സോഫ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു ബാച്ച് ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഉറപ്പുനൽകുന്ന സോഫ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, കൂടുതലൊന്നും നോക്കേണ്ട. ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, സമ്പന്നമായ ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, വെള്ളയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന ഒരുപിടി ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ കുക്കികൾ മൃദുവും, ചീഞ്ഞതും, രുചികരവുമാണ്. 🍪
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം, ഇത് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്ലീവ് ചുരുട്ടുക, ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ആസ്വദിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച സോഫ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളിൽ മുഴുകുക!
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി വ്യതിയാനങ്ങൾക്കായുള്ള കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെത് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക Cഹോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ലെയർ കേക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉള്ള ഓട്സ് കുക്കികൾ, വാൽനട്ട് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, കോക്കനട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, ബ്രൗൺ ബട്ടർ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്വിസ്റ്റിനായി, നമ്മുടെ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, ഒപ്പം ജയന്റ് ഹോൾ വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് അതേ രുചിയുള്ളവ. വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ ഓപ്ഷനായി, ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷിക്കുക ഒരു മഗ്ഗിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി. നിരവധി രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു പുതിയ പ്രിയങ്കരം കണ്ടെത്തും!
സോഫ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഇടുക, കവർ ചെയ്യുക, കഷ്ടിച്ച് ഉരുകുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. (പകരം, ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക.) ചെറുതായി തണുക്കുക. ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ക്രീം വരെ അടിക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ വ്യക്തിഗതമായി അടിക്കുക; അമിതമായി അടിക്കരുത്! മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) എന്നിവ അടിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മടക്കിക്കളയുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്. ഇത് നന്നായി മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക. 3+ മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുക്കി കുഴെച്ച ഉരുളകളാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1o മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; ഇത്രയും നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം കുക്കി മാവ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.
ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മൂന്നിൽ റാക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ലൈൻ രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 1 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ ഓരോ കുന്നും ഉരുട്ടുക.
ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം, പക്ഷേ മധ്യത്തിൽ ഏകദേശം 1o മിനിറ്റ്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. 3 ദിവസം വരെ ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ കുക്കികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പെക്കൻ സ്നോബോൾ കുക്കികൾ
- ഓട്സ് കുക്കികൾ
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
- സ്നിക്കർഡൂഡിൽ കുക്കികൾ
- മൊളാസസ് കുക്കികൾ
- നാരങ്ങ റിക്കോട്ട കുക്കികൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള സോഫ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- ½ കോപ്പ വെളുത്ത പഞ്ചസാര , സ്പൂണ് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 1 കോപ്പ പൊതിഞ്ഞ തവിട്ട് പഞ്ചസാര , സ്പൂണ് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 226 g (2 വിറകുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ , കഷ്ടിച്ച് ഉരുകി
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , തണുപ്പ്
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും , സ്പൂണ് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം , ഓപ്ഷണൽ
- ¾ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, ഗിരാർഡെല്ലി 60% കൊക്കോ പ്രീമിയം ബേക്കിംഗ് ചിപ്സ് പോലുള്ളവ.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഇടുക, കവർ ചെയ്യുക, കഷ്ടിച്ച് ഉരുകുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. (പകരം, ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക.) ചെറുതായി തണുക്കുക. ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ക്രീം വരെ അടിക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക; അമിതമായി അടിക്കരുത്!
- മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) എന്നിവ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക; അമിതമായി ഇളക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് നന്നായി മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക. 3+ മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുക്കി കുഴെച്ച ഉരുളകളാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1o മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; ഇത്രയും നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം കുക്കി മാവ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.
- കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തി ചുടേണം: ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മൂന്നിൽ റാക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 1 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ ഓരോ കുന്നും ഉരുട്ടുക.
- ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം, പക്ഷേ മധ്യത്തിൽ ഏകദേശം 1o മിനിറ്റ്.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. 3 ദിവസം വരെ ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ കുക്കികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.