നിങ്ങൾ ഒരു ആധുനിക ട്വിസ്റ്റുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് മധുരപലഹാരത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ അപ്രതിരോധ്യമായ ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പാർഫൈറ്റ്സ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ നോക്കേണ്ട. ഈ മധുരപലഹാരം ബനാന പുഡ്ഡിംഗിന്റെ ക്ലാസിക് തെക്കൻ മധുരപലഹാരം എടുക്കുകയും ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ മനോഹരമായി ലേയേർഡ് ആൻഡ് ഡികേഡന്റ് ട്രീറ്റാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കാതൽ, പഞ്ചസാര, ധാന്യപ്പൊടി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മുഴുവൻ പാൽ എന്നിവ പോലെയുള്ള ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ക്രീം രുചികരമായ വാനില പുഡ്ഡിംഗ് ആണ്. പുഡ്ഡിംഗിൽ സമ്പന്നവും സ്വാദുള്ളതുമായ വാനിലയും വ്യക്തമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിന്റെ ഒരു സൂചനയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഓരോ സ്പൂണിനും ആഴവും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകുന്നു. ശീതീകരിച്ച പുഡ്ഡിംഗിൽ പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും തകർന്ന നില്ല വേഫറുകളും ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ മധുരവും ക്രഞ്ചിയും ഘടകങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും ക്രീം പുഡ്ഡിംഗിനും ഘടനയും രുചികരമായ സ്വാദും നൽകുന്നു. ഈ ആഹ്ലാദകരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് മുകളിൽ, മധുരമുള്ള ചമ്മട്ടി ക്രീം പുഡ്ഡിംഗ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു, ഇത് ഇളം, മൃദുവായ, ശോഷണം, ഉന്മേഷദായകമായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ചമ്മട്ടി ക്രീം അധിക മാധുര്യവും പർഫെയ്റ്റിന് മനോഹരമായ ഫിനിഷിംഗ് ടച്ചും നൽകുന്നു.
ഈ ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പർഫൈറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് ഒത്തുചേരലിലും അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മധുരപലഹാരമാണ്. സമയത്തിന് മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് തിരക്കുള്ള ആഴ്ചരാത്രികളിലോ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലോ സൗകര്യപ്രദമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ രുചികരവും അതുല്യവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരത്തിനായി നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പാർഫൈറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.
ക്രീം പുഡ്ഡിംഗ്, സ്വീറ്റ് ഏത്തപ്പഴം, ക്രഞ്ചി നില്ല വേഫറുകൾ എന്നിവയുടെ പാളികളാൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. കൂടുതൽ വാഴപ്പഴം-പ്രചോദിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെ പാചക ശേഖരം പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതിൽ മറ്റ് രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ജംബോ ബനാന മഫിൻസ്, മാർബിൾഡ് ബനാന ബ്രെഡ്, ചോക്കലേറ്റ് ബനാന ബ്രെഡ്, ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗിനൊപ്പം ബനാന കേക്ക്, ടോഫി ബനാന കേക്ക്, പിന്നെ മറ്റു പലതും.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പർഫൈറ്റുകൾ
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ജംബോ ബനാന മഫിൻസ്
- മാർബിൾഡ് ബനാന ബ്രെഡ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന ബ്രെഡ്
- ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗിനൊപ്പം ബനാന കേക്ക്
- ടോഫി ബനാന കേക്ക്
പാചകരീതി
ഈസി ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പെർഫെക്ട്സ്
ഉപകരണങ്ങൾ
- വിളമ്പാൻ പാർഫൈറ്റ് ഗ്ലാസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ
- പുഡ്ഡിംഗ് മിശ്രിതം മറയ്ക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് ലിഡ്
ചേരുവകൾ
പുഡ്ഡിങ്ങിനായി
- ¾ കോപ്പ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ¼ കോപ്പ + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 6 വലിയ മുട്ട yolks
- 3-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില , ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ബനാന ലിക്കർ, അല്ലെങ്കിൽ റം
മധുരമുള്ള വിപ്പ് ക്രീമിനായി:
- ½ കോപ്പ കനത്ത ക്രീം , തണുപ്പ്
- 2 സ്പൂൺ പലഹാരക്കാരുടെ പഞ്ചസാര
- ½ ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
അസംബ്ലിങ്ങിനായി
- 3-4 വലിയ വാഴപ്പഴം , വളരെ പഴുത്തതും എന്നാൽ മുഷിഞ്ഞതുമല്ല, അരിഞ്ഞത്
- 1-XNUMX/XNUMX ബോക്സുകൾ നില്ല കുക്കികൾ ¼-ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക, അത് ഏകദേശം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് പാത്രത്തിൽ, ധാന്യപ്പൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളം മഞ്ഞ വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതിയോളം മുട്ട മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ശക്തമായി അടിക്കുക.
- പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മേൽ ഒരു നല്ല-മെഷ് അരിപ്പ സജ്ജമാക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം വീണ്ടും എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതും കുമിളകളാകാൻ തുടങ്ങുന്നതും വരെ ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ്. മിശ്രിതം കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നത് വരെ 1-2 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി അടിക്കുക.
- തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ വെണ്ണ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, വാനില എന്നിവ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെടാതിരിക്കാൻ പുഡ്ഡിംഗിന് മുകളിൽ നേരിട്ട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക.
- പുഡ്ഡിംഗ് തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കട്ടിയുള്ള ക്രീം, മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. ശീതീകരിച്ച പുഡ്ഡിംഗിലേക്ക് വിപ്പ് ക്രീമിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ശേഷിക്കുന്ന വിപ്പ് ക്രീമിൽ പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക.
- പർഫൈറ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ, ഓരോ പർഫൈറ്റ് ഗ്ലാസിന്റെയും അടിയിൽ പുഡ്ഡിംഗ് മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു വലിയ തവി ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ലെയർ കുക്കി കഷണങ്ങളും ഒരു ലെയർ അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴവും. ഒരിക്കൽ ആവർത്തിച്ച് പുഡ്ഡിംഗിന്റെ അവസാന പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് കുക്കി കഷണങ്ങൾ പൊടിച്ച് മുകളിൽ വിതറുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ, സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ പർഫൈറ്റുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, വേണമെങ്കിൽ, അധിക നില്ല വേഫർ ക്രംബിളുകളും അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴവും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
മധുരമുള്ള ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾ പർഫെയ്റ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വെവ്വേറെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടം 1 ദിവസം മുമ്പ് വരെ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത്, പർഫൈറ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നില്ല വേഫറുകൾ പൊടിക്കുക. വാഴപ്പഴം തവിട്ടുനിറമാകാതിരിക്കാനും നില്ല വേഫറുകൾ നനയാതിരിക്കാനും വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഈ നടപടി ചെയ്യണം.
വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പർഫെയ്റ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, പുഡ്ഡിംഗിന്റെ ഒരു പാളി, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം, തകർന്ന നില്ല വേഫറുകൾ, തുടർന്ന് മധുരമുള്ള ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി. ഗ്ലാസിന്റെയോ വിഭവത്തിന്റെയോ മുകളിൽ എത്തുന്നതുവരെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അധിക നില്ല വേഫർ ക്രംബിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. പർഫൈറ്റിന്റെ ഘടകങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പർഫെയ്റ്റുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം, കൂടാതെ രുചികരവും ആകർഷകവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉടൻ തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പർഫൈറ്റുകൾ പുതുതായി ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ കാരണം നന്നായി മരവിച്ചേക്കില്ല. ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് പുഡ്ഡിംഗിന്റെയും ചമ്മട്ടി ക്രീമിന്റെയും ഘടനയെയും സ്വാദിനെയും ബാധിക്കുകയും വാഴപ്പഴങ്ങളും നില്ല വേഫറുകളും മുഷിയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ലഭിക്കുന്നതിന്, ബനാന പുഡ്ഡിംഗ് പർഫൈറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.