നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയും കോൺബ്രഡും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ കോൺബ്രഡ് മഫിനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും! ഈ മഫിനുകൾ മധുരവും രുചികരവും ചേർന്നതാണ്, സ്വാദിഷ്ടമായ മത്തങ്ങയുടെ സ്വാദും നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കും.
അവ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിച്ചതുമായ മഫിനുകൾ ഉടൻ തന്നെ ലഭിക്കും!
മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 400 °F വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു 12 കപ്പ് തളിക്കുക മുഫ്ഫിന് നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി പാൻ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മത്തങ്ങ പ്യൂരി, പാൽ, തേൻ, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മുട്ട എന്നിവ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ക്രമേണ നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്!
തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ പാനിൽ തവി, ഓരോ കപ്പും നിറച്ച്, മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിൻസ് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ചുടേണം. 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 228 g (1 കപ്പ്) 100% ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പ്യൂരി (ലിബിസ് പോലെയുള്ളത്)
- ¼ കോപ്പ കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 46 g (¼ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 197 g (1-¼ കപ്പ്) ക്വാക്കർ മഞ്ഞ ചോളപ്പൊടി
- 103 g (¾ കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും, അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്ത് ലെവൽ ഓഫ് ചെയ്യുക
- 15 g (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3 g (½ ടീസ്പൂൺ) ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്
- 1 കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ
- 1 ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഒട്ടിക്കുക , ഉരുകി തണുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ½ കപ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: ഓവൻ 400 °F വരെ ചൂടാക്കുക. 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മത്തങ്ങ പ്യൂരി, പാൽ, തേൻ, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മുട്ട എന്നിവ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ധാന്യപ്പൊടി, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ: ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ക്രമേണ നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ചു ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക, അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യരുത്!
- സ്കൂപ്പ് & ബേക്ക്: തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ പാനിൽ തവി, ഓരോ കപ്പും നിറച്ച്, മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിൻസ് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ചുടേണം. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.