ഈ ക്ലാസിക് മധുരപലഹാരം സ്വയം ഉയരുന്ന മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു കാറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ വാനിലയും ചോക്ലേറ്റ് കേക്കും ഒരുമിച്ച് ചുഴറ്റുന്നത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഹിറ്റായ ഒരു മാർബിൾ ഇഫക്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു-ഇത് ഒരു ജന്മദിന പാർട്ടിയായാലും നിങ്ങൾക്കുള്ള മധുര പലഹാരമായാലും എല്ലാ അവസരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
മാർബിൾ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350 °F (176.67 °C) വരെ ചൂടാക്കുക. 12 കപ്പ് ബണ്ട് പാനിൻ്റെ അരികുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക. പൂശാൻ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് പൊടിച്ചെടുക്കുക, അധികമുണ്ടെങ്കിൽ ടാപ്പ് ചെയ്യുക.
പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിനുസമാർന്നതും ക്രീമും ആകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
ആവശ്യാനുസരണം ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചുരണ്ടുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ 1 മുട്ട ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി അടിക്കുക. അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അടിക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചുരണ്ടുക.
കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മോരിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളായി അരിച്ചെടുത്ത സ്വയം-ഉയരുന്ന മാവ് ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും മിക്സ് ചെയ്യുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്.
മാവ് രണ്ട് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. പാത്രങ്ങളിലൊന്നിലേക്ക് കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക.
ബണ്ട് പാൻ അടിയിലേക്ക് വാനില ബാറ്ററിന്റെ പകുതിയോളം ഒഴിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്റർ ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വാനില ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം നിരപ്പാക്കാനും വായു കുമിളകളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും പാൻ കുലുക്കുക.
പാനിലൂടെ ഒരു വെണ്ണ കത്തിയോ സ്കെവറോ വലിച്ചിടുക. വിശാലവും വ്യതിരിക്തവുമായ ചുഴികൾ സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ട് ചട്ടിയുടെ അടിയിലേക്ക് ബ്ലേഡിലെത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ്.
കേക്ക് 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മാർബിൾ കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 226 g (2 വിറകുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തി
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ മുറിയിലെ താപനില
- 15 ml (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 300 ml മോര് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി
- 500 g (4 കപ്പ്) സ്വയം-ഉയരുന്ന മാവ് , അരിച്ചുപെറുക്കി
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 150 g ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 150 g ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
വാനില ബാറ്ററിനായി:
- ഓവൻ 350 °F (176.67 °C) വരെ ചൂടാക്കുക. 12 കപ്പ് ബണ്ട് പാനിന്റെ അരികുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക. പൂശാൻ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് പൊടിച്ചെടുക്കുക, കൂടാതെ അധികമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. ഒരു പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരുമിച്ച് 5 മിനിറ്റ് മിനുസമാർന്നതും ക്രീമും വരെ അടിക്കുക.
- ആവശ്യാനുസരണം ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും താഴെയും ചുരണ്ടുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഒരു സമയം 1 മുട്ട ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി അടിക്കുക. അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അടിക്കുക.
- ആവശ്യാനുസരണം ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും താഴെയും ചുരണ്ടുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മോരിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട് മൂന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളായി അരിച്ചെടുത്ത സ്വയം-ഉയരുന്ന മാവ് ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും മിക്സ് ചെയ്യുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്. മാവ് രണ്ട് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്ററിനായി:
- പാത്രങ്ങളിലൊന്നിലേക്ക് കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക.
കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ:
- ബണ്ട് പാൻ അടിയിലേക്ക് വാനില ബാറ്ററിന്റെ പകുതിയോളം ഒഴിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്റർ ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വാനില ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം നിരപ്പാക്കാനും വായു കുമിളകളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും പാൻ കുലുക്കുക.
മാർബിൾ പ്രഭാവം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ:
- പാനിലൂടെ ഒരു വെണ്ണ കത്തിയോ സ്കെവറോ വലിച്ചിടുക. വിശാലവും വ്യതിരിക്തവുമായ ചുഴികൾ സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ട് ചട്ടിയുടെ അടിയിലേക്ക് ബ്ലേഡിലെത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ്. കേക്ക് 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.