ഈ ജയൻ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ജയൻ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കിക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളേക്കാൾ കുക്കി കേക്കിനെ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ആഹ്ലാദത്തിൻ്റെ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു, ഈ കേക്ക് പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് വേണമെങ്കിൽ അത് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
പോവുക:
ജയന്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
കുക്കി കേക്കിനായി: ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ വെളുത്ത മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ) ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക. മുട്ടയും രണ്ട് തരം വാനിലയും കൂടി ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെറും ഒന്നാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ തുല്യമായി ചുരണ്ടുക, മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി 22-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ; ഇതിന് 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം; നിങ്ങളുടെ ഓവനിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, അതിന്റെ പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക. സിഅരികുകൾക്ക് ചുറ്റും കനത്ത തവിട്ടുനിറം ഒഴിവാക്കാൻ 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുക്കി പാനിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കത്തിയോ ലോഹ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അഴിച്ച് ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റുക.
ചോക്കലേറ്റ് ബട്ടർക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പിണ്ഡങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ എസ്പ്രസ്സോ പൊടിയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് നേരം വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ വെണ്ണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീം ചെയ്യുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കനത്ത ക്രീം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു കിച്ചൺ ടവൽ കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക, ഭാഗികമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ടവൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം-ഉയർന്ന വേഗതയിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി. ചോക്ലേറ്റ് ബട്ടർക്രീം ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക; അലങ്കരിക്കാൻ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്കിൽ പരത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 5 ദിവസം വരെ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ
- മൊളാസസ് കുക്കികൾ
- തള്ളവിരലടയാള കുക്കികൾ
- പെക്കൻ സ്നോബോൾ കുക്കികൾ
- ഓട്സ് കുക്കികൾ
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
പാചകരീതി
ഈസി ജയന്റ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 113 g (½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
- ½ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ¼ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- ½ സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ സ്പൂൺ വ്യക്തമായ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 കോപ്പ + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് , സ്പൂൺ, ലെവൽ, അരിച്ചെടുക്കൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 കോപ്പ കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ജയന്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുക്കി കേക്കിനായി: ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ നോൺസ്റ്റിക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ വെളുത്ത മാവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ) ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക. മുട്ടയും രണ്ട് തരം വാനിലയും കൂടി ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെറും ഒന്നാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ തുല്യമായി ചുരണ്ടുക, മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
- അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി 22-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ; ഇതിന് 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം; നിങ്ങളുടെ ഓവനിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, അതിന്റെ പൂർത്തീകരണം പരിശോധിക്കുക. അരികുകളിൽ കനത്ത തവിട്ടുനിറം ഒഴിവാക്കാൻ 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കുക്കി പാനിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കത്തിയോ ലോഹ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അഴിച്ച് ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ചോക്കലേറ്റ് ബട്ടർക്രീം ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീമും ¼ ടീസ്പൂൺ എസ്പ്രസ്സോ പൊടിയും യോജിപ്പിക്കുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ് നേരം വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ വെണ്ണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീം ചെയ്യുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മിശ്രിതം, കനത്ത ക്രീം മിശ്രിതം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു കിച്ചൺ ടവൽ കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക, ഭാഗികമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ടവൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം-ഉയർന്ന വേഗതയിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി.
- ചോക്കലേറ്റ് ബട്ടർക്രീം ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്കിൽ പരത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി 5 ദിവസം വരെ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക . ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- റൂം താപനില: ജയന്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് 3 ദിവസം വരെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- റഫ്രിജറേറ്റർ: നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലോ ഫോയിലിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഫ്രീസർ: നിങ്ങൾക്ക് ജയന്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കേക്ക് 3 മാസം വരെ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കൂടാതെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിന്റെ ഇരട്ട പാളിയിൽ പൊതിയുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അലുമിനിയം ഫോയിൽ മറ്റൊരു ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഊഷ്മാവിലോ ഇത് ഉരുകുക.
- ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്: നിങ്ങളുടെ കേക്ക് തണുത്തുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നത് തടയാൻ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മൃദുവാകുന്നത് തടയാൻ നല്ലത്. ഫ്രോസ്റ്റഡ് കേക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ ഫോയിലിലോ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് ഉരുകുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.