ഈ എളുപ്പമുള്ള പരാഗ്വേയൻ-പ്രചോദിതമായ സാവറി ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പിന് സമാനമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ സംയോജനമുണ്ട് ടോർട്ടില്ല പരാഗ്വായ, ചീസും പച്ച ഉള്ളിയും ചേർത്തതിന് നന്ദി, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനോ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കലവറയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ നോക്കുകയാണെങ്കിലോ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാനുള്ള മാനസികാവസ്ഥയിലാണെങ്കിലോ, ഈ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ!
കൂടുതൽ രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെത് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബിസ്കറ്റ്, ബട്ടർ മിൽക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒപ്പം ബിഗ് ബാച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകൾ.
രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് 13'' x 18'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ, പൾസ് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക; ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. എയിലേക്ക് മാറ്റുക വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് ബൗൾ കൂടാതെ അരിഞ്ഞ സ്കല്ലിയോണുകളും ചീസും ചേർക്കുക; സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
Dമുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക; ഒരു നാൽക്കവലയോ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, അത് നനഞ്ഞതും ചെറുതായി കുഴഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മോർ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്! (പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ).
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ കൂടുതൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, മൃദുവായി ഒരു പരുക്കൻ പന്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ, മാവ് മൂന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക.
ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. ദോശയുടെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി തട്ടുകയോ ¾" കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുകയോ ചെയ്യുക.
2-½-ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് കട്ടർ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. പകരമായി, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ 8 മുതൽ 12 വരെ പരുക്കൻ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സ്ക്രാപ്പുകൾ വീണ്ടും അടുക്കി വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക, കൂടുതൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. ബട്ടർ മിൽക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുകളിൽ ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറവും അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം. രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂട് ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്:
- ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ്
- ബട്ടർ മിൽക്ക് ബിസ്കറ്റ്
- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകൾ.
- ചേദാർ ബിസ്ക്കറ്റ്
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബിസ്കറ്റ്
- ഹാം ആൻഡ് ചീസ് ബിസ്കറ്റ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 250g (2 കപ്പ്) വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¾ ടീസ്പൂൺ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 വിറകു ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, തണുത്ത , അരിഞ്ഞത്
- ¾ കോപ്പ മോര് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- ½ കോപ്പ പുതിയ പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മുളക് അരിഞ്ഞത്
- ½ കോപ്പ വറ്റല് മൈൽഡ് ചെഡ്ഡാർ അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് ചീസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് 13'' x 18'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ, പൾസ് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക; ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക, അരിഞ്ഞ ചക്കയും ചീസും ചേർക്കുക; സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
- മുകളിൽ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക; ഒരു നാൽക്കവലയോ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞതും ചെറുതായി കുഴഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മോർ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്! (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക).
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മാവിന്റെ മുകൾഭാഗം കുറച്ചുകൂടി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഒരു പരുക്കൻ ബോൾ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക.
- ഒരു ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക. മാവിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി തട്ടുകയോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ¾" കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ പരത്തുകയോ ചെയ്യുക (അധികം ജോലി ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ കഠിനമായിരിക്കും).
- 2-½-ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് കട്ടർ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. പകരമായി, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ 8 മുതൽ 12 വരെ പരുക്കൻ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സ്ക്രാപ്പുകൾ വീണ്ടും അടുക്കി വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക, കൂടുതൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ബട്ടർ മിൽക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുകളിൽ ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറവും അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും ആകുന്നത് വരെ. രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂട് ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
പകരമായി, ബിസ്ക്കറ്റ് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ടോസ്റ്റർ ഓവനോ മൈക്രോവേവോ ഉപയോഗിക്കാം. ടോസ്റ്റർ ഓവനിനായി, ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ടോസ്റ്റർ ഓവൻ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ക്രമീകരണത്തിൽ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. മേക്ക്-അഹെഡ് രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ (ബേക്ക് ചെയ്യാത്തത്) ഒരു മാസം വരെ ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ദൃഢമാകുന്നത് വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസർ സുരക്ഷിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഉരുകരുത്; പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ചുടേണം, ബേക്കിംഗ് സമയത്തിലേക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. കുറിപ്പുകൾ:
- ഈ സാവറി ബിസ്ക്കറ്റുകൾ 5 ദിവസം വരെ എയർടൈറ്റ് ആയി ശീതീകരിക്കാം. ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 സെക്കൻഡ് വരെ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ അല്ലെങ്കിൽ 350 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 15 F ഓവനിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.