स करा, सुमारे 45 सेकंद ते 1 मिनिट. पिठात चांगले मिसळलेले आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरून घटक हाताने दुमडणे पूर्ण करा; तेथे चरबी किंवा द्रव नसावेत.
- तयार पॅनमध्ये समान रीतीने पिठ घाला. व्हॅनिला शीट केक 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. ओव्हनमधून व्हॅनिला शीट केक काढा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत वायर रॅकवर पॅनमध्ये थंड होऊ द्या.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीम चीज, लोणी आणि व्हॅनिला फेटून घ्या. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलके होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे मारा.
- हळूहळू 2 कप कन्फेक्शनर्स साखर घाला, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा. कन्फेक्शनर्सची साखर मिसळल्यानंतर, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 1 मिनिट फ्लफी आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. व्हॅनिला शीट केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, फ्रॉस्टिंग शीर्षस्थानी समान रीतीने पसरवण्यासाठी ऑफसेट स्पॅटुला वापरा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.