ദിവസം തുടങ്ങാൻ പ്രാതലിന് നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും ഈ ഹാം, ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ കഴിക്കൂ. ഓരോ കടിയിലും ചീഞ്ഞ ഹാം, ചീസ്, അത് ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സ്വർണ്ണ ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശേഷിക്കുന്ന ഹാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മികച്ച ഞായറാഴ്ച ബ്രഞ്ച് വിഭവം പോലും ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വെണ്ണ, ഹാം, ചീസ്. രുചി കൂട്ടാൻ നോക്കുകയാണോ? അതിനായി ശ്രമിക്കൂ! ഒരു രുചികരമായ, പായ്ക്ക് ചെയ്ത ബിസ്ക്കറ്റിനായി പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മുളക് ചേർക്കുക.
അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, കുറച്ച് കിക്ക് നൽകണോ? എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. ചെഡ്ഡാറിന് പകരം വറ്റല് കുരുമുളക് ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വിത്ത് ഫ്രഷ് ജലാപെനോ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മാവ് ഇനം ഉപയോഗിക്കാം മുഴുവൻഇ ഗോതമ്പ് or വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്.
ഹാം ആൻഡ് ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
Nഓട്ടെ: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് 13'' x 18'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. എയിലേക്ക് മാറ്റുക വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് ബൗൾ കൂടാതെ അരിഞ്ഞ സ്കില്ലിയൻസ്, ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക; സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും മോരും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുകമുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക; ഒരു നാൽക്കവലയോ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞതും ചെറുതായി കുഴഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മോർ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്! (പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ).
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ കൂടുതൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, മൃദുവായി ഒരു പരുക്കൻ പന്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക. ദോശയുടെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി തട്ടുകയോ ¾" കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ ഉരുട്ടുകയോ ചെയ്യുക.
2-½-ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് കട്ടർ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. പകരമായി, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ 8 മുതൽ 12 വരെ പരുക്കൻ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സ്ക്രാപ്പുകൾ വീണ്ടും അടുക്കി വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക, കൂടുതൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
ബട്ടർ മിൽക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുകളിൽ ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറവും അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഹാം, ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂട് ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ബട്ടർ മിൽക്ക് ബിസ്കറ്റ്
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബിസ്കറ്റ്
- രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ്
- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകൾ
- ചീസ് ബിസ്ക്കറ്റ്
പാചകരീതി
ഹാം ആൻഡ് ചീസ് ബിസ്കറ്റ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പുകളും വിവിധോദേശ്യധാന്യം , ഒപ്പം ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¾ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 12 സ്പൂൺ (1 ½ വിറകു) തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, സമചതുര
- ½ കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെണ്ണ , കുലുക്കി അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ വെണ്ണ, കൂടാതെ ബ്രഷിംഗിനായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 വലിയ മുട്ട , തണുപ്പ്
- ½ കോപ്പ കീറിയ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് മിതമായ ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
- ½ കോപ്പ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത തേൻ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പാകം ചെയ്ത ഹാം നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- ¼ കോപ്പ പച്ച ഉള്ളി , വളരെ നേർത്ത അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 425 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. 13'' x 18'' ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊണ്ട് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. പൾസ് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക, അരിഞ്ഞത്, ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക; സംയോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും വെണ്ണയും യോജിപ്പിച്ച് മുകളിൽ മോരിൽ തളിക്കുക; ഒരു നാൽക്കവലയോ റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞതും ചെറുതായി കുഴഞ്ഞതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക; കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മോർ ചേർക്കുക. അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്! (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക).
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മാവിന്റെ മുകൾഭാഗം കുറച്ചുകൂടി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഒരു പരുക്കൻ ബോൾ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ¾'' കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ പതിക്കുക. പിന്നെ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്ന് അടുക്കി, പാളികൾക്കിടയിൽ ഏതെങ്കിലും അയഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക, ഒപ്പം പരത്താൻ താഴേക്ക് അമർത്തുക. മാവിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതായി തട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ¾" കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരം ഉരുട്ടുക.
- 2-½-ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് കട്ടർ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. പകരമായി, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ 8 മുതൽ 12 വരെ പരുക്കൻ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും സ്ക്രാപ്പുകൾ വീണ്ടും അടുക്കി വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക, കൂടുതൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ബട്ടർ മിൽക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മുകളിൽ ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറവും അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും ആകുന്നത് വരെ. രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂട് ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.