ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെയോ ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെയോ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കി, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മധുരപലഹാരം തേടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്ന, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും പകരം സ്വയം-ഉയരുന്ന മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള കേക്കാണ് സെൽഫ് റൈസിംഗ് കേക്ക്.
ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്ന ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കുടുംബത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്! ഇത് ലളിതവും എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്; സെൽഫ് റൈസിംഗ് കേക്കിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്, അത് ചൂടുള്ള കാപ്പിയോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും രുചികരമാണ്.
ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഈ സെൽഫ് റൈസിംഗ് കേക്ക് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്! വ്യത്യസ്ത സത്തകൾ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കലവറയിൽ ഉള്ളത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം.
എങ്ങനെ സെൽഫ് റൈസിംഗ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ റാക്ക് നടുവിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ മൈദാ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് ഒന്നിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. രണ്ട് കപ്പ് ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ബട്ടർ മിൽക്കും യോജിപ്പിക്കുക.
കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ മിശ്രിതവും മോർ മിശ്രിതവും ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, മാവിൽ തുടങ്ങുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ബാറ്റർ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പെട്ടെന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിലേക്ക് കേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കെവർ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ, അരികുകൾ പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നു തുടങ്ങും. ഇത് 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വാനില ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- കോക്കനട്ട് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ബ്രിഗഡെയ്റോയ്ക്കൊപ്പം നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ബ്രസീലിയൻ കാരറ്റ് കേക്ക് "ബോലോ ഡി സെനോറ കോം ബ്രിഗഡൈറോ"
- Dulce de Leche Pionono
- മഞ്ഞ കേക്ക്
പാചകരീതി
ഈസി സെൽഫ് റൈസിംഗ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ
- 500 g തനിയേ പൊങ്ങുന്ന മാവ് , അരിച്ചുപെറുക്കി
- 5 മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 250 g ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , മയപ്പെടുത്തി
- 300 g ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 300 ml വെണ്ണ , ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബട്ടർ മിൽക്ക് പകരം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ റാക്ക് നടുവിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ മൈദാ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് ഒന്നിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
- മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. രണ്ട് കപ്പ് ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ബട്ടർ മിൽക്കും യോജിപ്പിക്കുക.
- കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൈദ മിശ്രിതവും മോർ മിശ്രിതവും ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, മാവിൽ തുടങ്ങുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ബാറ്റർ നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പെട്ടെന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിലേക്ക് കേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കീവർ വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ, അരികുകൾ പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും. 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.