മധുരക്കിഴങ്ങ് biscuits a-യിലെ രസകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വ്യതിയാനമാണ് ക്ലാസിക് biscuit പാചകക്കുറിപ്പ്.
മാവിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നത് ചെറിയ മധുരവും സ്വാദും നൽകുന്നു biscuits, അവയെ പരമ്പരാഗതമായതിനേക്കാൾ അൽപ്പം സാന്ദ്രവും ഈർപ്പവുമുള്ളതാക്കുന്നു biscuits.
മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് biscuits ശരത്കാല പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ബ്രഞ്ചിനോ അനുയോജ്യമാണ്. ദി biscuits സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരക്കിഴങ്ങ് സ്വാദുള്ള, മൃദുവായതും ഈർപ്പമുള്ളതുമാണ്. അവ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അവ പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ മസാല ചേർത്ത തേൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം. മണിക്കൂറിൽ.
പോവുക:
മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം Biscuits
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് 1 വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് കുത്തുക. ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ മൈക്രോവേവ് ഹൈയിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി വഴിയിൽ തിരിക്കുക.
അതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക ഫോർക്ക്-ടെൻഡർ, അത് വരെ 1 മിനിറ്റ് ഇൻക്രിമെൻ്റിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, മാംസം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് എടുത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക.
⅓ കപ്പ് തണുത്ത മോര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പ് വരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ലൈൻ എ 13" x 18" ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, പൾസ് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക.
(പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ).
ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് ബൗൾ. ശീതീകരിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുവരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മോർ, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്!
കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മുകളിൽ കൂടുതൽ മാവ് പൊടിക്കുക, മൃദുവായി ഒരു പരുക്കൻ പന്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക.
പിന്നെ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക.
ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പശ തടയാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10” x 5” ഉം ¾″ കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരവും ഉരുട്ടുക.
മൂർച്ചയുള്ള, മാവ് പുരട്ടിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളത്തിൽ പകുതിയായും പിന്നീട് ചതുരാകൃതിയിലും മുറിച്ച്, 8 പരുക്കൻ ദീർഘചതുരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക; അവ തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റ് പാനിലേക്ക് മാറ്റുക.
പിന്നെ, 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ പാൻ വയ്ക്കുക; ഈ ചെറിയ തണുപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങിനെ സഹായിക്കും Biscuits ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ആകൃതി നിലനിർത്തുക.
അതേസമയം, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. എൽശീതീകരിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക biscuits മോര് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 1o മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ അത് വരെ ചുടേണം biscuits മുകളിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ നിറവും അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവുമാണ്.
മധുരക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുക Biscuits അടുപ്പിൽ നിന്ന് മസാല ചേർത്ത തേൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
മസാല തേൻ വെണ്ണ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വെണ്ണ, തേൻ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക biscuits.
മസാല തേൻ വെണ്ണ 1 ആഴ്ച വരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ് Biscuits
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
മധുരക്കിഴങ്ങിനായി Biscuits:
- 250g (2 കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുന്നു പൊടി പൊടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലസ്
- 2 സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ്
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¾ കോപ്പ പാകം ചെയ്ത പറങ്ങോടൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് (ഒരു വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന്)
- ⅓ കപ്പ് പ്ലസ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബ്രഷിംഗിനായി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ¾ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 113g (8 ടേബിൾസ്പൂൺ/1 വടി) തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
മസാല തേൻ വെണ്ണയ്ക്ക്
- 1 വിറകു (½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- 2 സ്പൂൺ തേന്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട
- ⅛ ടീസ്പൂൺ പുതിയ നിലത്തു ജാതിക്ക
- ⅛ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മധുരക്കിഴങ്ങിനായി Biscuits
- ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് 1 വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് കുത്തുക. ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 5 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ മൈക്രോവേവ് ഹൈയിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി വഴിയിൽ തിരിക്കുക. ഇത് ഫോർക്ക് ടെൻഡർ ആണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക, അത് ആകുന്നത് വരെ 1 മിനിറ്റ് ഇൻക്രിമെന്റിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, മാംസം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് എടുത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക.
- ⅓ കപ്പ് തണുത്ത വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഏകദേശം 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പ് വരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 13" x 18" ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, പൾസ് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടറോ രണ്ട് ഫോർക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മൈദ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെണ്ണ മുറിക്കുക).
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്കോ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്കോ മാറ്റുക. ശീതീകരിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ മിൽക്ക് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ചുവരുന്നതുവരെ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മോർ, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്!
- മൈദ പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിലേക്ക് മാവ് തിരിക്കുക, മാവിന്റെ മുകൾഭാഗം കുറച്ച് കൂടുതൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഒരു പരുക്കൻ ബോളാക്കി മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക.
- ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10” x 5” ഉം ¾″ കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരവും ഉരുട്ടുക. മൂർച്ചയുള്ള, മാവ് പുരട്ടിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളത്തിൽ പകുതിയായും പിന്നീട് ചതുരാകൃതിയിലും മുറിച്ച്, 8 പരുക്കൻ ദീർഘചതുരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക; അവ തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റ് പാനിലേക്ക് മാറ്റുക. പിന്നെ, 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ പാൻ വയ്ക്കുക; ഈ ചെറിയ തണുപ്പ് സഹായിക്കും biscuits ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുക.
- അതേസമയം, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. തണുപ്പിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക biscuits മോര് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ അത് വരെ ചുടേണം biscuits മുകളിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ നിറവും അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവുമാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുക Biscuits അടുപ്പിൽ നിന്ന് മസാല ചേർത്ത തേൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- മസാല തേൻ വെണ്ണ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ, തേൻ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക biscuits.
- മസാല തേൻ വെണ്ണ 1 ആഴ്ച വരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.